1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Форуму требуются Технологи мясного, рыбного производств
    Скрыть объявление

Домашний самогон. 50 лучших рецептов

Тема в разделе "Виноделие и самогоноварение", создана пользователем Kesha, 3 мар 2017.

  1. Kesha

    Kesha Активист

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    125
    Симпатии:
    49
    Пол:
    Мужской
    50 лучших рецептов
     

    Вложения:

    gorex нравится это.
  2. SevKav

    SevKav Пользователь

    Регистрация:
    19 мар 2017
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Мужской
    Я увлекаюсь крепким алкоголем, в плане производства конечно. Поедлагаю свой опыт всем заинтересованным. Делаю алкоголь наивысшего качества (по моим оценкам и всех кто пробовал), никогда не вернусь к покупной выпивке даже самой дорогой. Не хочу больше ощущать похмелье)) 1539901041350-2116336804.jpg
    Прошу прощения за обстановку- делаю в бане где назрел капремонт. Внимание на аппарат. Это моя волшебная палочка. Без очистки (ленивый) и прочих лишних трудозатрат. На фото грушевый бренди.
     
    Виктор, Brainless, vash и ещё 1-му нравится это.
  3. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    245
    Симпатии:
    222
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    А крышка на аппарате держится под своим весом?Ни как дополнительно не фиксируется?
     
  4. SevKav

    SevKav Пользователь

    Регистрация:
    19 мар 2017
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Мужской
    Крышка неразъемна с аппаратом. По сути крышка это диск на котором стоит колонна. Но диаметра хватает чтобы помыть(не часто это делаю тк смысла нет)
     
  5. AVS-123

    AVS-123 Активист

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    194
    Симпатии:
    133
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    А подробней по охлаждению можно, я так понял аппарат не самопал. Какие потери и скорость выгона , при доохлаждении продукта это все нам известно. Скоько с кг сахара пропорция по выходу?
    Я выгонял аппаратом попроще, с высоким подьемом без охлада, все таки интересно , охлаждать подьем или сетку зарядить, что получше будет? ? ?
     
  6. SevKav

    SevKav Пользователь

    Регистрация:
    19 мар 2017
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Мужской
    Сравнить с простым аппаратом не могу тк это мой первый девайс. Выбирал долго перелопатил много инфы и выбрал этот. По выходу примерно в литр с кг укладываюсь, но опять же сложно судить тк чисто сахарный самогон не варил ни разу. Делаю с винограда, фруктов, а в них есть свой сахар и его колво измерить невозможно. У меня еще сетка есть, ставлю на второй перегон. Минус один - второй перегон длится долго, практически целый день. Но выходит литров 10-12 готового продукта (40^). И что главное чистейшего. Для меня качество главный приоритет, согласен жертвовать объемом выхода. Аппарат не дешевый но не пожалел ни разу. Если сравнить с ценой более менее качественного пойла в магазинах, то окупился он практически с первой варки.
     
    AVS-123 и Brainless нравится это.
  7. AVS-123

    AVS-123 Активист

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    194
    Симпатии:
    133
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    У меня
    У меня самопальный по типу такого только без охлаждения в подьемной колоне, планировал под сетку "панченко". Вот и думаю сетку ставить или охладитель добавить. Пока по выходу получаю довольно таки хороший продукт, литр в кг вписываюсь , вот и интересно какие пропорции в этом аппарате по выходу.
     
  8. SevKav

    SevKav Пользователь

    Регистрация:
    19 мар 2017
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Мужской
    У меня и холодильник и сетка но я не заметил особых потерь. Я не могу точно определить сколько сахара содержалось в браге, но... Первый перегон делаю без предохлаждения и сетку не ставлю, гоню на максимальных оборотах (газ на полную). С бочки делаю три первоначальных перегона в среднем по 4 литра сырца с одной. Крепость сырца получается в районе 40^, головы хвосты не отделяю, выгоняю все почти до нуля. В итоге получается 12л сырца 40^. Заливаю все в котел, разбавляю чтоб крепость была ниже 30. Отделяю голову, перегоняю. Получается 4-5л спирта крепостью 82-88^ , что при разбавлении дает 10-11л сорокоградусного продукта, т.е. колво сырца практически равно конечному выходу с использованием предв охлаждения и сетки. Разница в 1-2 литра учитывая голову (от 0,5 до литра с гаком) и тем минимальным остатком спирта в котле. Пробовал замерять крепость отработанной жидкости - практически ноль.
     
  9. SevKav

    SevKav Пользователь

    Регистрация:
    19 мар 2017
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Мужской
    Что эффективней в плане очистки от сивухи сетка или холодильник сказать не могу но по моим умозаключениям холодильник. Но при условии контроля тры за ним. Я держу до 85. Насколько читал в теории при такой т-ре сивушные масла не могут подниматься выше и сливаются обратно в котел. Опыт употребления подтверждает теорию))
     
  10. AVS-123

    AVS-123 Активист

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    194
    Симпатии:
    133
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    Ра
    чем разводиш ? Дисцилированая или еще какая?
    85 в верху или сама брага?
     
    Последнее редактирование: 21 окт 2018 в 20:43
  11. SevKav

    SevKav Пользователь

    Регистрация:
    19 мар 2017
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    13
    Пол:
    Мужской
    85 в верху колонны. На фото смотри выше холодильника торчит термометр. Это очень важный элемент, контроль всего процесса через него. Если тра паров после охлаждения превысит 85 градусов то в дистилят могут попадать примеси.
    Разбавляю водой отфильтрованной через аквафор на кухне. Результат вполне удовлетворяет. Кстати брагу ставлю тоже на этой же воде. Дешево и качественно. Покупную не рекомендую - дорого и не известно откуда налитая. Если есть поблизости родничек хороший то это вообще супер, но у меня нету(
     

Поделиться этой страницей