1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Уважаемые пользователи и гости нашего форума, по техническим причинам в ближайшее время форум будет недоступен несколько дней. Проявите терпение!
    Скрыть объявление

Форум Свободных коптильщиков

    1. О работе форума

      Темы:
      12
      Сообщения:
      275
      Последнее: Знакомимся AVS-123, 2 авг 2019
      RSS
  1. Коптильни холодного и горячего копчения

    В данном разделе собрано множество информации о коптильнях горячего и холодного копчения. Их устройство, предназначение, обзоры на коптильные камеры и многое другое. После изучения этого раздела вы без труда определитесь какую вам коптильню нужно. А если останутся всё же сомнения, то наши умельцы ответят на все ваши вопросы о коптильнях холодного и горячего копчения и подскажут вам на чем остановить выбор для ваших нужд.
    1. Устройство коптильных камер

      Здесь вы сможете найти устройство различных коптильных камер, их конструкцию, назначение и принцип действия. А так же информацию об усовершенствовании и модернизации коптильных камер.
      Темы:
      11
      Сообщения:
      376
      RSS
    2. Самодельные коптильные камеры

      В этом разделе вы узнаете как сделать самодельную коптильную камеру, спросить совет у бывалых коптильщиков по улучшению или модернизации своей самодельной коптильной камеры. Ну или же поделится своими чертежами и наработками в данной области.
      Темы:
      29
      Сообщения:
      1.215
      Последнее: Что-то не так с дымогенератором boss78kw, 22 авг 2019 в 20:28
      RSS
    3. Готовые (покупные) коптильные камеры

      Любые вопросы касающиеся покупных коптильных камер вы можете задать в этом разделе и получить на них ответ от опытных коптильшиков нашего форума.
      Темы:
      5
      Сообщения:
      208
      Последнее: Не могу добиться цвета Елена Ф., 5 авг 2019
      RSS
    4. Обзор продающихся коптильных камер

      Вы решили приобрести себе коптильную камеру? Обзоры продающихся коптильных камер безусловно помогут вам определится в вопросе приобретения той или иной коптильной камеры популярных марок.
      Темы:
      3
      Сообщения:
      110
      Последнее: Коптильня Proniks Proushin, 23 май 2019
      RSS
    5. Сушильные и климо-камеры

      Всё о сушильных и климатических камерах. Информация о их назначении, конструкции и модернизации. После изучения данного раздела форума вы с легкостью сможете собрать свою сушильную или климатическую камеру своими руками.
      Темы:
      9
      Сообщения:
      1.051
      RSS
  2. Дымогенераторы

    Здесь вы узнаете всё о дымогенераторах для горячего и холодного копчения. Участники форума выкладывают чертежи своих дымогенераторов, а так же рассказывают и обсуждают принципы и нюансы работы с теми или иными видами дымогенераторов.
    1. Шнековые

      В этом разделе вы узнаете всё о шнековых дымогенераторах, а при желании и небольших навыках владения паяльником, слесарным и электроинструментом инструментом, вы с легкостью сможете собрать себе в коптильню шнековый дымогенератор.
      Темы:
      1
      Сообщения:
      468
      RSS
    2. Фрикционные

      Информация о фрикционных дымогенераторах, представленная в этом разделе поможет понять принцип действия данного дымогенератора, а так же при большом желании и собрать его для своей коптильни.
      Темы:
      2
      Сообщения:
      24
      RSS
    3. Эжекторные (компрессорные)

      В разделе эжекторные (компрессорные) дымогенераторы вы узнаете всё о самом популярном виде дымогенераторов, его конструкции, плюсах и минусах, а так же без труда сможете собрать эжекторный дымогенератор для своего коптильного шкафа.
      Темы:
      1
      Сообщения:
      339
      RSS
    4. По старинке.....

      По старинке..., это не значит что здесь описано копчение старым дедовским способом. Здесь вы узнаете о других дымогенераторах, типы которых не так популярны среди коптильщиков. Например типы дымогенераторов лабиринт, касетный и др.
      Темы:
      3
      Сообщения:
      196
      RSS
  3. Рецепты

    В этом разделе с вами охотно поделятся рецептами холодного и горячего копчения, сыровяления, а так же рецептами азиатской кухни и многими многими другими, с помощь которых вы сможете приготовить не только повседневную еду, но и прекрасный, вкусный, роскошный обед или ужин.
    1. Рецепты для горячего копчения

      Темы:
      62
      Сообщения:
      1.143
      Последнее: Курятина горячего копчения pasha, 22 авг 2019 в 21:05
      RSS
    2. Рецепты для сыровяления

      Темы:
      24
      Сообщения:
      333
      RSS
    3. Общая информация

      Темы:
      26
      Сообщения:
      563
      RSS
    4. Разное

      Различные вкусные рецепты, не входящие в тематику форума
      Темы:
      72
      Сообщения:
      963
      RSS
  4. Автоматика и автоматизация

    Раздел для тех кто хочет частично или полностью автоматизировать процесс копчения. А так же здесь вы найдете множество разных идей и приспособлений для подготовки продуктов к копчению.
  5. Куплю - Продам

    Здесь вы можете разместить объявления о купле - продаже всего что связано с копчением. Желаем удачных покупок и продаж.
    1. Куплю

      Темы:
      3
      Сообщения:
      30
      RSS
    2. Продам

      Темы:
      17
      Сообщения:
      293
      Последнее: Продам коптильню Коллега, 1 авг 2019
      RSS
    3. Услуги

      Темы:
      3
      Сообщения:
      31
      RSS
  6. Делаем сами..... или готовим дома

    Всё о виноделии, самогоноварении, пивоварении, сыроделии и хлебопекарстве. С помощью предложенных рецептов вы сможете в домашних условиях: настоять вкусное вино, выгнать отличного качества самогон, сварить прекрасное пиво, изготовить вкуснейший сыр и испечь замечательный хлеб.
    1. Виноделие и самогоноварение

      Темы:
      4
      Сообщения:
      126
      Последнее: Осваиваем самогоноварение AVS-123, 24 июл 2019
      RSS
    2. Сыроделие

      Темы:
      13
      Сообщения:
      22
      Последнее: ДОМАШНЯЯ БРЫНЗА Злой, 6 апр 2019
      RSS
    3. Сыровяление

      Темы:
      0
      Сообщения:
      0
      (Нет сообщений)
      RSS
  7. Мегафлуд - Курилка

    Раздел обо всём и ни о чем) Здесь вы можете просто общаться на разные темы не относящиеся к тематике форума о копчении. А так же скачать полезную книги о копчении, виноделии и многом другом.
    1. Разное

      Темы:
      26
      Сообщения:
      1.080
      Последнее: Автоклав vash, 13 авг 2019
      RSS
    2. Полезная литература

      Темы:
      26
      Сообщения:
      110
      RSS
    3. Black list

      Темы:
      1
      Сообщения:
      5
      Последнее: СДЭК мошенники Proushin, 17 авг 2018
      RSS