Как сделать правильно коптильную камеру

А без него тяга будет?

 

право жить имеет,но...вентилятор умрет очень быстро(конденсат),дым будет выходить по линии наименьшего сопротивления т.е. напрямую из трубки ДГ в отверстие вытяжки,конвекция будет плохая как следствие продукты будут коптиться не равномерно.имхо

о пока писал уже и ответили)))

 

Спасибо, учту.

 

Ну а если вентилятор от духовки поставить, это решит проблему с конвекцией?

 

Я уже понял что в вытяжку ставить невариант, я имею ввиду если вентилятор поставить где-нибудь выше тэна именно так как вы описываете (вентилятор внутри а двигатель снаружи) конвекция будет нормальной.

 

Как думаете какого качества будет дым из такого ДГ сильно ли он будет уступать по качеству дыму полученному с помощью лабиринта, или шнекового ДГ?

 

Ну блин , читайте основы копчения, а не то как просто спалить дрова. Я проще вариант знаю, ложиш на доску кусок мяса соленого и вокруг резаком обпаливаеш, вкуснятина неймоверная получается.

 

сгорела хата у соседа, а тебе нюхать еще месяц прийдется.

 

не вводи человека в заблуждение, лучше поставь на нужные рельсы.

 

Что конкретно с этим ДГ не так? Костёр я там жечь не собираюсь, а оптимальная температура пиролиза для копчения 250-350 градусов, в принципе эта температура тления древесины без открытого огня, без принудительного надува она и неподнимится выше, будут шепки себе тлеть потихоньку давая дым, или на шнековом ДГ они как то по другому тлеют?

 

В шнековом, которые мы делаем, мы ставим терморегулятор с помощью которого мы и поддерживаем эту температуру. На выходе у нас обугленная щепа, а не пепел. На своём ты сможешь так отрегулировать?
Я думаю, что этот генератор на уровне лабиринта, если его загружать мелкими опилками.
Если его загрузить щепой, то для того чтобы поддерживать горение, придется увеличивать приток воздуха, а значит и температура увеличится.
Но он лучше сапога.

 

Спасибо, понял.

 

Уважаемые форумчане, интересует такой вопрос, какой оптимальный размер коптильной камеры с установкой одного вентилятора подобного типа Интернет-магазин Technodelo | Продажа универсальных запчастей к оборудованию разных отраслей ? Имею листы фанеры для внутреннего шкафа камеры (прошу не ругать , фанера новая но ещё советская ,85 года рождения, есть надежды что безвредна уже) , есть желание сделать камеру из половинок листа высотой 1 метр , то есть приблизительный размер 75см х 75см х 100см .) То-есть вопрос, на какой объём камеры достаточно одного такого вентилятора? И ещё ткните носом, или подскажите где найти формулу расчёта загрузки продукта на объём камеры (если такова существует)? Надеюсь изъяснился понятно.

 

Большое спасибо. То есть на такой размер одного не хватит?

 

Сверху

Сверху на камере что нарисовано? Вот он здесь совсем не нужен, шибер вместо его. И вход в камеру побольше диаметр. У А. Шнар фото было труба, касета в трубе, гофрой с камерой среденение.