Всё о домашнем пивоварении. Если вы любитель пива и хотите научится его варить в домашних условиях, то этот раздел безусловно для вас. Здесь вы найдете рецепты и технологию производства пива в домашних условиях, а так же схемы оборудования для домашнего пивоварения. А опытные пивовары поделятся с вами своими секретами производства этого замечательного пенного напитка. Sat, 16 May 2026 14:56:19 +0000 Sat, 16 May 2026 14:56:19 +0000 Форум Свободных коптильщиков http://me23.ru/forums/domashnee-pivovarenie.11/ Thu, 02 Mar 2023 11:39:10 +0000 http://me23.ru/threads/lager-v-domashnix-uslovijax.607/ http://me23.ru/threads/lager-v-domashnix-uslovijax.607/ invalid@example.com (PUZODLYAPIVA) PUZODLYAPIVA 22 Mon, 03 Jan 2022 04:43:46 +0000 http://me23.ru/threads/otvarki-vysshij-pilotazh-domashnego-pivovarenija.504/ http://me23.ru/threads/otvarki-vysshij-pilotazh-domashnego-pivovarenija.504/ invalid@example.com (PUZODLYAPIVA) PUZODLYAPIVA 6 Thu, 21 Oct 2021 05:04:58 +0000 http://me23.ru/threads/o-chistote-i-dezinfekcii.351/ http://me23.ru/threads/o-chistote-i-dezinfekcii.351/ invalid@example.com (PUZODLYAPIVA) PUZODLYAPIVA Потому что пиво и не должно быть свежим. Скажу больше, с момента розлива по бутылкам на карбонизацию, пиво полностью раскрывает свой характер с выдержкой не менее 2х недель! И ведь не портится! И вообще в пластиковых бутылках хранится до...

О чистоте и дезинфекции.]]> 11 Mon, 12 Apr 2021 10:47:42 +0000 http://me23.ru/threads/s-chego-nachat-pivo-iz-koncentratov.362/ http://me23.ru/threads/s-chego-nachat-pivo-iz-koncentratov.362/ invalid@example.com (PUZODLYAPIVA) PUZODLYAPIVA


При упоминания пива из концентратов , я как «зерновой» пивовар должен был бы сказать многозначительное – Фу-у-у! Но не буду . И вот почему – я ведь сам с него начинал. Именно пиво из консервных банок и было моим первым пивом.
Конечно всё познаётся в сравнении. Если сравнивать пиво из концентратов и зерновое , то зерновое на порядок лучше. Но в сравнении с разливным , концентратное так же лучше на порядок.
Что же...

С чего начать? - пиво из концентратов.]]> 7 Mon, 18 Jan 2021 17:43:15 +0000 http://me23.ru/threads/obzor-melnicy-dlja-pivovarov.359/ http://me23.ru/threads/obzor-melnicy-dlja-pivovarov.359/ invalid@example.com (PUZODLYAPIVA) PUZODLYAPIVA
Свершилось! Наконец таки купил себе новую , вальцовую , мельницу для солода. Ну и на волне этой эйфории надо написать отчетик… ))

Итак. Четыре года назад , после того как меня замучила мельница –мясорубка, решил приобрести вальцовую. Тщательно изучил вопрос, читал форумы, смотрел ролики и считал деньги. Наконец заказал мельницу на НОВОПЕРМСКОМ ПИВОВАРЕ. У них тогда они появились собственного...

Обзор мельницы для пивоваров]]> 21 Thu, 03 Dec 2020 06:19:18 +0000 http://me23.ru/threads/sostavljaem-svoj-recept-piva.646/ http://me23.ru/threads/sostavljaem-svoj-recept-piva.646/ invalid@example.com (PUZODLYAPIVA) PUZODLYAPIVA Возможно на днях выложу дополнение к ролику. Есть моменты которые забыл охватить, но ролик и так получился длинным.
]]> Thu, 15 Oct 2020 15:05:06 +0000 http://me23.ru/threads/domashnjaja-pivovarnja-na-210-litrov-gotovogo-piva.633/ http://me23.ru/threads/domashnjaja-pivovarnja-na-210-litrov-gotovogo-piva.633/ invalid@example.com (PUZODLYAPIVA) PUZODLYAPIVA 1 Tue, 16 Jun 2020 21:49:08 +0000 http://me23.ru/threads/xmel-i-solod-pivovary-otmechajut-professionalnyj-prazdnik.608/ http://me23.ru/threads/xmel-i-solod-pivovary-otmechajut-professionalnyj-prazdnik.608/ invalid@example.com (Злой) Злой
13 июня свой профессиональный праздник отмечают все пивовары. Как люди обычно представляют себе пивоваров? Это крупный, бородатый мужчина с чуть хмельным прищуром – так наверняка думает большинство. А вот пивовар с 15-летним стажем Сергей Д. от стереотипного образа отличается кардинально. Он работает ООО ПКФ «________» .

– Когда люди узнают о моей работе, часто реагируют с удивлением. Так популярен миф об обязательном...

