Здесь вы найдете множество полезной литературы о копчении, вялении, засолке различных продуктов. Вся представленная литература свободна для скачивания. Sat, 16 May 2026 13:50:56 +0000 Sat, 16 May 2026 13:50:56 +0000 Форум Свободных коптильщиков http://me23.ru/forums/poleznaja-literatura.31/ Sun, 09 Jul 2023 22:37:47 +0000 http://me23.ru/threads/sbornik-instrukcij-standartov-i-texnicheskix-uslovij-po-kolbasno-posolochnomu-proizvodstvu.17/ http://me23.ru/threads/sbornik-instrukcij-standartov-i-texnicheskix-uslovij-po-kolbasno-posolochnomu-proizvodstvu.17/ invalid@example.com (Злой) Злой Автор: А.Г. Конников, Л.П. Лаврова, А.П.Богатырев.
Жанр: Пищепром
Издательство: Пищепромиздат
Формат: PDF
Качество: OCR без ошибок
Количество страниц: 348
Язык: Русский
Описание: В настоящий сборник включены все действующие инструкции, рецептуры, стандарты, технические условия и санитарно-технические правила по колбасно-посолочному производству.
Сборник должен служить обязательным руководством для каждого работника мясной промышленности в его повседневной практической...

Сборник инструкций, стандартов и технических условий по колбасно-посолочному производству]]> 2 Fri, 25 Nov 2022 05:03:50 +0000 http://me23.ru/threads/ischu-knigu.807/ http://me23.ru/threads/ischu-knigu.807/ invalid@example.com (Добрый Человек) Добрый Человек Ребятки, ищу "Григорий Конюхов - Записки мясника". Бесплатно, естессно...
Много где чего перерыл - везде только завлекаловка в виде первых 23 страниц книги. Мне бы всю книгу... Буду весьма признателен...]]> Fri, 25 Nov 2022 05:00:43 +0000 http://me23.ru/threads/kolbasa-bez-svininy.806/ http://me23.ru/threads/kolbasa-bez-svininy.806/ invalid@example.com (Добрый Человек) Добрый Человек [DAYS=5]https://cloud.mail.ru/public/rJHb/jmcVRVYfc[/DAYS]]]> 2 Wed, 29 Dec 2021 14:08:56 +0000 http://me23.ru/threads/vsem-dobrogo-vremeni-sutok.775/ http://me23.ru/threads/vsem-dobrogo-vremeni-sutok.775/ invalid@example.com (Stil) Stil 26 Mon, 19 Jul 2021 18:57:32 +0000 http://me23.ru/threads/podborka-ochen-poleznoj-literatury.206/ http://me23.ru/threads/podborka-ochen-poleznoj-literatury.206/ invalid@example.com (Злой) Злой Андрей Шнар т.к. данная подборка стала доступна благодаря его стараниям.
Посмотреть вложение 517

скачать: [HIDE]Файл из Облака Mail.Ru[/HIDE]]]> 58 Thu, 24 Jun 2021 21:15:34 +0000 http://me23.ru/threads/texnologicheskaja-instrukcija-po-posolu-i-kopcheniju-ryby.501/ http://me23.ru/threads/texnologicheskaja-instrukcija-po-posolu-i-kopcheniju-ryby.501/ invalid@example.com (Злой) Злой 2 Mon, 04 Jan 2021 17:58:26 +0000 http://me23.ru/threads/esche-para-knig-po-mjasu-kolbase.600/ http://me23.ru/threads/esche-para-knig-po-mjasu-kolbase.600/ invalid@example.com (Добрый Человек) Добрый Человек Обращаю ваше внимание на то, что данные книги цитируются исключительно в ознакомительных целях, без цели извлечения какой-либо выгоды, в соответствии со ст. 1274 ГК РФ. Все авторские права принадлежат исключительно авторам цитируемых книг!

Пахомов П. - КолбасStory. Рецепты честной колбасы

Фреско Д. -...

