Коптильня своими руками, есть вопрос

Я тоже соглашусь что верх надо делать или под углом или треугольный, что б избежать проблем с капанием конденсата.

 

как планируеш освещение тоже задумка есть ,но как с закопченостью стекла боротся.у меня надверке стекло и то трудно понять при подсветке фонариком через него какой ужецвет продукта. т.е. Когда свет пропускаеш через закопченое стекло ,оно подкрашивает луч света как светофильтр,смотришвсе готово золото,открываеш камеру бледновато еще чуток надо.единственный плюс контроль количества дыма чтоб дымоген отрепетировать под вид щепы или опилки.

 

Народ я тут покопался в интернете и наткнулся на самоделкина который делает коптильни, фото красивые но на практике не видел, но я думаю будет интерестно посмотреть и свет и вентилятор и охладитель дыма даже видел .помотрите может че интерестное увидите чего я не увидел.

Мастерская (@maccalexter) • Instagram photos and videos

 

Мельком глянул, ну сразу видно тут упор на эстетику, делает красиво спору нет, для того чтобы поставить на красивом участке, красивую коптилку, с прибамбасами, что бы друзья аж ахнули)))
Мне вот интересно посмотреть на такую коптилку через годик активного использования)))

 

с таким освещением и вентелятором это больше сушильный шкаф

 

Ну это ж все для общего развития.просто попалось на глаз, а может приглянеться что то что можно воплотить в нашем деле

 

могу рассказать,что будет)))

 

а мы и сами представляем этот армагидец.

 

Что можно сказать вот цитата от одного его фото со словами лучший рецепт:2. Копчение (4-6 часов)
Копчение скумбрии длится на протяжении 4-6 часов, при температуре 25-30 градусов.

 

А почему нет то? Цена на нерж вобще отпугивает, а плитка лежит... Надо обмозговать