Помогите с дачной коптильней под землей

Ребята, привет. Я здесь новенький. Планирую сделать простую коптильню на даче. Кратко по схеме - ров под землей- труба 3 метра под землей - бочка 200л. Хочу очень просто без заморочек, коптить буду редко. Вопросы по сути:
Простая труба диаметром 150 мм нынче дорого, поэтому хочу использовать прямоугольной (или квадратной?) формы короб: из листов (с времен СССР) из желтого металла (ЭТО! - или медь или латунь) толщина примерно 1,5-2мм, скрепить платины алюминиевым уголком при помощи винтов (шурупов) из нержавейки. Закопать этот короб в землю.
1. Главное - не будут ли вредны для мяса металлы (медь или латунь, алюминий, используемые в конструкции?
2. Какую форму короба выбрать - прямоугольник или квадрат?
3. Какой выбрать размер короба -высота, ширина? Длина 3м строго ограничена

 

Листы продать, на эти деньги купить хорошую коптилку.

 

Всё разумеется ИМХО...
1.Не будут вредны. Коль жёлтый цвет, то это скорей всего латунь.
2.Без разницы.
3.Насколько помню 3 м. мало. Рекомендуется 4-5м.

Но лучше прислушаться к совету выше.

 

Хорошая коптилка денег стоит, да и зимой сопрут (дача без охраны). Короб под землей, копать никто не будет, сделать просто. Смущает только возможность выделения вредных веществ при нагревании моих желтых листов и уголка из алюминия.

 

Не стоит боятся выделений, температуры не высокие, ни медь ни люминь в данном случае не опасны.
Если это медь. 2 мм. то эти листы стоят как хорошая коптилка. Медь не как лом, как листы.

 

А какой Вы порекомендуете размер короба? (длина мах 3-4м)
Если не трудно ткните на хорошую коптилку, даже не представляю как она выглядит.

 

Короб максимально возможной длины.

 

Размер квадрата или прямоугольника под бочку 200 литров? ( в смысле трубы через которую будет проходить дым? обычно (точно не знаю) рекомендуют трубу 150. Таким образом при квадратной форме трубы-короба размер должен быть примерно 125х125?

Не хочу заморачиваться да и возить не чем (нет прицепа) , да и хранить негде ((( Увы...

 

Технически точные расчеты делать так просто ни кто не будет, достаточно иметь размер не меньше обычных квартирных воздуховодов.

 

Давайте определимся ,что мы хочем получить в результате ?Какой продукт х/к или г/к? И согласны ли следить за топкой не менее суток ?
По старой памяти ,при 5-7метров 250-300мм*250-300мм,проще говоря размер штыковой лопаты ,не меньше.Чтоб сумашедшей тяги не было и проще следить за топкой было,в топке должно медленно тлеть без намеков на пламя.
Почему длинна 5-7,все очень просто вредные примеси при такой длинне сконденсируются и осядут на стенках канала ,дым успеет остыть,бочка накрывается мешковиной,через неё должен идти дым белого цвета.Если желтый ,значит в топке завышена температура,нужно засыпать угли и уменьшить тягу в отделении топки.
У нас местные в гараже коптят в бочке проще,внизу бочки с боку приварена муфта двух дюймовая в нее вкручивается труба с одной стороны заглушена,около 70см.В неё набивают опилки ,потом вешают продукт и паяльной лампой разогревают заглушеную часть до красна.Как только дым перестал идти ,значит готово.Но это не есть безопасный продукт.

 

Спасибо. Бочка будет накрываться мешковиной. По дыму - очень спасибо, даже не представлял! Земля у нас дорогая, + злые соседи которым неприятен дым. Участок под мой проект коптильни это вдоль забора 3-мах4 метра. Не имеет значения ГК ил ХК. Следить за топкой однозначно долго не буду (дача, рыбалка и т.д.) Главное вкус копчения (опыт по ГК имею, тоже дачный,щепу знаю))). Исходя из размеров пытаюсь на форуме у коптильщиков получить правильные размеры.

 

Ну если не будеш долго следить ,то и не заморачивайся с дымоходом.Делай лабиринт и не делай мозги.

 

это как? Лабиринт? Можно чертежик?

 

На форуме поизучай дымогенераторы,у нас на любой вкус найдеш.
После копчения провариш и дело в шляпе,родные довольны,соседи уважать начинают .

 

Вопрос стоял о простой "чайниковской" дачной коптильне, чтобы просто и без заморочек типа - " потом провариваем и т.д.". Вопрос простой - приехал летом на дачу - покоптил (безопасно для здоровья для указанных мною материалов) - поел (забрал домой) - уехал с дачи :))). Можно пару-тройку ссылок на лабиринт? Очень интересно. Мои материалы,как Вы видите, позволяют сделать это, лабиринт по сути представляю. Можно ссылку или чертежик? Спасибо

 

Зайди в меню форума ,почитай раздел "по старинке "дымогенеретор лабиринт и все.

 

Идея лабиринта при минимальной длине - это супер! Ну реально без этого форума в голову не пришло бы! ....Т.е. здесь принцип "грубы" - тепло отдается в стенки лабиринта - а на выходе дым - Я правильно понял?

 

а тебе и длинна не нужна,набил лабиринт ,разжег и поставил на дно бочки ,обеспечил маломальский приток воздуха ,завесил продукт просоленый и обсушеный,накрыл пару слоями мешковины ,и иди на рыбалку.
Сори ,перечитал твой текст.Не правильно понял,но как вариант тоже можно ,и опять же следить кто будет за очагом.
Чуток поизучай форум ,копчение это не шашлык на углях. С таким подходом нифига хорошего не получится,нужно понять принцып и процес происходящего. Короче этим заболеть нужно.