Дымоход

Понял. Типа такой https://www.wildberries.ru/catalog/178935775/detail.aspx ?

100мм не много, если диаметр парогенератора и дымогенератора значительно меньше? не будет всё выдувать?

 

В каких случаях требуется шибер полностью открывать?

 

При сушке продукта.

 

И дополнительно оснащать коптилку вентилятором? Какой посоветуете на объём 130л?

 

У вас в коптильне вентилятора нет?

 

Я пока на стадии проектирования - Самодельная коптильня

Поэтому буду рад любым советам.

 

Понял. У вас будет вентилятор на задней стенке в паре с кольцевым ТЭНом.. Больше не какого доп вентилятора не потребуется.

 

Этот разве не гоняет воздух только по кругу, т.е. обеспечивает конвекцию? Дополнительно приточная вентиляция для сушки-вялки не нужна?

 

Вентилятор с ТЭНом на задней стенке, перед ним экран во всю ширину и высоту этой стенке. На против крыльчатки, в экране есть отверстие, через которое происходит всасывание воздуха. По этому, получается, что перед вентилятором область низкого давления а за экраном-высокого. В низу, с боку, в области низкого давления, у вас будет вход для дымогенератора а в верху, за экраном-выход.Приточка и выход должны быть 100мм с шибером.

 

Надо делать ещё доп трубу с шибером внизу, как приточку, на 100 мм?

 

Да. Через не будет всасываться дым с дымогенератора. За сапог(дымогенератор)-забудьте. Лучше использовать лабиринт.

 

Что вы называете выходной трубой?

 

Не понял вас, можно поподробнее?

 

Выход из коптильни.

 

Если бы у меня была коптильня, я бы вам показал фото. Я коптильню только строю и у меня с верхним расположением вентилятора.

 

Предлагаете в дымоход врезать вентилятор? А не проще ли вниз и сбоку?

 

Чего там строить? Надо определиться и два-три вечера работ. Как мне представляется, кто уже в теме, то со способностями инфузории-туфельки проблем быть не должно.