Форум Свободных коптильщиков Копчение, рецепты, холодное копчение, горячее копчение, коптилка горячего копчения, коптилка холодного копчения, Wed, 09 Sep 2026 16:01:01 +0000 Wed, 09 Sep 2026 16:01:01 +0000 Форум Свободных коптильщиков http://me23.ru/ Кислый вкус продуктов. Помогите! Wed, 19 Aug 2026 18:17:09 +0000 http://me23.ru/threads/kislyj-vkus-produktov-pomogite.829/ http://me23.ru/threads/kislyj-vkus-produktov-pomogite.829/ invalid@example.com (Вит?) Вит? Коптилка с покупным дамогенераторо из нержавейки (на дымогенератор тоже грешил, купил другой но причина была не в нем) , стоит тен, термометр, термореле.
Копчение холодное при температуре в среднем 20 - 25 градусов. Стоял шкаф на улице, сей час в утепленном помещении ( то же не помогло) .
Пытаюсь коптить больше года, копчу часто пытаясь найти причину, но ни как. Много испорченой рыбы, курици, мяса и щепы + материал для...

Кислый вкус продуктов. Помогите!]]> 33