Климатическая камера своими руками.

Показывает так.когда 50 когда 60 когда смотрю, но больше пока вроде небыло.при пустом было когда компрессор работал было 40.жду ещё пару гигрометров ,буду сравнивать.

 

А если все по разному будут показывать?
Рекомендую откалибровать
Как протестировать гигрометр

 

Повесил колбасу и показывает так а какой самый дешёвый другого пока нету,я ему не особо верю,температуру правильно а вот гигрометр,?????

Хочу купить эталон советский с 2мя шкалами.

 

Ты про этот? «гигрометр вит-2» — Результаты поиска — Яндекс.Маркет

 

Да такой

 

ВСЁ!!! ИДЕАЛ ДОСТИГНУТ!!!!! У МЕНЯ ТЕПЕРЬ ПРОФКЛИМАТСУПЕРПУПЕРКАМЕРА!!!!!!!

 

Так рассказывай про супер камеру.как и чего добился

 

Ну ты... сложные вопросы задаешь Соль с водой, обдув (включается по терморегулятору вместе с холодильником). А чего добился, или НЕ добился... позже будет понятно.

 

У тебя соль с водой влажность регулирует?

 

Ну должна по идее. Правда есть большие сомнения в этом) В прошлый раз вялил с ней, мало заметно влияние, но получилось более-менее нормально. Объем маленький, так что в нем влажность зависит больше всего от того, что весит. Постепенно снижается, по мере высыхания продукта. Просто сейчас еще добавил обдув, чтобы воздух "гулял" по камере. Посмотрю, что в итоге выйдет.

 

Вот и я засунул поддон снизу с солью ,больших изменений за ночь не увидел.оставлю на 1,5суток и потом приеду посмотрю что покажет.и обдув тоже думаю туда вставить.

 

Про соль - у бабушки нашей поговорка есть - оно может не поможет, но не навредит. Вот я по этой поговорке и...

 

Поедет или не поедет автомобиль, если взять двигатель от бензопилы и припендрячить его к авто?
Под горку, поедет. С правильно подобранным редуктором, и по прямой поедет, но очень медленно, а в гору, вряд ли поедет, от силы поползет.
Так и соль в большом холодильнике. Хотите чтобы работала, ставьте поддоны на всех полках и как можно реже открывайте.
Соль для маленьких объёмов.

 

Ну ты же знаешь пословицу. Зачем нам в гору

Например для пещер каменных)))
Думаю, что для любых объемов, но... ты прав - и количество соли должно быть больше. Есть у меня некоторые идеи по воссозданию "пещеры" итальянской у меня в холодильнике, но пока не оформилась полностью в голове.

 

Ну да, не совсем прав. Вернее не совсем правильно сформулировал. Можно и в пещере и в подвале и где хочешь. Ноооо: Не жалейте соли!

Желательно чтобы море рядом организовать

 

На каждую полку тоже можно поставить, или как у меня корыта, или подобрать разносы по размеру. Только тогда придется в лежачем положении вялить. Тоже можно. Пока в тепле, допустим ферментируется - пусть весит, потом подтянуть и уложить на решетки на емкостями с солью.
А еще вот чЁ думаю - на ЕК один человек где-то писал, что для поднятия влажности, вешает наполненную водой оболочку коллагеновую. Но она же в обе стороны проницаемая, значит и забирать влажность может. А может и выравнивать, если набить мокрой солью. Или нет. Давай вместе подумаем.

Вот про это в первом абзаце я писал.

 

Когда ферментируется вообще наверно можно не пытаться уменьшать влажность. После ферментации, почему бы не уложить. Но опять но: Объёмы сжираются.

Хммм интересно. Можно попробовать, но объёмы опять сожрет.

 

Ну а как? Хоть как делай, объем уменьшается, блин.

 

Да никак с солью. Соль это самый упрощенный вариант для маленьких партий. Работает медленно и нужен приличный объём, чтобы работала лучше. Холодильник открыл и всё, опять баланс нарушен. Наф.
Нужнен активный вывод влаги.
Или приспосабливаться и делать партиями. Одна другую увлажнять осушать будет.

 

Ну ладно, пока то, да сЁ, может еще что в голову придет. Пока и так устраивает, а дальше видно будет. А может не будет...