Прошу помощи Автоматизация процесса копчения на ардуино.

Т,Е еще холодный продукт начнет коптиться? Еще и с постепенным нагревом?

 

Термопотери буду высокие, а толку мало. Варку бы добавить, как последний этап.

 

и почему то копчение прекращается при достижении кулинарной готовности- чушь какая то

 

я писал- что у меня
(не такая вот фигня)
шутка- у меня процесс разделен- термичка в одном месте- копчение в другом и пока только холодное
термообработка в конвекционной печке с пароувлажнителем

 

С поддержанием температуры в холодное время.

Коптильня планируется 80см высота и 50х50 длина и ширина утепленная каменной ватой.
Для чего нужна варка?

Почему чушь?

 

потому что время копчения и время варки это не одно и то же- варка и копчение - два разных ,но пересекающихся между собой процесса

 

Тогда остаётся вариант по времени и как резерв по температуре оставить, хотя в рецептах обычно по времени пишут. Или сравнить два варианта и оставить оптимальный.

 

Плохо рассматривал, допустим можно трм 138 приспособить и он все сделает, но там цена и +надо все равно его настраивать

 

10...15 минут на температуре готовности над подержать

 

Рассматривал. Не подходит. Что то в нем мне не понравилось кроме цены.

 

Для наших целей МПР51 регулятор температуры и влажности, программируемый по времени
Если жабу задушу то куплю. Хотя вряд ли смогу её победить.

 

Отпал из-за высокой цены.
Принцип такой же как на Ардуино.

 

не подходит?

 

шож тада нада? не понятно совсем

 

Сразу нужен алгоритм. После уже автоматика, т.к. нужна последовательность действий, команд.
Ещё возникли разногласия по поводу готовности продукта.
Предусмотреть внештатные ситуации.

Вот как опцию предлагают добавить варку, но зачем она и как это организовать?

 

Нужно сначала покоптить,набратся опыта,а потом создавать алгоритмы,так на бумаге ниче не получится.

 

Так эти все приборы могут это делать