Сушка и вялка в электростатике

Да уж ,в статике всё быстро только кажется а как начнёшь,то на рыбу ускоритель прошивает то по изолятору то дождь на улице прошел,так и начались танцы с бубном.а паром да быстро.

 

Может схема статики не достаточно мощная, у нас ни один клиент на это не жаловался. Она короткого замыкания не боится и мощности хватает чтобы изоляторы просушить. Ну а про касание электродами рыбы так за этим просто следить надо, не выжигать же место касания)))))

 

Делимся опытом применения Эл. статики для сушки м вяления продукта

 

Статика не может быть доскональной по определению,так как есть некоторые факторы влияющие на её работу.а выжигание точки на продукте это человеческий фактор.у меня 25 кило с регулировкой в меньшую сторону.Я не против статики я просто знаю все её нюансы

 

25кВольт это понятно, а с высокой стороны, мощность в ватах или ток какой? По какой схеме собрана?

 

Кстати и про нюансы, думаю многим будет интересно узнать

 

Схема от RECOV, мощность не скажу, не помню ,уж года два как не пользуюсь приблудой,меня устраивает традиция.

 

Не получится паром! К сожалению без химии ни одну камеру не отмыть от коптильных веществ, ( хотя они водорастворимые)

 

Я вот знаю ребят в Хорватии... Знаю Зевса (про него многие слышали-видели)... Еще кучу народа (в основном за границей, так как у нас такой бизнес, практически невозможен). Они не то что о статике, они о наших автоматических камерах слушать не хотят. Им "дуракам" вААще дрова, печи подавай. И к ним, что интересно, едут из далека за продукцией. Расписано все практически. Но постоянно находится "умник", который самый "УМНИК"!!! Не во вкусе разницы нет, не в чем другом - ну дЫк если слаще ... ничего не пробовал, то оно конечно. Или как классик написал - "кому и кобыла невеста".
А нам чЁ? Пока есть ...удаки, которые из продуктов полимеры делают, мы завсегда могЁм клиентам говорить, что у НАС, НЕ ТО ЧТО У НИХ!!!

 

Крот, шуманит...
А еще подсохшую поверхность шпателем хорошо чистить. Я свою камеру постоянно шпателем в порядок привожу

 

Ладно, опять заклевали), "сдаюсь"

 

Не понятно хочешь сам поделиться или хочешь что бы с тобой поделились?

 

Я просил Гену сообщения про сушку из темы Копчение в электростатике сюда перенести

 

ага почитал,разобрался,ждем результатов)))
Но как по мне эта тема актуальна для для промышленных объемов,как Шнар написал в какой-то теме,хочется большей естественности)),всяких суррогатов вокруг нас и так хватает,заполонили всё химические продукты но это моё личное мнение и я его ни кому не навязываю.

 

Жизнь не стоит на месте и новые технологии уже не остановить. Я уже 10 лет занимаюсь автоматизацией производства и могу как эксперт сказать что люди всегда против ее. Самый последний пример. Завод, есть человек который занимался технологией уже больше 25лет. Он единственный кто может готовить смесь (цвет, температура, выдержка в силосах и т.д.) и тут приезжаю я и обвешиваю все это дела датчиками и исполнительными устройствами. Итог, нажимая пару кнопок на выходе продукция более высокой марки. Я тогда тоже наслушался от этого технолога и лаборатория завода тоже. Я это все к чему! Можно конечно яро отстаивать свое мнение и делать изумительные, натуральные. естественные продукты но это еще не факт что новые и современные технологии это сделают хуже и менее полезными и вкусными!

 

важен способ изготовления, на дровах, на сквозняке, мы штучный продукт делаем, я сам инженер по автоматизации, а бегаю каждый час к колбасе), а вы предлагаете промышленный способ)

 

как по мне так ключевые слова в этом меседже.

 

10 лет-это не эксперт, а специалист, максимум(имхо)

 

Сложно конечно человеку понять о технологии копчении и сушке (вялке), если он от этого далек и изучить не обходимую литературу не хочет, читает лишь интернетные рефераты. Конечно может в кирпичных заводах и силен, но в копчении.....