1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Search Results

Search Again
Page 1 of 4
  1. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    Зря я физику прогуливал в школе, теперь наблюдаю «чудеса и волшебство»)))) Вместо таймера подключил вентилятор к компрессору. Запускается...
    Post by: Alek007, Apr 2, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
  2. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    Тут вопрос в том что где то сильно, а куда то вообще не додувает. А как по другому поставить вентилятор ума не приложу. Работает по таймеру.
    Post by: Alek007, Apr 2, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
  3. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    Друзья, помогите. Как у вас циркуляция работает и насколько сильно? На фото вентилятор 80х80, 24в, но работает от адаптера 20в. 1. Забор идет...
    Post by: Alek007, Apr 2, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
  4. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    Друзья, пока кратенько. У новых (шея, колбаса) пока по истеченю 3-4 дней потеря 1-1.2% в день. Плесени нет (на одном старом батоне две точки...
    Post by: Alek007, Mar 23, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
  5. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    Пока экспериментирую, странно будет если окажется что из-за обдува. 1,5 минуты два раза в час...
    Post by: Alek007, Mar 22, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
  6. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    Хорошо охлажденное мясо (лопатка, жира мало совсем), режу, пропускаю через мясорубку 1 раз (было две решетки 5 и 8 мм - для разных колбас), далее...
    Post by: Alek007, Mar 21, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
  7. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    Доброго вечера. Пока попытки не увенчались успехом. Отмыл всю камеру перекисью. С понедельника стоит 10-11 градусов (раньше было 13-14), обдув...
    Post by: Alek007, Mar 21, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
  8. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    Такого не читал, но рецептов много народу выдает с плесенью))
    Post by: Alek007, Mar 18, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
  9. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    Я так вас и не понял до конца. Мыть камеру капитально в начале эксплуатации? Или каждый раз когда плесень появляется? Вы же сами писали, что от...
    Post by: Alek007, Mar 18, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
  10. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    У меня уже куплена давно и лежит плесень от емколбаски. Вообще с плесенью мне колбасы нравятся, планирую ее использовать всегда и везде. Сейчас...
    Post by: Alek007, Mar 18, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
  11. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    Заратустра, спасибо, но пока первая колбаса, хочу еще поэксперементировать со температурой, обдувами. Копчение еще одна заморочка для меня, с...
    Post by: Alek007, Mar 18, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
  12. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    Ну как откуда. У меня же не стерильное производство)) Это первые батоны в этом холодильнике, после сборки обработал как мог спиртом внутри везде....
    Post by: Alek007, Mar 17, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
  13. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    Ну то что я подчеркнул из интернета это то что без движения воздуха создаются благоприятные условия для ее развития. И то что вокруг батона...
    Post by: Alek007, Mar 17, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
  14. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    Спасибо всем за советы! vash, у меня и был средний (30 сек, раз в 5 минут), как итог закал и плесень (тут под вопросом - может реально "наследил"...
    Post by: Alek007, Mar 17, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
  15. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    А режим какой из 3-ех посоветуете?
    Post by: Alek007, Mar 17, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
  16. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    Вот тут по неопытности не вешал. Завесил перед камерой уже. Но 2 дня висели в тепле в несколько слоев стрейч-пленки, не думаю что что-то теряли.
    Post by: Alek007, Mar 17, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
  17. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    Просто в холодильнике или в камере при 13-14? Заратустра, простите за настойчивость, а с вентилятором что посоветуете?
    Post by: Alek007, Mar 17, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
  18. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    1. Выключил холодильник (чтобы не было скачков влажности из-за работы компрессора). Поставил ВИТ-1, перенастроил таймер вентилятора чтобы...
    Post by: Alek007, Mar 17, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
  19. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    Низкая влажность? Пока меряю новым третьим гигрометром. Подскажите пожалуйста, на закал и плесень какой режим как влияет: 1. Дует сильно, не...
    Post by: Alek007, Mar 17, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
  20. Alek007
    Post

    Климатическая камера своими руками.

    Про креатин и плесень читал. Насколько понял креатин - белый налет. У меня сейчас есть белые точечки маленькие - их "структуру" рассмотреть...
    Post by: Alek007, Mar 17, 2019 in forum: Сушильные и климо-камеры
Showing results 1 to 20 of 79 Next >
Search Again
Page 1 of 4