Мой вариант кулинарного шкафа "для всего"

У меня снаружи корпус из оцинковки 0,75. Дверь - нержа 0.5 обоих сторон.

 

Завтра выясню разницу в цене между плоским профлистом с порошковой краской и нержой
Если большая, то сделаю из защищенной черняхи. Если нет — то и нет.

Борняковская коптилка у меня снаружи молотковой краской сделана, внутри тонкая нержа
Но она очень хорошо сделана сендвичем, явно под прессом — вся гладенькая, поверхность, без волн и прогибов. А между металлом внутри полипропилен наверное или пенополиуретан (я в этом не очень копенгаген, но явно не пенополистирол)
И толщиною кстати всего 20мм

 

40 мм. стенка набита минватой толщ.50мм. На ощупь стенка тёплая. Но думается что и 100 мм утепления 100% сохранности тепла не дадут.

 

Дочитался до того, что у технониколя (к примеру) есть утеплители/шумопоглотители специально для межкомнатных перегородок.
Типа, не проседают от времени и не создают пустот вверху

Второй момент — минвата бывает обработанной от влагопоглощения, и нет. Если утеплитель тянет влагу, то он тупо перестает работать.
Позвоню сегодня в тот же технониколь, послушаю кого умного у них в техподдержке…

 

Не понимаю как влага может попасть в утеплитель через железо. Что касаемо возможного конденсата, то тут уж без разницы впитает утеплитель его или нет.
Опять таки размеры и конфигурация камеры минимальны по отношению к строительным конструкциям, потому и проседание утеплителя маловероятно - межволоконное соединение даже при пропитке утеплителя влагой разорвать не получится.
Как по мне потери тепла надо просто игнорировать, как бы не было жаль зря потраченного электричества. Меня таковые потери напрягают только со стороны потолка камеры, т.к. над ним находится отсек с автоматикой. Сейчас при работе открываю верхнюю крышку чтоб содержимое не перегревалось - всё руки не доходят прорезать по бокам вентотверстия и поставить вентилятор для продувки.

 

Вот что нарыл в интернете

Что такое Пир плиты?

Вот чето мне кажется, это то, что доктор прописал.
Рабочая температура до +120С - нам годится?

 

Купил три плиты, к концу недели приедут, пощупаем.
Купил бруса на каркас, и тут встал вопрос - какого обьема камера будет оптимальна?)))
По перегонному кубу или пароводяному котлу я знаю четко ответы на такой вопрос, а вот про коптилку - нет.

Подскажете по обьему?

 

1. Что такое профиль?
)))
2. Кубы тоже бывают от 12 до 150 литров и более, но САМЫЙ ХОДОВОЙ, самый универсальный для большинства это 50 литров.
Подозреваю, что и в камерах есть некий оптимум. 100 л, или 200 литров, или 300 литров.
Или нет?

 

Думаю и тут будет статистика самых ходовых по продажам, и пока не сделаеш разные статистики не будет.
Я делал для себя, для одной семьи, примерно на 5 кило продукта, вроде литров 140 обьема, и как показала практика это отличный размер.
Но, все чаще мы делаем не для одной семьи, и брат все чаще говорит что я маленькую коптилку сделал.
Так что задачи и цели могут менятся от желаний к полноценной эксплуатации

 

Профильная труба это мостик холода, вообще не вариант для каркаса
Хотя с металлом конечно приятнее и привычнее работать))

По обьему пока определился - скажем 150 и 300 литров, там видно будет, насколько правильно такое решение)))

 

не забивается форсунка копотью ибо она вбрызгивает постоянно, сама себя промывая. У меня за 3 года ни разу не было даже намека на забивку форсунки, ни увлажнения ни душирования.

 

Сегодня попробовал форсунку в диапазоне давлений от 3 до 15 Бар
Если честно, не впечатлен ни разу.
Полностью согласен, что давлением продавит каплю копоти влегкую.
Но качество тумана очень сильно уступает УЗ излучателю, при существенно, на порядок большей мощности для излучения.

 

С посудомойки скопипасть)))

 

Сип мойка длякег пивных, там интересная головка