1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении проблем
    Скрыть объявление
Скрыть объявление
Гость, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Копчение-как услуга.

Тема в разделе "Разное", создана пользователем Kesha, 1 янв 2017.

  1. Kesha

    Kesha Активист

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    125
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Мужской
    В последнее время часто обращаются с просьбой закоптить свое сырье. Готовы оплатить...а вот сколько? Комрады, подскажите, может есть какая то такса?
     
  2. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.041
    Симпатии:
    1.456
    Пол:
    Мужской
    с наступившим ;) единой таксы наверное нет т.к. в каждом регионе цены на сырье разнятся поэтому это чисто индивидуально наверное......... пару месяцев назад меня просили коптить горбушу и кету с сырья заказчика и цену предлагали не дороже 50р/кг с учетом того что мои разделка рыбы и посол, я отказался
     
  3. Kesha

    Kesha Активист

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    125
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Мужской
    С Новым Годом!!! Да, 50 рэ это конечно маловасто...За 7 кг грудинки- наобум сказал питцот)), клиент согласился.
     
  4. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.041
    Симпатии:
    1.456
    Пол:
    Мужской
    мне числа 5 января должны 5 гусей притащить для копчения, я выставил цену 150р/кг..... хз много это или мало или намана )
     
    Ксения нравится это.
  5. Kesha

    Kesha Активист

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    125
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Мужской
    Лично для меня намана))
     
  6. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.041
    Симпатии:
    1.456
    Пол:
    Мужской
    ну вот, потому и говорю что такса врядли существует....... хотя надо об этом задуматься, чем мы хуже тех же каменьщиков например которые у нас просят цену укладки кирпича такую же сколько стоит сам кирпич, может и нам нужно так же делать копчение=цене сырья )))
     
  7. Kesha

    Kesha Активист

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    125
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Мужской
    По сути да. Знаю, например за вклейку автостекла некоторые берут стоимость стекла. Но думаю у нас это не прокатит, мясо нонче недешевое
     
  8. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.041
    Симпатии:
    1.456
    Пол:
    Мужской
    да, но и в магазинах готовое тоже не копейки стоит...... вся цена слогается из стоимости сырья же
     
  9. Kesha

    Kesha Активист

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    125
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Мужской
    Согласен. Надо срочно вводить таксу))
     
    Злой нравится это.
  10. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.041
    Симпатии:
    1.456
    Пол:
    Мужской
    и вообще......мож организуем профсоюз копчунов, а потом и партию ))))
     
    Заратустра и Pavel-39 нравится это.
  11. Kesha

    Kesha Активист

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    125
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Мужской
    Я по жизни за любой кипиш!!! ...Кроме голодовки!!! ТАКЧТА Я ЗА!!!
     
    Злой нравится это.
  12. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Регистрация:
    9 авг 2016
    Сообщения:
    244
    Симпатии:
    120
    Пол:
    Мужской
    У нас коптят по 80 руб/кг, не которые если есть объем падают до 60 руб/кг::an
     
  13. Kesha

    Kesha Активист

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    125
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Мужской
    Ну 80р за кг вполне приемлимый ценник.
     
  14. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Регистрация:
    9 авг 2016
    Сообщения:
    244
    Симпатии:
    120
    Пол:
    Мужской
    Смотря какой продукт, если рыба или сало,то приемлемо, а если хочешь сделать мясо, что бы вкусно было, то маловато
     
    Kesha нравится это.
  15. Руслан

    Руслан Пользователь

    Регистрация:
    3 апр 2017
    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Мужской
    Добрый день, я новичок в вашей компашке, но меня очень интересует постройка небольшого бизнеса на копчении, я копчу горячим способом пока только рыбу, если просят , цену выставляю, из принципа, сколько я хотел бы заработать если бы сам купил сырьё, закоптил и продал с учетом всех издержек и своего интереса, или копчу 1/1, т.е клиент дает 2 кг рыбы, один ему, один, мне
     
    gorex нравится это.
  16. wasia habiboolin

    wasia habiboolin Пользователь

    Регистрация:
    10 окт 2017
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    токарь по хлебу-салу, и мягкому металлу
    Адрес:
    около Луганды
    Всегда цена была такая, да и сейчас в принципе тоже самое если пересчитать.
    1$ учебный процесс и дешевая рыба,
    2$ нормально закоптить, сало, грудинка, хорошая рыба и курочки
    2.5$ это профи и мясо(да и просто приятно). Но это цены на г/к и в/к.
    В любом случае цена не должна быть ниже цены сырья. Мало ли что может пойти не так... Да и просто бывают хитро-скандальные клиенты, норовят и продукт забрать и не заплатить.
     
  17. Kesha

    Kesha Активист

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    125
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Мужской
    У меня прижилась цена 80 р/кг. Есть постоянные им делаю по 60. В соседнем районе делают по 50.
     
  18. Ксения

    Ксения Пользователь

    Регистрация:
    12 дек 2017
    Сообщения:
    92
    Симпатии:
    118
    Пол:
    Женский
    Привет всем! У наших "рыночников" цена варьируется от 70 до 150 рублей за кг. К праздникам ниже ста рублей не берутся коптить вообще. Мы пока по 80 ₽ набрали заказов. Цену поднимать не будем в этом году.
     
  19. Kesha

    Kesha Активист

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    125
    Симпатии:
    53
    Пол:
    Мужской
    Кстати, по колбасе у меня цена 150 р за 1 кг фаршемассы перед набивкой, соль, фосфаты - мои, оболочка клиента.
     
  20. Горыныч

    Горыныч Активист

    Регистрация:
    10 апр 2017
    Сообщения:
    100
    Симпатии:
    99
    Пол:
    Мужской
    Челябинск, 60-80 мясце -сальце , 60-80 рыба. Попадались личности, норовящие рассчитаться при выходе)))
     
    Pavel-39 нравится это.

Поделиться этой страницей