1. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
  2. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  3. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
  4. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
место нахождения Донат

шкаф для копчения.

Discussion in 'Самодельные коптильные камеры' started by yamahasrx, Apr 1, 2019.

Page 1 of 2
  1. yamahasrx

    yamahasrx Пользователь

    Joined:
    Feb 21, 2019
    Messages:
    54
    Likes Received:
    23
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Всего по чуть чуть
    Location:
    Россия
    Всем доброго здравия и вечера.итак...начнем) посидев,почитав форум я решил выставить свои мысли напоказ.кидаться камнями и помидорами можно,но не бить палками))))))
    требования к коптильне-копчение речной и редко морской рыбы для пивнушек и для себя любимого конечно.редко мясцо и колбаску (я только учусь) .рыба будет от полукило и более.и куски.. горячее копчение охото,но обьем камеры хочется побольше.поэтому тэны не учитывал.на фото миничертеж того,что думаю...охото услышать ваши мнения.пока не начал делать.дабы не обжигаться и не переделывать по много раз)) скажу сразу-фанера,утеплитель,OSB у меня уже давно есть.снаружи OSB панелью обошью(на фото указал везде фанеру).саму камеру думаю листовым железом.т.к. нет средств нерж туда покупать..жду ваши советы Форумчане OZ9rnAkrTac.jpg CK1iMP0_8jM.jpg
     
    yamahasrx, Apr 1, 2019
    #1
  2. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,240
    Likes Received:
    1,549
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    а почерк то прям залюбоваться можно )))
    теперь по камере.....а почему не хочешь выходную трубу сделать сбоку?тогда ненадо городить защиту от конденсата с трубы
     
    Злой, Apr 1, 2019
    #2
  3. yamahasrx

    yamahasrx Пользователь

    Joined:
    Feb 21, 2019
    Messages:
    54
    Likes Received:
    23
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Всего по чуть чуть
    Location:
    Россия
    Да ладно,какой там ,писал стоя раком у тумбочки ночью)) по теме=Потому что сколько я читал тут,везде написано-Да ты че !!))только по центру!!))мне не принципиально устройство по центру.главное чтоб было проще и работоспособно
     
    yamahasrx, Apr 1, 2019
    #3
  4. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,240
    Likes Received:
    1,549
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    кинь тапок в того кто так говорил ) можно сбоку, можно сзади......разницы особой нет, я например использую пластиковую 100мм канализационную трубу только сделал в трубе шибер
     
    Злой, Apr 1, 2019
    #4
  5. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Злой сколько сзади от верха,буду большую камеру переделывать.75 на выхлопе мало черезчур,когда килограм 7-10 завешиваеш,5кг еще нормально,а дальше продукт подпаривается.
     
    AVS-123, Apr 1, 2019
    #5
  6. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,240
    Likes Received:
    1,549
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    сань, это был вопрос?
     
    Злой, Apr 1, 2019
    #6
  7. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Да. просто заказ на салаку привалил,пол коробки все хорошо,а когда пласт зарядил впоймал припареный продукт,трубу 100 нерж уже приобрел,сколько отступить от верха камеры оптимально? Себе любимому и друзьям хватало до 5кг загрузки,а тут на тебе.
     
    AVS-123, Apr 1, 2019
    #7
  8. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,240
    Likes Received:
    1,549
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    у меня буквально сантимов 5 от верха отступ
     
    Злой, Apr 1, 2019
    #8
    AVS-123 likes this.
  9. yamahasrx

    yamahasrx Пользователь

    Joined:
    Feb 21, 2019
    Messages:
    54
    Likes Received:
    23
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Всего по чуть чуть
    Location:
    Россия
    Хорошо,я понял про трубу.вот есть мысль такая,а что если сделать короб для кассетного дымогена,потом труба охлаждения и в нижнюю часть камеры.суть-легкая фильтрация дыма...дабы улучшить вкусовые качества.и температура дыма будет ниже.например установить его ниже уровня камеры ,чтоб дым шел по наименьшему сопротивлению....скажу сразу!-это отдельная мысль,которую в будущем однозначно я попробую и сравню что вкуснее))
     
    yamahasrx, Apr 1, 2019
    #9
  10. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,240
    Likes Received:
    1,549
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    а вот насчет этого спроси у шнара и если у него будет хорошее настроение то расскажет про свое ) но это если я тебя правильно понял конечно )
     
    Злой, Apr 1, 2019
    #10
  11. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    В карандаше эскиз сделай,а там посмотрим.
     
    AVS-123, Apr 1, 2019
    #11
  12. yamahasrx

    yamahasrx Пользователь

    Joined:
    Feb 21, 2019
    Messages:
    54
    Likes Received:
    23
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Всего по чуть чуть
    Location:
    Россия
    понял,спрошу обязательно)))
     
    yamahasrx, Apr 1, 2019
    #12
  13. yamahasrx

    yamahasrx Пользователь

    Joined:
    Feb 21, 2019
    Messages:
    54
    Likes Received:
    23
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Всего по чуть чуть
    Location:
    Россия
    да это сейч не главное)))надо бы сначала остальные моменты по шкафу прояснить))) близок ли к правильным решениям))
     
    yamahasrx, Apr 1, 2019
    #13
  14. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Да впринцепе все отлично.
     
    AVS-123, Apr 1, 2019
    #14
  15. yamahasrx

    yamahasrx Пользователь

    Joined:
    Feb 21, 2019
    Messages:
    54
    Likes Received:
    23
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Всего по чуть чуть
    Location:
    Россия
    вот только хотел спросить задвижка-шибер нужна вообще??? между нижним отсеком с дымогеном и самой камерой
     
    yamahasrx, Apr 1, 2019
    #15
  16. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Смысл какой в ней?Количество дыма ей неотрегулируеш, регулировка вся в выходной трубе и подача воздуха внизу.
     
    AVS-123, Apr 1, 2019
    #16
  17. yamahasrx

    yamahasrx Пользователь

    Joined:
    Feb 21, 2019
    Messages:
    54
    Likes Received:
    23
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Всего по чуть чуть
    Location:
    Россия
    ну так и предпологал.просто решил подстраховаться и ее добавил на чертеж.
     
    yamahasrx, Apr 1, 2019
    #17
  18. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,240
    Likes Received:
    1,549
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    выкидывай с чертежа и не забивай себе голову лишним )
     
    Злой, Apr 1, 2019
    #18
  19. yamahasrx

    yamahasrx Пользователь

    Joined:
    Feb 21, 2019
    Messages:
    54
    Likes Received:
    23
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Всего по чуть чуть
    Location:
    Россия
    все.картину мне прояснили.теперь еще выходного дня дождаться бы..и начну,соответственно с полным отчетом перед вами
     
    yamahasrx, Apr 1, 2019
    #19
  20. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,199
    Likes Received:
    949
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    На такую высоту,я бы поставил ДВА вентилятора конвекции,тем более,что планируется большая загрузка камеры.
     
    Виктор, Apr 1, 2019
    #20
Page 1 of 2

Share This Page

↓