1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении проблем
    Скрыть объявление

Коптильня ХК/ГК с газовым подогревом

Тема в разделе "Самодельные коптильные камеры", создана пользователем Олен, 17 мар 2021.

  1. Олен

    Олен Пользователь

    Регистрация:
    16 мар 2021
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    2
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    Ремонт обуви
    Адрес:
    Украина Житомир
    Всем привет!
    Хочу использовать для подогрева коптильни Инфракрасную газовую горелку. Просмотрел много информации и не нашел похожего, в основном используют эл. тэны. Может кто то пробовал? 565772351_infrakrasnaya-gazovaya-gorelka.jpg
     
    60ХАНДЕР61 нравится это.
  2. svarnoy

    svarnoy Просветленный

    Регистрация:
    27 май 2019
    Сообщения:
    616
    Симпатии:
    172
    Пол:
    Мужской
    Газ при сгорании образует воду, будет повышенная влажность, чем холоднее в помещении тем влажнее.
    Насколько это помешает копчению неизвестно, надо пробовать.
     
    Олен нравится это.
  3. Олен

    Олен Пользователь

    Регистрация:
    16 мар 2021
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    2
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    Ремонт обуви
    Адрес:
    Украина Житомир
    От этой горелки идёт инфрокрасное излучение, ей можно даже в машине и палатке греться. Потому и интересно стало. На сколько я понимаю любой подогрев конденсат образует на холодной поверхности.
     
  4. svarnoy

    svarnoy Просветленный

    Регистрация:
    27 май 2019
    Сообщения:
    616
    Симпатии:
    172
    Пол:
    Мужской
    Дело в химической реакции сгорания газа, где конечным продуктом сгоания является вода.
    И не важно какое от нее излучение, важно только количество сгоревшего газа.
     
  5. Олен

    Олен Пользователь

    Регистрация:
    16 мар 2021
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    2
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    Ремонт обуви
    Адрес:
    Украина Житомир
    Значит продукт горения нужно вывести в дымоход, а сделать поверхность которая будет передавать тепло.
     
  6. svarnoy

    svarnoy Просветленный

    Регистрация:
    27 май 2019
    Сообщения:
    616
    Симпатии:
    172
    Пол:
    Мужской
    Именно так.
     
    Олен нравится это.
  7. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    1.109
    Симпатии:
    844
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    Интересно каким образом будет реализовано управление температурой в коптильном шкафу?
     
  8. Олен

    Олен Пользователь

    Регистрация:
    16 мар 2021
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    2
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    Ремонт обуви
    Адрес:
    Украина Житомир
    Путем проб и подбором. А что эл. тэном не так? Ведь в самодельном оборудовании именно так
     
  9. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    1.109
    Симпатии:
    844
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    Нет,абсолютно не так.В коптильне теном управляет контроллер и он держит заданную температуру с минимальными перепадами,а в вашем варианте даже не представляю как вы будите это делать.По моему вы будете сидеть всё время приготовления возле коптильни крутя кран подачи газа и то перепады температуры будут не детцкие,что автоматом приведёт к браку
     
    Олен и Злой нравится это.
  10. svarnoy

    svarnoy Просветленный

    Регистрация:
    27 май 2019
    Сообщения:
    616
    Симпатии:
    172
    Пол:
    Мужской
    Если Очень хочется, то чисто технически можно приколохозить автоматику управления от газовых котлов, говорят немецкие очень точно держат температуру.
    Сам не пробовал.
     
    Олен нравится это.
  11. Олен

    Олен Пользователь

    Регистрация:
    16 мар 2021
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    2
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    Ремонт обуви
    Адрес:
    Украина Житомир
    Кто то считал сколько в среднем "нагорает света" если к примеру шкаф на 500-600 литров ?
     
  12. svarnoy

    svarnoy Просветленный

    Регистрация:
    27 май 2019
    Сообщения:
    616
    Симпатии:
    172
    Пол:
    Мужской
    Можно математикой посчитать. Какая загрузка в кг, что за тип продукта, из чего коптилкка.
     
    Олен нравится это.
  13. Олен

    Олен Пользователь

    Регистрация:
    16 мар 2021
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    2
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    Ремонт обуви
    Адрес:
    Украина Житомир
    Газовая втоматика рассчитана на природный газ , а моем случае это пропан
     
  14. Олен

    Олен Пользователь

    Регистрация:
    16 мар 2021
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    2
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    Ремонт обуви
    Адрес:
    Украина Житомир
    Коптильня ещё на бумаге, ищу варианты чтоб потом по меньше переделывать)).
     
  15. svarnoy

    svarnoy Просветленный

    Регистрация:
    27 май 2019
    Сообщения:
    616
    Симпатии:
    172
    Пол:
    Мужской
    меняются жиклеры и все, обычно они идут в комплекте.
     
    Олен нравится это.
  16. Олен

    Олен Пользователь

    Регистрация:
    16 мар 2021
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    2
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    Ремонт обуви
    Адрес:
    Украина Житомир
    Наверное нужно менять название темы
     
  17. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.647
    Симпатии:
    1.266
    Пол:
    Мужской
    а у вас своя личная в огороде газовая скважина?
    от себя лично добавлю....... живу в частном доме и обогреваюсь электричеством т.к. печка-газ-электричество в деньгах примерно одинаково получаются поэтому нет смысла замарачиваться дровами или баллонами с газом(центрального газа пока не имеем)
     
    Олен нравится это.
  18. Олен

    Олен Пользователь

    Регистрация:
    16 мар 2021
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    2
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    Ремонт обуви
    Адрес:
    Украина Житомир
    У нас сильно подорожал свет, газ и будет продолжать дорожать((
    Живу на восьмом этаже (пробовал прикапчивать готовую колбасу в герметичном боксе), но это другая тема))
    Родители в частном доме, хочу там сделать коптильню и подбираю варианты.
     
  19. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.647
    Симпатии:
    1.266
    Пол:
    Мужской
    ну с газом кроме как дополнительного геммороя вы себе ничего не приобретете, делайте электро ставьте термоконтроллер и не замарачивайтесь только камеру хорошо утеплите чтоб теплопотери свести к минимуму.......как вам выше писал виктор на газе очень тяжело поддерживать необходимую температуру а особенно для хк
     
    Олен нравится это.
  20. 60ХАНДЕР61

    60ХАНДЕР61 Пользователь

    Регистрация:
    21 апр 2021
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    5
    Пол:
    Мужской
    Я посмотрел в ютубе ролики об Узбекистане - рынок,как живут и т.д. Обратил внимание на то,что под казаном у них у всех,газовые горелки... Решил и себе сделать что то похожее. Дело в том,что моя "коптильня" (бак от стиральной машинки "УРАЛ 4М"),нагревается на костре. А что бы пламя не сносило ветром,она помещена в 200 л. бочку.Очень трудно потдерживать заданную температуру,то она 130, а то 70. Да и ноги болят от такой гимнастики... Решил перейти на газ. Купили баллон на 27 л.,редуктор,шланг. Горелку взял готовую, от старой газовой колонки. Поменял жиклёры для "пропан" - 0.75 мм., шаг - 0.75 (там стояли под сетевой-природный газ - 1.4 мм) и сварил раму. Позавчера коптили на газу - ОТДЫХАЛИ !!!
     

    Вложения:

Поделиться этой страницей