Из чего сделать коптильный шкаф

Извените позже попробую открыть файлы без сжатия,опера в экстремальном сжатии не открывает данны вид файлов.Все равно не открывается,даже не знаю что сказать.Может мне тоже показать остатки от самого первого ящика)))

 

Во! Разобрался с загрузкой фоток. Размер был большой.
Концепция поменялась. Будет изготавливаться не из фанеры, а из вагонки. Правда вагонка еловая... Ну вроде тут писали, что криминального в этом нет ничего.


По поводу нагрева, пока еще временно остается нагрев лампочками.

Над ними поддон алюминиевый, и под ними, на дно, тоже лист алюминиевый.

 

Я бы еще раз поменял концепцию и сделал дверь большую. Тут много раз об этом писали.

 

На всю высоту коптилки?

 

И на всю ширину. Так легче и загружать и мыть.

 

Вот так тогда бум делать:

 

нет не так!!!нужно как в холодильнике,тогда будет очень удобно и хорошо.

 

Да ладно двери,тут еще и функционал нужен,в плане нагрева и конвекции.С нагревом лампочками это издевательство над продуктом во первых,не безопасно во вторых. Это ж не инкубатор с 30градусами,ну если только для х/к делается,а смысл тогда этих телодвижений?

 

Как-то так:

Ну в предыдущей коптилке 4 лампочки на 150 Вт за полчаса прогревали такой же объем до 70-75 градусов при -5 / -10 на улице...
А так - это ж пока проект... Для начала шкафчик построить надо.. А к тому времени может и придумаю другой способ нагрева. На данном этапе есть ограничения в средствах , поэтому пытаюсь минимизировать затраты с перспективой попозже переделать систему нагрева. В идеале хотелось бы тен с обдувом поставить, но пока это выходит за рамки бюджета.

 

А если поставить тен, как на электроплитках, типа "Мечта"?

Его же обдувать не надо по-идее...
И поставить можно прямо в защитной тарелке от этой плиты..

З.Ы. просто лежит такая плитка, не используется...

 

Вот в таком виде:

Так вот сбоку внизу, в 5-10 см от пола будет вход дымогенератора. И во время его работы и так там неплохая конвекция осуществляется. На прошлой камере специально проверял несколькими термометрами на разных уровнях. Во всем объеме температура одинаковая.

 

бРехня про везде одинаковую температуру,или кривые замеры были у вас.У меня так сделано,и температура разная по объему камеры,тэн вон там под поддоном стоит.

 

Так, да не так... У меня труба ДГ под поддоном входит, а не, как тут, сверху. И соответственно горячий воздух лучше разгоняет.

На 1-2 градуса различалось в самом низу и у потолка. Но это могли быть и погрешности разных термометров...

Нууууууу....

 

Лучше чем лампочки. А разбогатеешь и ковекцию сделаешь.

 

Сейчас выход дыма у меня тоже под поддоном,это практически ни чего не меняет,кроме потери лишних 10см. объёма коптильни.А по замерам у вас видать и вправду термометры погоду показывают.И измерения делал термометром 5 щуповым,предварительно проверив точность показаний на стакане кипятка,разницу в десятые градуса не учитываю.Так вот без конвекции разница по разным углам коптильни довольно таки не маленькая.Спорить с вами не намерен,наступайте на грабли сами,раз не хотите слушать,наступивших на них.

 

Дык я ж не отказываюсь, что с хорошим конвекционным вентилятором намного лучше и равномернее. И в будущем тоже планирую установить его, как только

Я просто говорю, что при работе дымогенератора какое-никакое движение воздуха есть, и небольшая конвекция присутствует. На данном этапе меня пока и такая устраивает.

Вот даже и незнаю... Точно сейчас не вспомню, а померять уже не в чем, но вроде бы максимальная разница не больше 5 градусов была...
Как только построю шкафчик - обязательно проверю этот момент.

 

Здравствуйте. Вот надыбал посудомойку, разобрал ее получился корпус. Не подскажете, можно оставить уплотнитель родной резиновый, и как можно без конвенции будет работать или все же лучше поставить? Просто в этом деле вообще делаю первые шаги( кстати, снаружи буду делать деревянный корпус с утеплителем, дымогенератор заказал с верхней подачей дыма. P.s. чет не выходит прикрепить фото((