Парогенератор

У меня ТЭН на 1 кВт в парогене. За глаза хватает. А регулировать мощность пара в домашних камерах - ИМХО, лишняя головная боль. В промышленных-то не во всех есть...

 

Коптилка стоит на даче, дача используется только летом.
Зимой я без коптилки, негде в городе ее поставить.
Зимой короче жду лето.

 

Если поддерживать температуру в камере, то достаточно, если нужно поднять например с 50 до 80, то недостаточно.

 

Ясно...

Никогда парогеном Т не поддерживаю, для этого ТЭНы установлены.

 

Пароген только для создания влажности в камере,раньше просто в поддон воду наливали,у меня на киловатной эл.плите стоит емкость литровая от термоса китайского,через димер ,выставляю так чтоб трубка выходная не захлебывалась конденсатом на восходящем отрезке паропровода.

 

И это обязательно парогенератором нужно делать?

 

Так поэтому и интересуюсь, как лучше сделать? Заморачиваться ли с регулировками парогенератора, либо тупо подавать им влажный воздух (лишь бы был) а регулировать тенами.

 

Именно так

 

Именно тупо подавать пар!

 

Конечно нет.
Но если есть сам пароген, почему бы не иметь возможность.

У меня если работает пароген, то тэн основной отключен, парогеном прекрасно управляется температура в камере, и влажность выше.

 

Тогда нет цитаты.

 

Если так, то и дай Бог, но смотри - это редко подходит для домашних коптильщиков. Потому что они только называются домашними. А на самом деле уличные
Могу по своим камерам сказать, что летом. наверняка смогу делать, как ты пишешь. А вот сейчас. когда морозы. уже точно нет. Поэтому и заморачиваться не стоит. Есть у нас способ регулировки и поддержания нужной температуры, и есть способ подачи пара. Вот и пусть работают в паре. но... сами по себе.

 

Там собственно и переделывать то ни чего не надо почти.
Термостат какой то веть есть. что следит за температурой в камере, так прям к нему, параллельно с тэном, и подключить пароген, только через автомат.
Сам зимой не пользуюсь, но если было бы нужно решил бы проблему. Например заливать воду перед отваркой, и сливать после.

 

Так вот и я про то же. Не нужно это. От слова СОВСЕМ. ИМХО

 

Дискуссионно, скажем так.
Пар вещ в хозяйстве полезная. Зимой коптилкой не пользуюсь, копченое не делаю, но пар не только для этого.
Приделал пароген в электропечку китайскую настольную. Колбаску отварить, но самое главное, пар это неотьемлемая часть технологии приготовления хлеба.
как колбасу нельзя приготовить по рецепту, без технологии, так и с хлебом.

 

Ну да.

 

Это ключевая фраза!!! Термостат именно за этим и следит. Он не включит ТЭН, если Т нужная. И, если пароген справляется с Т, то ТЭНы просто "молчат". А если не справляется? Бегать, смотреть, контролировать... Та нехай они будут подключены, все равно не включатся, если Т в пределах...

А вот здесь уже подробнее. Первый раз слышу, что хлеб пекут с паром... Сколь помню свое детство, мама пекла хлеб в русской печи, но парогена или кастрюли с водой у нее точно не было... Или осовременная технология выпечки?