1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении проблем
    Скрыть объявление
Скрыть объявление
Гость, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Прошу помощи Прошу помощи с коптильней.

Тема в разделе "Разное", создана пользователем Masday, 28 май 2018.

  1. Masday

    Masday Новичок

    Регистрация:
    27 май 2018
    Сообщения:
    0
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Здравствуйте. Прикупил дачку а на ней коптильня странная(не видел таких). Печь без верхней крышки и дымоход в низу топки. Подскажите что за зверь, и как пользоваться. Жена хозяина говорит что коптили в ней так как она есть(на мужика выйти не могу).
    За ранее благодарю... rcTZnJuBS0Q.jpg YPiUiq7dQK8.jpg YxkzQV4hqns.jpg
     
  2. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    1.150
    Симпатии:
    890
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    Это для горячего копчения,сначала разводится огонь,потом когда образуются угли на них бросают влажную щепу,сверху вешаете продукт,накрываете дерюгой и вперед,но стоит постоянно контролировать подачу воздуха через боковую трубу(что бы опил не вспыхнул.В общем так себе аппарат)).Проще его использовать с лабиринтным дымогенератором.
     
  3. Masday

    Masday Новичок

    Регистрация:
    27 май 2018
    Сообщения:
    0
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Благодарю за помощь. Вы с моих фото немного не правильно поняли конструкцию. Бокова труба из топки уходит в коптильную камеру(фото №2), которая находиться за стеной. Камера размером приблизительно 2 х 1,5 и 2м высотой, в потолке труба с заслонкой. Если запалить дрова, дать разгореться и прикрыть поддувало дым плохо идёт в камеру, пробовал накрывать печь(толку не много). Щепа начинает тлеть и тут же тухнет. Есть у Вас ещё идеи?
     
  4. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    1.150
    Симпатии:
    890
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    Конечно,идей вагон.Раз дым не идет туда куда вы хотите его направить,то значит ему там что-то не нравится,а что бы его заставить идти туда куда вы его хотите послать нужно создать ему такие условия какие ему понравятся,а именно создать необходимо тягу,этого можно добиться удлинением трубы(та которая выходит из самой коптильной камеры).И нужно помнить,что дым (как и воздух) идет по линии наименьшего сопротивления.
     
    vash и Злой нравится это.
  5. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    1.218
    Симпатии:
    631
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    Создай тягу в вытяжной трубе, перед копчением пропали газету в вытяжной трубе с камеры. Это из за разницы давления помещения и улицы. У нас на производстве так огромные хлебопечки запускают.
     
    Андрей Шнар и vash нравится это.
  6. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    1.530
    Симпатии:
    1.398
    Пол:
    Мужской
    Зимой... в мороз... тяга классная будет) Приспособиться можно на такой коптить, но муторно. ::av
     
  7. Masday

    Masday Новичок

    Регистрация:
    27 май 2018
    Сообщения:
    0
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Пробну на выходных создать тягу, позже отпишусь...
     
  8. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.041
    Симпатии:
    1.456
    Пол:
    Мужской
    а для чего вам камера таких обьемов, в пром.масштабах собираетесь дымить?
     
  9. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    1.150
    Симпатии:
    890
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    Я так понял,что у человека она уже была при приобретении дачи,а в таком случае грех ей не воспользоваться))
     
  10. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.041
    Симпатии:
    1.456
    Пол:
    Мужской
    с одной стороны согласен, а с другой нет...... если например нужно 5кг закоптить то наверное смешно в такую комнату их вешать )
     

Поделиться этой страницей