Рецепт Готовим ГУДАУТСКУЮ аджику

Для приготовления нам понадобится:
0.5 кг жгучего перца,
1 стакан грецких очищенных орехов(емкость стакана 250 мл) ,
150 гр очищенного чеснока,
3,5 ст.л молотого кориандра,
100гр крупной соли
Приготовление:Перед тем,как начать работать,оденьте перчатки. Орехи,перец ,чеснок прокрутить на мясорубке. Перец прокручиваем с семенами. Кавказцы семена не чистят ,чем злее аджика, тем вкуснее.Далее добавить кориандр молотый,соль.Все тщательно перемешиваем. Аджика получается густой, такой, что столовая ложка стоит. Разложить готовую аджику в стерильные небольшие баночки и закрутить стерилизованными крышками.Дать аджике настояться деньков так 5 примерно,чтобы все ингредиенты подружились между собой нерушимой дружбой и только тогда можно снять пробу. Хранить такую аджику можно в прохладном месте или в холодильнике.