Хмель и солод: пивовары отмечают профессиональный праздник]]> Sat, 16 May 2020 17:51:50 +0000 http://me23.ru/threads/dlja-novichkov-voprosy-i-otvety.228/ http://me23.ru/threads/dlja-novichkov-voprosy-i-otvety.228/ invalid@example.com (PUZODLYAPIVA) PUZODLYAPIVA
Кстати о пиве!

Знаете, что недавно произошла « крафтовая революция»? А говоря простым языком - развилось домашнее пивоварение. Да, люди пиво варили давно. И даже ( научный факт) в Древнем Египте. И просто дома варили пиво. Каким оно было? Трудно сейчас об этом говорить , но наверняка вкусным . Иначе тему пивоварения не подхватили бы промышленники. Подхватили и … испортили.
Ориентир то был у них на...

ДЛЯ НОВИЧКОВ ( вопросы и ответы)]]> 92 Sun, 26 Jan 2020 20:14:44 +0000 http://me23.ru/threads/optimalnaja-i-bjudzhetnaja-pivovarnja-v-chastnom-dome.347/ http://me23.ru/threads/optimalnaja-i-bjudzhetnaja-pivovarnja-v-chastnom-dome.347/ invalid@example.com (PUZODLYAPIVA) PUZODLYAPIVA 26 Wed, 12 Jun 2019 05:32:29 +0000 http://me23.ru/threads/prinuditelnaja-karbonizacija-bjudzhetno-i-prosto.433/ http://me23.ru/threads/prinuditelnaja-karbonizacija-bjudzhetno-i-prosto.433/ invalid@example.com (PUZODLYAPIVA) PUZODLYAPIVA
Принудительная карбонизация. Бюджетно и просто.]]> 22 Sun, 24 Feb 2019 13:29:07 +0000 http://me23.ru/threads/zatiranie-osnova-zernovogo-pivovarenija.353/ http://me23.ru/threads/zatiranie-osnova-zernovogo-pivovarenija.353/ invalid@example.com (PUZODLYAPIVA) PUZODLYAPIVA Как делают затирание и какие виды затирания применяются домашними пивоварами ? Об этом и будет короткая лекция.
Затирание это в принципе просто залитие солода горячей водой и настаивание. Но это, если очень просто. Процессы происходящие при затирании очень сложны и многоступенчаты. Попробуем...

ЗАТИРАНИЕ - основа зернового пивоварения!]]> 23 Sun, 10 Feb 2019 10:58:14 +0000 http://me23.ru/threads/polpiva.417/ http://me23.ru/threads/polpiva.417/ invalid@example.com (serga) serga 13 Sun, 10 Feb 2019 07:17:40 +0000 http://me23.ru/threads/recepty-piva.390/ http://me23.ru/threads/recepty-piva.390/ invalid@example.com (serga) serga
Рецепты пива]]> 21 Fri, 14 Dec 2018 03:32:54 +0000 http://me23.ru/threads/narodnoe-pivo-nashe-rossijskoe-pivo.367/ http://me23.ru/threads/narodnoe-pivo-nashe-rossijskoe-pivo.367/ invalid@example.com (PUZODLYAPIVA) PUZODLYAPIVA
В конце концов, мы начинаем варить пиво, которое нравится только… нам самим! Неоднократно было у меня так- сварил ШЕДЕВР с диким охмелением и необычным вкусом. Пригласил друзей. Пьют, хвалят. Вот только добавки не просят и с...

"Народное пиво" - Наше Российское пиво!]]> 15 Wed, 28 Nov 2018 07:20:48 +0000 http://me23.ru/threads/pivovarennye-drozhzhi.345/ http://me23.ru/threads/pivovarennye-drozhzhi.345/ invalid@example.com (PUZODLYAPIVA) PUZODLYAPIVA 24 Tue, 30 Oct 2018 10:36:24 +0000 http://me23.ru/threads/zhiguljovskoe.355/ http://me23.ru/threads/zhiguljovskoe.355/ invalid@example.com (PUZODLYAPIVA) PUZODLYAPIVA Споры и обсуждения , порой доходящие до оскорблений не утихают.
Поддержим традицию!
Свое название «жигулевское» пиво получило во времена начала СССР . Тогда, когда в пивоварение вмешалась политика. Ведь раньше жигулевское было «венским», а...

ЖИГУЛЁВСКОЕ]]> 15 Sun, 26 Aug 2018 11:40:48 +0000 http://me23.ru/threads/pereschet-recepta-pod-svoj-obem.360/ http://me23.ru/threads/pereschet-recepta-pod-svoj-obem.360/ invalid@example.com (sten) sten 6 Thu, 23 Aug 2018 15:05:14 +0000 http://me23.ru/threads/zatornyj-bak.357/ http://me23.ru/threads/zatornyj-bak.357/ invalid@example.com (sten) sten 10 Tue, 14 Aug 2018 11:05:30 +0000 http://me23.ru/threads/soloda-osnova-zernovogo-piva.349/ http://me23.ru/threads/soloda-osnova-zernovogo-piva.349/ invalid@example.com (PUZODLYAPIVA) PUZODLYAPIVA 1