Заканчиваю коптильню. Принимаю советы и критику.

Всем доброго времени суток! Я человек в копчении новый, так что принимайте в ряды и судите строго! :-)
Коптильный шкаф делается исключительно для холодного копчения. Возможно еще для вяления. Горячего копчения точно не будет. Объем камеры примерно 1,5м3. Габариты 1000х1500х1000мм. Утепление всего шкафа - 50мм базальтовым утеплителем. Фольгирование сделано фольгой 0.5мм.
Дымоход расположен строго по центру коптильного шкафа. Внутренний размер дымохода 100х100мм. с шибером для регулировки выхода дыма. Вход дыма от дымогенератора планирую в левом нижнем углу (если смотреть на шкаф со стороны двери). Главный вопрос на сегодня по вентилятору внутри камеры.
Я купил канальный вентилятор для вентиляции санузла и планирую его разместить под потолком напротив входа дыма от дымогенератора. Напора вентилятора хватает чтобы двигать воздух на расстоянии 1,2м. Правильно я планирую разместить вентилятор или нет? Может быть поставить 2 вентилятора в противоположных точках или это будет уже перебор?

 

А дымогенератор какой?

 

Дымогенератор самодельный. Работает на аквариумном компрессоре.
Сейчас фотки выложу.

 

1. Да, это уже учел из одного отчета форумчанина.
2. Что такое закал? Это пересушивание?
3.- Нет, уже стоит на фото внизу керамический патрон, в него вкручу лампу на 300вт и подключу ее на модуль управления климатом который иде с Китая.

 

Забыл добавить что вся камера обшита осиновой вагонкой.

 

Щепа в дымогенераторе, скорее всего зависать будет.

 

Это только время покажет... Если будет подвисать, надо будет что-то еще придумать, как шарошить щепу...

 

Точно такой же был,я назвал его изделие #1,щепа снизу прогорает и виснит шапкой,а в качестве привода можно придумать моторчик от привода игрушек и таймер на включение )

 

зачем чего-то там придумывать,уже давно всё придумано и работает,нужно делать ДГ с НИЖНИМ забором дыма и ни чего зависать не будет.

 

делайте нижний забор воздуха, проверено лично（

 

компрессор тоже слабоват на такой обьем, делайте вентиляторный блок

 

А видио как нибудь можно во время работы,получается принцип сигареты?

 

делал по этому видео, только холодильник поболее поставил, а до этого сделал как Ваш - мука адская, особенно ночью

 

По сравнению с дымогенераторами из нержавейки совсем не эстетично. Зато дешево, надёжно и практично!

 

я не на продажу делал

 

Я хвалю, а не критикую!

 

Прошел первый тест драйв! Коптильный шкаф проявил себя отлично, а вот дымогенератор как все заметили уже - мука адская!!! Грядет переделка дымогена на нижнюю подачу дыма.