1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Форуму требуются Технологи мясного, рыбного производств
    Скрыть объявление

Бисквит "Фирменный"

Тема в разделе "Разное", создана пользователем Ксения, 12 янв 2018.

  1. Ксения

    Ксения Помощник

    Регистрация:
    12 дек 2017
    Сообщения:
    65
    Симпатии:
    96
    Пол:
    Женский
    image.jpeg Всем привет! Готовлю бисквит по этому рецепту минимум раз в неделю. На основе этого же бисквита делаю много разных тортов. Бисквит получается легкий и очень нежный. Ловите рецепт!
    Ингредиенты:
    5 средних яиц
    Пакетик ванилина
    200 г сахара
    160 г муки + 10 г на обсыпку формы
    Приготовление:
    Берем большую чашу, в которой планируем готовить тесто, охлаждаем в морозилке в течение 10 минут. Яйца+сахар+ванилин взбиваем миксером сначала на самой низкой скорости (около минуты), затем на самой мощной (15 минут). Масса должна увеличиться в объёме в 3 раза. Мерным стаканчиком отмеряем нужное количество муки и порционно (!) вводим в яйца, аккуратно помешивая ложкой сверху вниз. Ещё раз, аккуратно мешаем! Наша задача сохранить как можно больше пузырьков воздуха в тесте. Далее смазываем форму сливочным маслом, сверху присыпаем мукой, стряхиваем лишнее и заливаем наше тесто. Отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 190 градусов. Когда у меня нет возможности следить за духовкой, я пеку этот бисквит в мультиварке, тогда выставляю режим "Выпечка" с таймером в 1 час. Достаём бисквит из духовки/мультиварки. Сразу разрезать нельзя, иначе "порвётся" где-нибудь. Нужно подождать минуток 10, чтобы был едва тёплый и можно разрезать на коржи. Если бисквит не для торта, то предлагаю Вам попробовать к нему абрикосовое варенье или Вашу любимую сгущёнку (из магазинных самые достойные кореновская и рогачевская). Приятного аппетита!
     

    Вложения:

    • image.jpeg
      image.jpeg
      Размер файла:
      58,7 КБ
      Просмотров:
      5
    • image.jpeg
      image.jpeg
      Размер файла:
      98,9 КБ
      Просмотров:
      5
    Виктор и Марк нравится это.
  2. Brainless

    Brainless Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    723
    Симпатии:
    231
    Пол:
    Мужской
    ксюш, ты прям как пчелка майя.....нужно наверное тебе подарить тельняшку чтоб полосатенькая была )))
     
    AVS-123 нравится это.
  3. Ксения

    Ксения Помощник

    Регистрация:
    12 дек 2017
    Сообщения:
    65
    Симпатии:
    96
    Пол:
    Женский
    Ага ::d
     

Поделиться этой страницей