Коптильня своими руками, есть вопрос

Собрал коробку ,каркас из сороковки брус,обшил вагонкой чтоб как меньше было щелей,потом прошёлся термо герметик до +180' затем кинул внутри утеплитель . Потом обшил ДВП 4 мм.Теперь вот думаю обшить последним слоем нержавейкой чтоб как можно больше задержать температуру внутри,а мне один коптильшик кричит что типо загориться.Что делать?Лично я считаю что такого не должно произойти

 

Я исправил

 

ДВП ,

 

Хочу поставить 3 тэны. И парогенератор который будет гонять горячий воздух по кругу чтоб не было потерь температуры,тем самым продукт будет целый что самое важное в товарном виде и не будет терять вес и сушить мясо,будет сочное и намного вкуснее чем после варки

 

Знаешь есть для тёплых полов самый толстый,но я знаю что он даже не горит и не плавится, испытывал и по всем пожарным нормам он проходит

 

Сегодня хотел после работы ехать за нержавейкой и меня тормознули ,теперь есть сомнения,целый день в раздумьях а время поднимает уже нужно закончить

 

Нержавейка обычная не хочу толстую кидать потому что она будет поглощать все тепло,я её хочу кинуть лишь за тем чтобы была возможность влажной уборки внутри

 

Насчёт мощности тэны ещё не думал,размеры коптильни высота 1,75 глубина 75 , длина 135

 

Я думал про неё но она не подходит под горячее копчение она будет собирать влагу,а это не есть хорошо, вагонка начнёт подбирать влагу и раздует в итоге,была идея чтоб сделать на стенах жалоба для конденсата но это пипец,там целая система

 

Сколько видел коптилен и у себя и у других, у всех базальт+вагонка, уже по многу лет. Нормально все.

 

Я вам открою большой секрет. В лицензированных металических противопожарных дверях стоит гипсокартон в два слоя. Дерево под металом в районе тена тлеет 100%,личный опыт.

 

У себя делал такой пирог(с снаружи внутрь):вагонка сосновая х базальтовая вата х вагонка осина.На дне там где установлен тэн на осиновую вагонку сверху положил асбестовый картон 5 мм,а сверху закрыл это всё алюминиевым листом.Ни чего не тлеет,только сейчас бы вместо алюминия поставил бы нержавейку-мыть было бы легче)))

 

однозначно нержавейку или жаропрочку,алюминий сьест сам дым копчения или как там его правильно назвать продукт тления древисины соеденения серы ,углерода и много еще чего.

 

Спасибо за совет по поводу Асбестового картона,я просто тоже думал чем же сделать основу под тены, тогда думаю стоит и сантиметров на 30-40 в верх тоже от пола им обшить чтоб быть уже спокойным

 

только с асбестом вопрос при нагреве в плане выделения вредных веществ ,уже много раз обсуждалось погуглите!

 

Всем привет.выскажусь что думаю из своего опыта.когда строил коптилку свою тоже встал вопрос как сохранить максимум тепла внутри и не греть кирпич так как она кирпичная.долго думал и пришла мысля (парилка ) баня тоже из кирпича и парилка обшита так.на курпич набиты рейки между реек утеплитель поверх реек и утеплителя фольга сверху вагонка.так и сделал кирпич обтянул фольгой и на верх вагонку.таким способом я избавился от 2 х проблем (не греть кирпич и сохранить температуру внутри) ну и внешний вид .сразу все работало на отлично но я не учел одного что у меня открытый огонь попадал в камеру.фото как было кину позже.и в один прекрасный летний день(было жарко) получился не большой пожар благо без последствий больших.моя вагонка пыхнула.причину я понял .получилось так там где выходил огонь я поставил металлический поддон там были опилки(эксперимент)огонь ударялся в металический уголок и направлялся с сторону стенки из вагонки .там и начало гореть.в причине сам виноват перегрел и не учел открытый огонь.потом обшил все из нержавейки .все хорошо и все работает.мож мой рассказ поможет чем то. Я бы счас если бы делал то по рейкам и утеплителю обшил бы фольгой и потом на фольгу вагонка или нержавейка (проще будет убираться)мне кажется так проще сохранить тепло внутри ну и канечно не греть сильно как я.пока все.да и саму коптилку ставьте подальше от построек(личный опыт) на всякий случай мало ли что.

К