1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении проблем
    Скрыть объявление
Скрыть объявление
Гость, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Дымогенератор плохо дымит

Тема в разделе "Эжекторные (компрессорные)", создана пользователем Dimondbat, 12 фев 2020.

  1. Dimondbat

    Dimondbat Пользователь

    Регистрация:
    12 фев 2020
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Собрал коптильню холодного копчения, но дымит очень слабо. Помогите добрым советом что исправить) Ссылка на процесс изготовления, там всё подробно видно:
     
  2. Dimondbat

    Dimondbat Пользователь

    Регистрация:
    12 фев 2020
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Личные мысли:
    1. Слишком узкие щели в трубе в зоне горения (быстро забиваются)
    2. Отверстия для розжига не хватает для притока воздуха
    3. Слабый компрессор (1,5 литра/мин)
    4. Нужно герметизировать охладитель
     
  3. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.788
    Симпатии:
    1.338
    Пол:
    Мужской
    ох уж эти сапожисты....... )))
     
    Королик Сергей нравится это.
  4. Dimondbat

    Dimondbat Пользователь

    Регистрация:
    12 фев 2020
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Кто такие сапожисты?)
     
  5. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.788
    Симпатии:
    1.338
    Пол:
    Мужской
    то что ты собрал в простонародье называется сапог.......дальше думаю понятно )))
     
  6. Dimondbat

    Dimondbat Пользователь

    Регистрация:
    12 фев 2020
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Это плохо?)
    Хотелось бы этот сапог довести до ума, а то из-за природой нетерпеливости 4 кг мяса уже достались собакам(
     
  7. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.788
    Симпатии:
    1.338
    Пол:
    Мужской
    да вот в том то и проблема что дг подобного типа очень тяжело довести до ума........вам проще и быстрей сделать лабиринт чем с этим возиться
     
    urban и Виктор нравится это.
  8. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    1.530
    Симпатии:
    1.371
    Пол:
    Мужской
    Ты поосторожнее со звездой ю-тюба, блин!!!
     
  9. Dimondbat

    Dimondbat Пользователь

    Регистрация:
    12 фев 2020
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Все новогодние каникулы убил на него, нужно допилить)
     
  10. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    1.210
    Симпатии:
    617
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    Не стоит он таких нервов,все уже прошли этот этап.
     
  11. Dimondbat

    Dimondbat Пользователь

    Регистрация:
    12 фев 2020
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    В сторону чего глядеть?
     
  12. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    1.210
    Симпатии:
    617
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    Как уже написал Злой,лабиринт, если хотелка позволяет шнековый дг.А сапоги они такие и есть,час дымит два танцуеш,и дым с него что самое главное не ахти.
     
    Королик Сергей и Виктор нравится это.
  13. Dimondbat

    Dimondbat Пользователь

    Регистрация:
    12 фев 2020
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Спасибо)
     
  14. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    1.124
    Симпатии:
    860
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    как по мне мясо в этом фильме сильно заветрено,закал виден прямо явно,опять же не видно при какой температуре делалось копчение,если при уличной,а там снег лежит,то ни с каким ДГ результата не добиться,не видно из видео откуда воздух подается в колосники,для тления щепы,не видно какой компрессор стоит на эжекторе

    Работа конечно проведена адская,автор почитай тут про ДГ,есть чему поучиться,в принципе и сапогом можно делать более менее вкусное мясо,а ГК вообще получается прекрасно(когда руку набьешь),и выбрасывай нафиг компрессор,купи на али турбинку за 100 рублей,будет гораздо практичней
     
  15. Dimondbat

    Dimondbat Пользователь

    Регистрация:
    12 фев 2020
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    В коптильной камере стоит ТЭН, температура на регулятора 25 градусов.
    Воздух в колосники только через отверстия для розжига.
    Компрессор дешманский, китайский (какой был) на 1,5 литра/минуту.
     
  16. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    1.124
    Симпатии:
    860
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    обычно под колосниками делается отверстие 10 мм,для доступа воздуха в зону горения.
     
  17. Dimondbat

    Dimondbat Пользователь

    Регистрация:
    12 фев 2020
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Планировал как раз насверлить. Спасибо)
     
  18. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    1.124
    Симпатии:
    860
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    сильно не усердствуй одного отверстия 10мм будет достаточно,можно даже придумать какую-либо закрывашку типа шторочки.
    Сам откуда будешь?
     
  19. Dimondbat

    Dimondbat Пользователь

    Регистрация:
    12 фев 2020
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Заварить можно если что)
    Воронеж
     
  20. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    1.124
    Симпатии:
    860
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    Конечно можно,но зачем лишнюю работу делать)) и так уже понаделал.Я думаю тебе этого ДГ на поиграться хватит,потом его всё равно выкинешь,у именно этого ДГ один очень БОЛЬШОЙ минус,он сделан из очень толстого металла и имеет огромную теплоемкость из-за этого он не будет работать никогда нормально.Такой тип ДГ нужно делать из металла 0,5мм,0,8,ну на крайняк 1 мм.но пока не попробуешь сам,пока не понабиваешь шишек,не поверишь))) (сам такой).
     
    AVS-123 и Андрей Шнар нравится это.

Поделиться этой страницей