1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
Dismiss Notice
Guest, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Заводские дымогенераторы

Discussion in 'Эжекторные (компрессорные)' started by Коррупция, Oct 27, 2020.

Page 1 of 2
  1. Коррупция

    Коррупция Пользователь

    Joined:
    Dec 23, 2019
    Messages:
    8
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Всем доброго дня, хочу спросить совета. Занимаюсь копчением (холодным/горячим) уже год, (птица/рыба) дымогенератор был сапог(метал) и попробовал лабиринт. Возникло острое желание приобрести дымогератор заводского типа, на рассмотрении hobby smok 2.0, hanhi 2. 0 Вопрос о пригодности данных аппаратов, может кто еще что посоветует? Либо хорошую самоделку(нерж). Коптильный шкаф 1,4 куб. Заранее спасибо!
     
    Коррупция, Oct 27, 2020
    #1
  2. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,225
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    доброго и вам
    для такого обьема лабиринт то что доктор прописал
    и чем он вас не устроил?
    тогда уж лучше поискать борняка
     
    Злой, Oct 27, 2020
    #2
  3. Коррупция

    Коррупция Пользователь

    Joined:
    Dec 23, 2019
    Messages:
    8
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Устроил! Но я маленько не понял. Представлюсь(новичок в копчении) если на сапоге мы боролись за отделение влаги, смол и вредных концерегенов путем прикручивания баночек или даже двух:) то на лабиринте это осаживается где?
     
    Коррупция, Oct 27, 2020
    #3
  4. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,225
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    а почему бы вам например не сварить железный ящик по размерам чуть больше чем лабиринт, в крышку ящика вварить кусок трубы и в этот ящик ставить лабиринт а трубу соединить с камерой? ;)
     
    Злой, Oct 27, 2020
    #4
    Сосновец and Виктор like this.
  5. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,196
    Likes Received:
    944
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    Я не пойму у вас много лишних денег?
    Это же обычные сапоги за бешенные деньги,смысл менять шило на мыло?
    Тем паче за эти деньги можно собрать шнековый дымогенератор с гораздо большим функционалом.
    Почитайте тему про шнековые ДГ тут на форуме.
    И не тратьте деньги и нервы по понапрасну,не разводитесь на рекламу.
     
    Виктор, Oct 27, 2020
    #5
    Сосновец and Злой like this.
  6. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,196
    Likes Received:
    944
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    на лабиринте совершенно другая температура тления щепы,там нет дополнительного принудительного нагнетания воздуха с помощью копрессора или вентилятора,потому и температура тления гораздо ниже и образование всевозможных вредных фракций дыма гораздо меньше
     
    Виктор, Oct 27, 2020
    #6
    Сосновец likes this.
  7. Коррупция

    Коррупция Пользователь

    Joined:
    Dec 23, 2019
    Messages:
    8
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    а разница между сапогом тогда какая, если это в ящик поместить, расход?
     
    Коррупция, Oct 27, 2020
    #7
  8. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,196
    Likes Received:
    944
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    температура тления щепы и нет дополнительного разбавления дыма уличным воздухом.
     
    Виктор, Oct 27, 2020
    #8
    Сосновец likes this.
  9. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,225
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    разница в том что вы освобождаетесь от геммора с зависанием щепы и прочего, плюс к этому энергонезависимость ну и результат конечный в разы лучше чем у сапога
     
    Злой, Oct 27, 2020
    #9
    Сосновец and Виктор like this.
  10. Коррупция

    Коррупция Пользователь

    Joined:
    Dec 23, 2019
    Messages:
    8
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Спасибо. Ведусь на то что в дг hanhi 2. 0 камера сгорания разделена для щепы и прохода дыма, колона с тарелками очень похожа на маркетинг.
     
    Коррупция, Oct 27, 2020
    #10
  11. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,196
    Likes Received:
    944
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    Это маркетинг в действии))),всё равно температура тления щепы там превышает 600-650 градусов,а при этой температуре выделяется очень много пау,фенолов и канцерогенов,получается сначала сами создаём проблему,а потом пытаемся её же решить строя всякие фильтры))),тут в разделе литература есть описание всех этих процессов происходящих при сжигании щепы,там всё подробно описано,почитайте.
    Мезенова О.Я., Ким И.Н., Бредихин С.А. - Производство копченых пищевых продуктов - 2001 вот в этой книге
     
    Виктор, Oct 27, 2020
    #11
    Paulinopesce likes this.
  12. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,225
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    вить, если человек хочет жить то медицина бессильна и не может ему в этом помочь )))
     
    Злой, Oct 27, 2020
    #12
  13. Коррупция

    Коррупция Пользователь

    Joined:
    Dec 23, 2019
    Messages:
    8
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Спасибо, очень информативно, литературу прочту явно вопросрв будет меньше. Самый топ остается шнековые дг?:)
     
    Коррупция, Oct 27, 2020
    #13
  14. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,196
    Likes Received:
    944
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    самый топ по затратам это обычный лабиринт))) и не дорого и энергонезависим и долго тлеет,и качество продукта получается просто бомба,единственный нюанс необходимость применения мелкой фракции щепы,очень мелкой.Шнековый же это дорого,но полный контроль над получением дыма,независимость от размера щепы,долгая работа.
     
    Виктор, Oct 27, 2020
    #14
  15. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    С чего бы? Я работаю на фракции 3-7, и нормально, если лабиринт с умом сделан
    Не веришь? У Шнара спроси
     
    Заратустра, Oct 27, 2020
    #15
  16. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,196
    Likes Received:
    944
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    Ну,хорош хвастатьться-то)))
     
    Виктор, Oct 27, 2020
    #16
  17. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,225
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    а у меня чудесно работал лабик на стружке которую тебе привозил, проблемно было только ее трамбовать за счет того что она легкая )
     
    Злой, Oct 27, 2020
    #17
  18. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,196
    Likes Received:
    944
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    ещё один хвастун)))
     
    Виктор, Oct 27, 2020
    #18
  19. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,225
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    ни в коем разе ) мой лабик уже успешно прогорел т.к. делал его с оцинкованной сетки )
     
    Злой, Oct 27, 2020
    #19
  20. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    А ты сам попробуй
     
    Заратустра, Oct 27, 2020
    #20
Page 1 of 2

Share This Page