1. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
  2. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  3. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
  4. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice

Из чего сделать коптильный шкаф

Discussion in 'Самодельные коптильные камеры' started by John Dillan, Nov 24, 2016.

  1. Efisher

    Efisher Активист

    Joined:
    Aug 12, 2024
    Messages:
    109
    Likes Received:
    44
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Электроника
    Location:
    05 07 123
    Условно говоря- какая тебе разница, потратить на курицу 2 Квт или 10. Я лично хочу 2.
     
  2. and_sh

    and_sh Просветленный

    Joined:
    May 12, 2023
    Messages:
    226
    Likes Received:
    31
    Gender:
    Male
    Location:
    Минск
    Влезу в такой базар)))
    Вопрос к бывалым - кто на одну курицу тратил 10 кВт??? ::wall
    И не путайте расход в кВт с производительной мощностью в кВт ... это как пылесос... мощность 2000 Вт ... а мощность всасывания может быть от 0 до фиг его знает сколько...
    Потребление энергии ... лучше почитайте сколько у вас стоит ваш тариф ... и поймёте... а с такими выводами как у вас ... видимо не надо начинать коптить )
    А еще купите электросчетчик необслуживаемый ... хоть TDM на DIN рейку... запитайте на вход в камеру ... и смотрите сколько вы потратили электроэнергии на копчение ... думаю через 4 или 5 раз вы просто забудете снимать показания счётчика и считать на калькуляторе суммы
     
    Last edited: Oct 16, 2024
  3. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    Вопрос наверное в мощности коптилки
    Кого то жаба задавила, поставить помощнее тэн, у кого то проводка не позволяет
    Приведу пример
    Термокамера ЕК при полной загрузке
    А это около 20 кг колбасы доводит её до готовности за 4 часа хотя теплопотери сведены к минимуму
    У меня конвекционная печь unox 20 - 25 кг готовит за 2,5 часа
    Термокамера 90 литров
    Печь 70
    А в чем же разница?
     
    and_sh likes this.
  4. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    Сейчас посмотрел характеристики
    Термокамера рассчитана на 10- 15 кг загрузки
     
  5. Efisher

    Efisher Активист

    Joined:
    Aug 12, 2024
    Messages:
    109
    Likes Received:
    44
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Электроника
    Location:
    05 07 123
    Я копчу с 99г, электростатикой. Меньший шкаф под мясо сделал чуть позже. Но не в этом суть. Я говорю, образно про КПД, через Квт. Вам же все равно сколько идет на отопление внешней среды.
     
    Last edited: Oct 18, 2024
  6. and_sh

    and_sh Просветленный

    Joined:
    May 12, 2023
    Messages:
    226
    Likes Received:
    31
    Gender:
    Male
    Location:
    Минск
    Внешняя среда разная ... может быть летом и + 35 а зимой и - 25.
    Избежать теплопотери зимой коптить в отапливаемом помещение с дополнительной вентиляцией самого помещения ...
    А так да зима ... и самое главное при копчение зимой при - 25 ? Знаете ??? .... лопатой пробить дорожку до навеса в сугробах где стоит термокамера где продувается как минимум с 3 сторон ... вот вам и теплопотери ...
    И я полагаю что даже при - 15 наврят ли у вас появиться желание заниматься копчением на улице ...
    Ну а если вы поставили на 400 литров ТЭН 1.6 кВт то это уже другая тема ...


    Не знаю где вы проживаете ... я в Беларуси ... вот ответ про 10кВт ...
    В РБ 1кВт электроэнергии в жилых помещениях которые оборудованы газовыми плитами (и это самый дорогой тариф для физ. лиц.) = 0.2459 белоруских рублей (далее б.р.).
    10 кВт х 0.25 (округлю) = 2.5 б.р.
    Курс доллара на 17.10.2024 = 3.289
    2.5 ÷ 3.289 = 0.76$

    Дальше переведите в свою валюту ...
    Вам не кажется это смешно ? ::wall

    Это к чему ??? Просто интересно ...?????
     
    Last edited by a moderator: Oct 17, 2024
    mumis and Злой like this.
  7. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,240
    Likes Received:
    1,551
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    ну наверное хочет показать какой он большой специалист в этой области
     
    and_sh likes this.
  8. and_sh

    and_sh Просветленный

    Joined:
    May 12, 2023
    Messages:
    226
    Likes Received:
    31
    Gender:
    Male
    Location:
    Минск
    Ну да ... ну да ... beer
     
  9. Efisher

    Efisher Активист

    Joined:
    Aug 12, 2024
    Messages:
    109
    Likes Received:
    44
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Электроника
    Location:
    05 07 123
    Посмотрите внимательно на что я ответил в # 485 сообщении.

    Когда говорит он ложь, говорит своё, ибо он — лжец и отец лжи.
    Евангелие от Иоанна 8:44 — Ин 8:44:
     
  10. and_sh

    and_sh Просветленный

    Joined:
    May 12, 2023
    Messages:
    226
    Likes Received:
    31
    Gender:
    Male
    Location:
    Минск
    Извините но с вашими мыслями не досказанными и оставшиеся у вас в голове - а потом редактированными через 2 дня ... видимо к оракулам ... к медиумам ... и экстрасенсам ... и т.д.
    И причем библия к изготовлению термокамеры ???????
     
