Коптильня своими руками

Что скажите?

 

Начал делать себе типа такой, тока для горячего копчения

 

Так я в ней делаю и горячее и холодное, вот скумбрия солится буду пробовать статику

 

А крыльчатке вентилятора не плохо от высокой температуры при горячем копчении???

 

Да вроде живет как-то

 

А температуру максимум какую давал?

 

А так выглядит в натуре

 

80С

 

Мне надо до 120 шоб держал, думаю потечет блин((( хочу с люминя отлить

 

А зачем тебе120

 

Курям надо такая температура по рецептам, да и не тока курям

 

Я в какую то харагу звонил так они мне залупили 5 тыщ за крыльчатку

 

Я либо с приоровского скопирую, либо с тойотовского

 

Такая температура вроде нужна для камер с парагенераторами что б варить в камере а не коптить

 

Я чет до конца не пойму процесса выливки

 

На обжарку тож надо для некоторых продуктов, ну и парогенератор у мя тож будет, но только чтоб пар был температурой 120, его надо либо подогревать тэнами либо парогенератор делать под давлением

 

Как начну, зафотаю процесс)))

 

Сложный аппарат ты затеял, к стати и очень накладно

 

Почему накладно? Усе своими руками считай, да и аппарат типа твоего, но чуть по другому сделан будэ

 

Одно тебе скажу уж если будешь отливать так лей 16 лопаток у приорошного слишком много и дует сильно