1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Форуму требуются Технологи мясного, рыбного производств
    Скрыть объявление
  3. Гость, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Коптильни Ижица.

Тема в разделе "Обзор продающихся коптильных камер", создана пользователем Игрь, 10 мар 2018.

  1. Игрь

    Игрь Пользователь

    Регистрация:
    26 фев 2018
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Добрый день. Только приобрел линейку коптилен Ижица, а конкретно Ижица СВ (сушильно-вялочная), Ижица 1200 М3 (холодного копчения) и Ижица ГК.
    На данный момент тестирую. Кто из форумчан пользуется подобным "девайсом", поделитесь некоторыми советами по настройкам и регулировкам. Инструкция у производителя никакая, приходится звонить и спрашивать на завод. Но хотелось бы все таки информацию от реальных пользователей получить.
     
  2. Игрь

    Игрь Пользователь

    Регистрация:
    26 фев 2018
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Буду в свою очередь делиться своими наблюдениями и замечаниями.
    Так, например оказалось что в сушильно-вялочной камере, вентилятор стоит с лопастями для подачи воздуха вверх (на нем стрелки вращения указаны), а крутиться как и положено подавая воздух вниз, т.е. сам вентилятор работает не в ту сторону, куда он должен гнать технологически. В результате в камере обдув идет по стенкам, а в центре его нет и даже наоборот противоток вверх возникает. Позвонил на завод, сказали так и должно быть. ::be.
     
    Злой нравится это.
  3. Pavel-39

    Pavel-39 Пользователь

    Регистрация:
    11 ноя 2017
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Начинал тоже с ижицы, в итоге, через месяц мучений,оставил только корпус и собрал обычный дымогенератор)))
     
  4. Игрь

    Игрь Пользователь

    Регистрация:
    26 фев 2018
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Пришлось перевернуть вентилятор и поменять полярность. Все заработало как надо. Жаль что на заводе меня так и не поняли.
     
  5. Алексей Светлый

    Алексей Светлый Новичок

    Регистрация:
    14 фев 2019
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Там было все правильно - вентилятор должен вытягивать воздух и распределять по всей камере а не дуть на продукт!
     
  6. Игрь

    Игрь Пользователь

    Регистрация:
    26 фев 2018
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Зачем ты вообще сюда влез, если ты не понимаешь. Иди не смеши людей.Ты даже не понял о чем речь.
    Вентилятор должен дуть и дул вниз, только стоял вверх ногами. Пришлось перевернуть и поменять полярность.
     
  7. Алексей Светлый

    Алексей Светлый Новичок

    Регистрация:
    14 фев 2019
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Вы из разряда очень умных людей....на самом деле не понимаете принцип работы коптильни! Вы можете то же не ходить ногами, а можно и на руках - принцип тот же! Только правильно ли это? С дурачка посмеются, да и только....
     
  8. Игрь

    Игрь Пользователь

    Регистрация:
    26 фев 2018
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Речь идёт не о коптильне, а о сушилке. Воздух должен дуть на продукт.
     

Поделиться этой страницей