Как снизить выход дыма с коптильни?

И у меня такая же проблема, с дымом. Из камеры (у меня КТД) валит сильный неприятный дым, очень жженый, как будто пожар. Читал в интернете, думал, это в пределах нормы, но пишут, что нет, такого не должно быть. Звонил в их службу поддержки, сказали, наоборот, что так бывает и надо регулировать дым заслонкой. Пробовал, но сильно ничего не поменялось, так и пахнет пожаром и жженым.

 

переэкстракция дыма - это в том случае, если горение щепы превышает нужную температуру.
при запуске дымогенератора обеспечьте минимальный проход воздуха через него путем закрытия всех заслонок - щепа будет тлеть медленнее, качество дыма улучшится.

 

Здравствуйте, уважаемые форумчане!
Подскажите пожалуйста, если в гараже коптить то много будет дыма через дымоход? Нужно ставить гофру на него и выводить весь дым на улицу?
Заранее спасибо!

 

Конечно нужно,а то весь гараж превратится в коптильню)))

 

Я конечно извиняюсь, за флуд, но мне постоянно дыма не хватает. Курю с фильтром без фильтра(пародокс)

 

Я когда то из холодильника зил коптилку делал. Так вот, труба тоже сотка, сзади, где морозилка была. Я всю трибуху из коробка выкинул, остался только металл. При копчении он работал как радиатор. на стенках внутри конденсировалась влага, и стекала вниз. Продукты копчения не кислили, и не горчили. Товарищ недавно сделал деревянную, проблема та же. Влага. Он еще высоковольтку туда поставил. Лично мне это не нравится, не правильно это. Ведь при копчении идет еще процесс вяления. Из продукта уходит влага, которую к стати нужно куда то девать. Не с проста коптильни из бочек мешковиной накрывают. она гигроскопична, впитывает влагу из бочки, и испаряет снаружи. В дедовских коптильнях труб обычно и не было. одни щели кругом, и сверху. Движуха дыма была. Продукт высыхал.

 

Копчу на балконе. Горячая коптилка с нагрев 2 кв. Температура регулирую. Опилки положил в пакете из фолио алуминий с размерами 20 см х 10 см х 1-2 см. В фолио сделал отверстия туда сюда с карандашом. Дима почти не видно. Только ухание. Ушли 3 такие пакета за 4 часа. Думаю получилось. За ошибки простите. Очен давно не писал.