    Last edited: Oct 18, 2024
  11. Efisher

    Efisher Активист

    Joined:
    Aug 12, 2024
    Messages:
    109
    Likes Received:
    44
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Электроника
    Location:
    05 07 123
    Редактировал-выделил ваши слова. Вы это прекрасно знаете, потому что они взяты из вашего поста, где я не могу редактировать. Мне нравится как вы треской прикидываетесь. Вашу энергию в словесном поносе, да направить по теме, цены б вам не было.
     
  12. and_sh

    and_sh Просветленный

    Joined:
    May 12, 2023
    Messages:
    226
    Likes Received:
    31
    Gender:
    Male
    Location:
    Минск
    отвечу молча ... ::wall::wall::wall
    удачи вам с вашими 2 кВт + мостиков холода + с вашим СТАЖЕМ С 99 ГОДА !!!! и библией pop
     
    Last edited: Oct 18, 2024
  13. Osteon

    Osteon Просветленный

    Joined:
    Feb 17, 2017
    Messages:
    1,014
    Likes Received:
    779
    Gender:
    Male
    Вообще не понимаю смысла вентиляции "за вагонкой". Априори камера должна быть герметичной. Какая вентиляция? Только лишь утепление (термостабилизация). Остальное - от лукавого.
    PS Я имею в виду полноценную камеру.
     
  14. mumis

    mumis Активист

    Joined:
    Aug 25, 2019
    Messages:
    106
    Likes Received:
    48
    Gender:
    Male
    Location:
    Волгоград
    Про естественную вентиляцию ничего не слышали? И она вполне себе работает и в герметичной камере. Но технология копчения в коптильной камере оговаривает регулируемое соединение с внешней средой и на притоке и на выхлопе. Хотя бы по той причине, что без выхлопа дымогенератор работать не будет. И герметичность ей нужна чтобы пыль во время простоя не попадала. Термостабилизацию же в ней обеспечивает REX.
    Насколько герметична моя, то вопрос. Но если её залить при закрытой двери водой через отверстие под лампу, то, думаю, сутки вода в ней продержится.

    Или вы всё таки о железном ящике с водяным затвором под крышкой говорите?
     
    Last edited: Oct 21, 2024
  15. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    Я бы не был столь категоричен
     
  16. and_sh

    and_sh Просветленный

    Joined:
    May 12, 2023
    Messages:
    226
    Likes Received:
    31
    Gender:
    Male
    Location:
    Минск
    Просто мысль .... и вслух ... так что наплывом ...

    Мы тут обсуждаем термокамеры ... типы и т.д. ...
    В том числе в этой ветке я обсуждал ( и сделал !!! ) съёмный блок управления термокамеры ( который отключил ... взял подмышки ... и унёс в тёплый дом или увёз в холодный сезон с дачи ... дабы электроника не была в холоде ) ....
    в соседней ветке обсуждалось обслуживание на ардуино ....
    или тут или рядом с веткой обсуждались и logicpir панели от технониколь ...
    И это все обсуждалось ... выяснилось ... решалось ... порой даже с противоречивыми высказываниями и мнениями и спорами ...

    И тут смотрю в субботу "лысый" все наши идеи и наработки прикорманил !!!!!! ... тупо украл((( ... обидно что какой то заср*нец (засланец) сливает "лысому" идеи с нашего форума (((

    Тупо обидно((((
     
  17. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,240
    Likes Received:
    1,551
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    ну смотрите, мало того что лысый тут зарегистрирован он уже до этого много чего украл с этого форума, например @gena тут выкладывал подробное описание дг борняка который он модернизировал и поделился способом изготовления а лысый украл и выдал это за свою разработку так же и другие идеи и предложения он тупо присвоил не спросив ни разрешения ни элементарной человеческой благодарности не выразил
     
  18. and_sh

    and_sh Просветленный

    Joined:
    May 12, 2023
    Messages:
    226
    Likes Received:
    31
    Gender:
    Male
    Location:
    Минск
    ПОРА МОРДУ БИТЬ !!!! ))))
    Извините за прямоту....
     
  19. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,240
    Likes Received:
    1,551
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    агапкину многие писали в комментариях что он вор после того как он на ютубе выложил видео своей дымокамеры с шнековым дг но он откровенно включил "дурака" типа я не я и хата не моя......... он когда зарегистрировался тут на форуме то не сколько суток не выходил с него читая все темы, я отслеживал все его похождения по форуму через административные инструменты и видел в какой теме сколько времени он провел
    у него никто не просил денег за это а всего лишь просили признать авторство того у кого он бессовестно украл наработки и указать ресурс где это все взято
     
  20. and_sh

    and_sh Просветленный

    Joined:
    May 12, 2023
    Messages:
    226
    Likes Received:
    31
    Gender:
    Male
    Location:
    Минск
    Но видимо и это он не изготовляет ... как и все остальное что он предлагает купить ...
    У нас в Беларуси таких называют "торбешники" ... в Москву сгоняли в Минске в 3 раза пере продали ...
    АГАПКИН = ТОРБЕШНИК

    извините... просто крик души ... больше сорить в ветке форума не буду )
     

Share This Page