Еще пара книг по мясу-колбасе...]]> 8 Thu, 05 Nov 2020 11:36:55 +0000 http://me23.ru/threads/proizvodstvo-sushenyx-ovoschej-kartofelja-i-fruktov.638/ http://me23.ru/threads/proizvodstvo-sushenyx-ovoschej-kartofelja-i-fruktov.638/ invalid@example.com (Злой) Злой
Посмотреть вложение 3386
скачать можно по ссылке 61479_375bcf29b85644b490049d68cbb5f822.pdf]]> Sat, 22 Dec 2018 07:13:33 +0000 http://me23.ru/threads/proizvodstvo-kopchenyx-pischevyx-produktov.184/ http://me23.ru/threads/proizvodstvo-kopchenyx-pischevyx-produktov.184/ invalid@example.com (Злой) Злой Книга предназначена для инженерно-технических работников коптильных производств рыбо- и мясоперерабатывающих предприятий.
Рассмотрены научные основы копчения как способа консервирования пищевых продуктов, методы получения технологического дыма, основы бездымного копчения и обезвреживания дымовых выбросов. Описана технология различных рыбных и мясных копченых продуктов. Показано оборудование коптильного производства, приведен пример...

Производство копченых пищевых продуктов]]> 2 Sat, 29 Sep 2018 03:36:27 +0000 http://me23.ru/threads/petr-paxomov-kolbasstory-recepty-chestnoj-kolbasy.365/ http://me23.ru/threads/petr-paxomov-kolbasstory-recepty-chestnoj-kolbasy.365/ invalid@example.com (Osteon) Osteon ССЫЛКА НА СКАЧИВАНИЕ УДАЛЕНА.
Книгу можно приобрести...

Петр Пахомов - КолбасStory. Рецепты честной колбасы.]]> 44 Tue, 12 Jun 2018 18:05:14 +0000 http://me23.ru/threads/ischu-knigu-xelp.326/ http://me23.ru/threads/ischu-knigu-xelp.326/ invalid@example.com (John Dillan) John Dillan 3 Sat, 18 Feb 2017 19:49:57 +0000 http://me23.ru/threads/shiny-dlja-nashej-mashiny-vybiraem-b-u.137/ http://me23.ru/threads/shiny-dlja-nashej-mashiny-vybiraem-b-u.137/ invalid@example.com (Kesha) Kesha Если есть участки с локальным износом, значит в этом месте поврежден либо каркас либо брекер.( Не допускается!)
2. Осматриваем боковины. Ремонты жгутиками и грибками на боковинах НЕ ДОПУСКАЮТСЯ! если есть сквозное повреждение, просто...

Шины для нашей машины. Выбираем б/у]]> Sun, 16 Oct 2016 10:13:39 +0000 http://me23.ru/threads/spravochnik-pererabotchika.110/ http://me23.ru/threads/spravochnik-pererabotchika.110/ invalid@example.com (Александр31регион) Александр31регион http://fileshare.ga/4c24d80a3714568bb2f1b9ea9c83ac45[/HIDE]
Боравский В.А. - Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на МП 2002.]]> Sun, 24 Jul 2016 11:54:34 +0000 http://me23.ru/threads/ventiljacija-vozdushnoe-otoplenie-i-kondicionirovanie-vladimir-kozin.38/ http://me23.ru/threads/ventiljacija-vozdushnoe-otoplenie-i-kondicionirovanie-vladimir-kozin.38/ invalid@example.com (Злой) Злой

Скачать: [HIDE]https://cloud.mail.ru/public/a31eef446336/Vent[/HIDE]]]> Sun, 24 Jul 2016 11:51:55 +0000 http://me23.ru/threads/vetrogenerator-rotornyj-3-5-kvt-svoimi-rukami.37/ http://me23.ru/threads/vetrogenerator-rotornyj-3-5-kvt-svoimi-rukami.37/ invalid@example.com (Злой) Злой

Ветрогенератор - 3 кВт
Характеристики:

Диаметр ветротурбины (м) 3,2
Высота лопасти (м) 2
Количество лопастей (шт) 8
Номинальное число оборотов (об/мин) 100-110
Номинальная мощность (кВт) 3,0
Максимальная мощность (кВт) 3,1
Стартовая скорость ветра (м/с) 1,7-2
Номинальная скорость ветра (м/с) 7,5
Рабочая скорость ветра (м/с) 3-20
Высота мачты (м) 5
Масса ВЭС без мачты (кг) 1300
Коэффициент использования энергии ветра > 0,40
Тип генератора 3х фазный, на...

