1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении проблем
    Скрыть объявление
Скрыть объявление
Гость, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Копчение-как услуга.

Тема в разделе "Разное", создана пользователем Kesha, 1 янв 2017.

  1. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.041
    Симпатии:
    1.456
    Пол:
    Мужской
    мне вчера торгашка звонила....ей кто то коптит по 60р мясное но она хочет еще дешевле найти
     
  2. Горыныч

    Горыныч Активист

    Регистрация:
    10 апр 2017
    Сообщения:
    100
    Симпатии:
    99
    Пол:
    Мужской
    Подсказал вариант, в Челябинске,особенно ночью, еще дешевле, с балкона вывесить... Утром снимет реально прикопченое)
     
    Заратустра, Pavel-39, John Dillan и ещё 1-му нравится это.
  3. John Dillan

    John Dillan Просветленный

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    489
    Симпатии:
    480
    Пол:
    Мужской
    Рублей так по 10 за кг хочет? Интересные люди, хотят что бы был красивый товар, что бы все было правильно, и самое главное что бы очень дёшево!
    Что бы чего то заработать по расценке 60р за кг, нужно в день коптить 100кг, умножаем на 7 дней, 700кг засолить, это ж какой холодильник нужен?
     
    Горыныч и Злой нравится это.
  4. Горыныч

    Горыныч Активист

    Регистрация:
    10 апр 2017
    Сообщения:
    100
    Симпатии:
    99
    Пол:
    Мужской
    Рэф))) Мы однажды, хлопца закрыли нечаянно, ну а че....крикнули все? тишина... Избу на клюшку и домой) Утром, пля!!! Хлопец все ночь коробки таскал, полутуши вешал с место на место. Чистота -порядок, идеальный. Потом был разбор полетов)))
     
  5. Pavel-39

    Pavel-39 Пользователь

    Регистрация:
    11 ноя 2017
    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Хотите посмеяться рыба холодного копчения от 20₽/кг мойва от 25₽/кг правда с красителями и на сосне.Воронеж
     
  6. Pavel-39

    Pavel-39 Пользователь

    Регистрация:
    11 ноя 2017
    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    ::hah
     
  7. gorex

    gorex Пользователь

    Регистрация:
    15 апр 2017
    Сообщения:
    91
    Симпатии:
    31
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    безработный
    Адрес:
    новомосковск днепропетровской
    по колбасе кто под заказ делал из сырья клиента
     
  8. John Dillan

    John Dillan Просветленный

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    489
    Симпатии:
    480
    Пол:
    Мужской
    Не благодарное дело. Сырьё даст г. Получишь брак, оно тебе надо?
     
    gena, AVS-123 и vash нравится это.
  9. gorex

    gorex Пользователь

    Регистрация:
    15 апр 2017
    Сообщения:
    91
    Симпатии:
    31
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    безработный
    Адрес:
    новомосковск днепропетровской
    я отказался )))
     
    John Dillan нравится это.
  10. Сеймчан

    Сеймчан Пользователь

    Регистрация:
    4 ноя 2018
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    22
    Пол:
    Мужской
    на форуме я без года неделю, с большим опозданием отвечу
    Самарская обл г. Новокуйбышевск, чисто за копчение берут 100р с кг за готовое, соленое сырье, 150р с кг за сырье с последующим посолом но это для горячего копчения , с холодным не сталкивался. По этой причине начал постигать основы, хотя на севере всегда коптилки были и сами коптили но этим занимался отец.
     
  11. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Регистрация:
    15 авг 2018
    Сообщения:
    990
    Симпатии:
    533
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженер-электромеханик
    чтобы правильно рассчитать стоимость копчения с посолом, я предлагаю к стоимости затрат на смеси, щепу, и тд. прибавить стоимость труда
    давайте посчитаем-сколько ваша коптилка вмещает сала, к примеру?
    посчитайте с часами-сколько времени у вас займет посолить, промыть, просушить- ну, короче весь процесс
    и определитесь, сколько бы вы, как профессионалы хотели бы получить за час работы
    пример- вы получаете на работе 45к-делим в среднем на 176 часов примерно выходит 256 рупий за час-вот отсюда и пляшите
    ваша коптилка вмещает 50 кг сырья
    потратили личного времени 10 часов=округлим до 2500
    2500/50= 50 р с кг это только работа!!!
     
    gena и vash нравится это.
  12. boss78kw

    boss78kw Активист

    Регистрация:
    15 окт 2017
    Сообщения:
    135
    Симпатии:
    73
    Пол:
    Мужской
    как все красиво на бумаге(
     
  13. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Регистрация:
    15 авг 2018
    Сообщения:
    990
    Симпатии:
    533
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженер-электромеханик
    а при чем тут красиво или нет?
    я привел пример расчета
    а во сколько оценивать свой труд-личное дело каждого
    тем более с таким демпингом
    скоро каждый Джумшут за копейки начнет "коптить"
     
    gena нравится это.

Поделиться этой страницей