1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Коптильня своими руками

Discussion in 'Самодельные коптильные камеры' started by Александр31регион, Aug 15, 2016.

Page 2 of 3
  1. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    Я с тойоты недавно снял, он 160 мм в диаметре вроде и лопаток более 16 помоему)) если что шим регулятор поставлю))). У тебя забор дыма кстати внутри идет?
     
    bub, Aug 18, 2016
    #21
  2. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    Не знаю, но пар нужен только для колбас

    Да внутри

    Я потихоньку собираю ижицу ГК, она камера из нержи выходит около 25 тыщ
     
    Last edited by a moderator: Aug 18, 2016
    Александр31регион, Aug 18, 2016
    #22
  3. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    Я пробовал сначала ветчину в тонкой оболочке делать в бочке с теном и трм 10 так блин за 5 часов до 65 градусов внутри всего поднял температуру, а потом пробовал курицу в той де бочке, но с паром, и за 4 часа все готово. Пар нужен всегда при горячем копчении, либо же после обжарки и копченя варить...
     
    bub, Aug 18, 2016
    #23
  4. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    Ну вот я тоже типа ее и собираю))) ток из холодильника
     
    bub, Aug 18, 2016
    #24
  5. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    В холодильнике мало места если делать все по путю, поэто му коплю бабосики на коробок
     
    Александр31регион, Aug 18, 2016
    #25
  6. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    Та мне пока впринципе хватит, а далее видно будет.
     
    bub, Aug 18, 2016
    #26
  7. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    Камера каких размеров и с какой нержи(толщина)?
     
    bub, Aug 18, 2016
    #27
  8. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    Кстати, ижица- копия ктд, а ктд в продаже есть из черного металла
     
    bub, Aug 18, 2016
    #28
  9. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    Так нержа только внутри снаружи металл, размер 1700*900*900, толщина нержи 0,5 мм
     
    Александр31регион, Aug 18, 2016
    #29
  10. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    Недавно звонил в Краснодар, так вот там лист нержи пищевой не полированний 0,5 1000*2000 чето в районе 1800 р.
     
    bub, Aug 18, 2016
    #30
  11. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    Не совсем копия, там распределение дыма разное
     
    Александр31регион, Aug 18, 2016
    #31
  12. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    Ну это да, ктд насчет этого сложнее чуть помоему
     
    bub, Aug 18, 2016
    #32
  13. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    Правильно у нас примерно также так их надо 5 листов + утеплитель + профтруба + металл снаружи + заказать путёвый уплотнитель на двери Это все на коробок
     
    Александр31регион, Aug 18, 2016
    #33
  14. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    Сложность изготовить распылители для дыма в остальном ни чего сложного
     
    Александр31регион, Aug 18, 2016
    #34
  15. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    ну да, не плохо по цене конечно, но относительно их цены, я думаю дешевле в разы коптилка выйдет. Кстати, в этоу твоей коптилке есть смысл от циркуляции дыма при холодном копчении?
     
    bub, Aug 18, 2016
    #35
  16. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    У дыма всегда должна быть какая то скорость
     
    Александр31регион, Aug 18, 2016
    #36
  17. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    ну эт я знаю, но интересен сам эфект от того что дым по кругу гоняешь. кстати для горячего скорость нужна больше намного
     
    bub, Aug 18, 2016
    #37
  18. Kesha

    Kesha Активист

    Joined:
    Nov 19, 2016
    Messages:
    125
    Likes Received:
    54
    Gender:
    Male
    Чем дело то закончилось?
     
    Kesha, Jan 12, 2017
    #38
  19. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    Да чем закончилось, выкинул ветилятор и соорудил борняка ( с лёгкой помощью товарища ), полет нормальный, но мы не дремлем::writ
     
    Александр31регион, Jan 12, 2017
    #39
  20. Osteon

    Osteon Просветленный

    Joined:
    Feb 17, 2017
    Messages:
    1,014
    Likes Received:
    779
    Gender:
    Male
    Хоть к вам приезжай... У нас лист 2000х1250х0,5 - 8300 целковых...::wall
     
    Osteon, Feb 17, 2017
    #40
Page 2 of 3

Share This Page