1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Форуму требуются Технологи мясного, рыбного производств
    Скрыть объявление
  3. Гость, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Коптильня для небольшого цеха

Тема в разделе "Куплю", создана пользователем Айрат, 29 ноя 2018.

  1. Айрат

    Айрат Новичок

    Регистрация:
    17 ноя 2018
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    4
    Пол:
    Мужской
    Доброго дня всем.
    Для небольшого цеха, нужно изготовить коптильню с примерно такими характеристиками:
    Объем продукции за смену - 25-30кг( преимущественно рыба)
    Тип копчения - ХК( но дополнить возможность ГК будет неплохо)
    Место установки в слабоотапливаемом помещении ( температура зимой +8,+10С)
    Материал преимущественно нержавейка, но вариант из дерева тоже возможен
    Предусмотреть использование коптильни как сушильной камеры.
    Если нужны еще какие-то параметры, то готов дополнительно сообщить.
    Для связи можете писать на ватсап, телеграм, вайбер 89220004479
     
    Последнее редактирование: 29 ноя 2018
  2. Proushin

    Proushin Активист

    Регистрация:
    17 авг 2018
    Сообщения:
    184
    Симпатии:
    48
    Пол:
    Мужской
    Посмотрите наше видео на ютубе ( Proniks smoked ), может понравится коптильня. Можем изменить любой элемент под Ваши потребности
     
  3. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    1.399
    Симпатии:
    633
    Пол:
    Мужской
    @Айрат ищите коптильню с традиционным способом копчения, это будет вам плюсом при продаже готовой продукции
     
    Айрат нравится это.
  4. Proushin

    Proushin Активист

    Регистрация:
    17 авг 2018
    Сообщения:
    184
    Симпатии:
    48
    Пол:
    Мужской
    Бочка с закопанной трубой)))))))))))
     
  5. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    1.399
    Симпатии:
    633
    Пол:
    Мужской
    под "традиционным" я имел виду натуральное копчение а не статика ;)
     
  6. Proushin

    Proushin Активист

    Регистрация:
    17 авг 2018
    Сообщения:
    184
    Симпатии:
    48
    Пол:
    Мужской
    Статику можно не включать но ее наличие иногда помогает.
     
  7. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    410
    Симпатии:
    382
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    Наличие статики подразумевает удорожание коптильни на приличные деньги,а нужна ли она будет или нет-это вопрос.
     
  8. Айрат

    Айрат Новичок

    Регистрация:
    17 ноя 2018
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    4
    Пол:
    Мужской
    Согласен, статика не нужна. На форуме много противоречивых отзывов. Для коммерции эксперименты ставить не хочется.
    Буду начинать с традиционных методов.
     
    AVS-123, vash, Злой и ещё 1-му нравится это.
  9. vash

    vash Просветленный

    Регистрация:
    25 авг 2016
    Сообщения:
    691
    Симпатии:
    385
    Пол:
    Мужской
    Значит обязательная установка ТЭНа
    Значит установка вентилятора.
    А раз уже будет ТЭН и вентилятор, то почему не утеплить коптильню и когда потребуется не задать температуру выше, и не сделать ГК продукт?
    Внутри полюбому нужно нержавейку, ведь на продажу.

    И с дымогенератором нужно определиться.
     
    Виктор нравится это.
  10. Fill72

    Fill72 Новичок

    Регистрация:
    17 дек 2018
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Всем привет .......Айрат извини что в твоей темке пишу.....Тоже интересно коптильня???
     

Поделиться этой страницей