1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
Dismiss Notice
Guest, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Коптильня своими руками

Discussion in 'Самодельные коптильные камеры' started by Александр31регион, Aug 15, 2016.

Page 2 of 3
  1. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    Я с тойоты недавно снял, он 160 мм в диаметре вроде и лопаток более 16 помоему)) если что шим регулятор поставлю))). У тебя забор дыма кстати внутри идет?
     
    bub, Aug 18, 2016
    #21
  2. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    Не знаю, но пар нужен только для колбас

    Да внутри

    Я потихоньку собираю ижицу ГК, она камера из нержи выходит около 25 тыщ
     
    Last edited by a moderator: Aug 18, 2016
    Александр31регион, Aug 18, 2016
    #22
  3. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    Я пробовал сначала ветчину в тонкой оболочке делать в бочке с теном и трм 10 так блин за 5 часов до 65 градусов внутри всего поднял температуру, а потом пробовал курицу в той де бочке, но с паром, и за 4 часа все готово. Пар нужен всегда при горячем копчении, либо же после обжарки и копченя варить...
     
    bub, Aug 18, 2016
    #23
  4. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    Ну вот я тоже типа ее и собираю))) ток из холодильника
     
    bub, Aug 18, 2016
    #24
  5. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    В холодильнике мало места если делать все по путю, поэто му коплю бабосики на коробок
     
    Александр31регион, Aug 18, 2016
    #25
  6. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    Та мне пока впринципе хватит, а далее видно будет.
     
    bub, Aug 18, 2016
    #26
  7. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    Камера каких размеров и с какой нержи(толщина)?
     
    bub, Aug 18, 2016
    #27
  8. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    Кстати, ижица- копия ктд, а ктд в продаже есть из черного металла
     
    bub, Aug 18, 2016
    #28
  9. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    Так нержа только внутри снаружи металл, размер 1700*900*900, толщина нержи 0,5 мм
     
    Александр31регион, Aug 18, 2016
    #29
  10. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    Недавно звонил в Краснодар, так вот там лист нержи пищевой не полированний 0,5 1000*2000 чето в районе 1800 р.
     
    bub, Aug 18, 2016
    #30
  11. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    Не совсем копия, там распределение дыма разное
     
    Александр31регион, Aug 18, 2016
    #31
  12. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    Ну это да, ктд насчет этого сложнее чуть помоему
     
    bub, Aug 18, 2016
    #32
  13. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    Правильно у нас примерно также так их надо 5 листов + утеплитель + профтруба + металл снаружи + заказать путёвый уплотнитель на двери Это все на коробок
     
    Александр31регион, Aug 18, 2016
    #33
  14. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    Сложность изготовить распылители для дыма в остальном ни чего сложного
     
    Александр31регион, Aug 18, 2016
    #34
  15. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    ну да, не плохо по цене конечно, но относительно их цены, я думаю дешевле в разы коптилка выйдет. Кстати, в этоу твоей коптилке есть смысл от циркуляции дыма при холодном копчении?
     
    bub, Aug 18, 2016
    #35
  16. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    У дыма всегда должна быть какая то скорость
     
    Александр31регион, Aug 18, 2016
    #36
  17. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    ну эт я знаю, но интересен сам эфект от того что дым по кругу гоняешь. кстати для горячего скорость нужна больше намного
     
    bub, Aug 18, 2016
    #37
  18. Kesha

    Kesha Активист

    Joined:
    Nov 19, 2016
    Messages:
    125
    Likes Received:
    54
    Gender:
    Male
    Чем дело то закончилось?
     
    Kesha, Jan 12, 2017
    #38
  19. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    Да чем закончилось, выкинул ветилятор и соорудил борняка ( с лёгкой помощью товарища ), полет нормальный, но мы не дремлем::writ
     
    Александр31регион, Jan 12, 2017
    #39
  20. Osteon

    Osteon Просветленный

    Joined:
    Feb 17, 2017
    Messages:
    1,014
    Likes Received:
    779
    Gender:
    Male
    Хоть к вам приезжай... У нас лист 2000х1250х0,5 - 8300 целковых...::wall
     
    Osteon, Feb 17, 2017
    #40
Page 2 of 3

Share This Page