Ветрогенератор роторный 3-5 кВт своими руками!]]> Sun, 24 Jul 2016 11:45:33 +0000 http://me23.ru/threads/gidravlicheskij-raschet-2-0.36/ http://me23.ru/threads/gidravlicheskij-raschet-2-0.36/ invalid@example.com (Злой) Злой
Комплекс решений для самостоятельного расчета систем водоснабжения и водяного отопления
Расчет диаметров, расчет насосов, выбор схемы развязки трубопроводов
Физическое понимание: Что такое давление и напор? Что такое гидравлическое сопротивление?
Радиаторное отопление: Однотрубная, двухтрубная, попутная (петля Тихельмана), и сочетания между ними.
Теплый водяной пол: Длина, диаметр, количество контуров, смесительный узел, пирог теплого водяного...

Гидравлический расчет 2.0]]> Sun, 24 Jul 2016 11:41:10 +0000 http://me23.ru/threads/kak-sdelat-solnechnuju-batareju-samostojatelno.35/ http://me23.ru/threads/kak-sdelat-solnechnuju-batareju-samostojatelno.35/ invalid@example.com (Злой) Злой

Как сделать солнечную батарею самостоятельно - Солнечная панель своими руками
Использовались самые обычные инструменты и недорогие распространенные материалы, обошлось примерно 105 у.е.

Скачать: [HIDE]https://www.copy.com/s/F2Nhhs2dTWIo/samodelnaya_solar_panel.pdf[/HIDE]]]> Sun, 24 Jul 2016 11:36:21 +0000 http://me23.ru/threads/karbamidnyj-zhidkij-penoplast-svoimi-rukami.34/ http://me23.ru/threads/karbamidnyj-zhidkij-penoplast-svoimi-rukami.34/ invalid@example.com (Злой) Злой
Скачать:...

Карбамидный жидкий пенопласт своими руками]]> Sun, 24 Jul 2016 11:31:08 +0000 http://me23.ru/threads/pirogov-metod-ximicheskoj-metallizacii-ljuboj-poverxnosti-2015.33/ http://me23.ru/threads/pirogov-metod-ximicheskoj-metallizacii-ljuboj-poverxnosti-2015.33/ invalid@example.com (Злой) Злой

Метод химической металлизации любой поверхности
автор Константин Пирогов

В предложении видео с пошаговым руководством использования технологии.
Подробно по каждому составу
Необходимое оборудование и его подбор.
Весь цикл производства от А до Я
в архиве pdf

Скачать: [HIDE]https://yadi.sk/d/NSvIyMgSeVQMq[/HIDE]]]> Sun, 24 Jul 2016 11:22:23 +0000 http://me23.ru/threads/prakticheskoe-rukovodstvo-po-izgotovleniju-solnechnyx-kollektorov-svoimi-rukami.32/ http://me23.ru/threads/prakticheskoe-rukovodstvo-po-izgotovleniju-solnechnyx-kollektorov-svoimi-rukami.32/ invalid@example.com (Злой) Злой Изучив конструкцию солнечных коллекторов заводского исполнения, было найдено оптимальное решение по изготовлению солнечных коллекторов своими руками в домашних условиях, которые не уступают по эффективности заводским, имеют весьма благородный внешний вид и самое главное – недорогая стоимость изготовления (в 5-10 раз дешевле заводских в зависимости от применяемых материалов).
Причем, для изготовления солнечных коллекторов вам не понадобится дорогое оборудование или...

Практическое руководство по изготовлению солнечных коллекторов своими руками]]>