1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Скрыть объявление
Скрыть объявление
Гость, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?

Тема в разделе "Устройство коптильных камер", создана пользователем Stil, 20 июн 2020.

  1. and_sh

    and_sh Просветленный

    Регистрация:
    12 май 2023
    Сообщения:
    216
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Минск
    Спасибо .... буду изучать
     
  2. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.226
    Симпатии:
    1.543
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    очень часто доставка стоит в разы дороже товара, ищи с бесплатной доставкой но бывает в этом случае повышается цена на товар
     
    and_sh нравится это.
  3. and_sh

    and_sh Просветленный

    Регистрация:
    12 май 2023
    Сообщения:
    216
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Минск
    Спасибо ...
    Завтра буду искать и сравнивать ...
    Спасибо всем
     
  4. and_sh

    and_sh Просветленный

    Регистрация:
    12 май 2023
    Сообщения:
    216
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Минск
    Добра.
    Нашел ... списался ... 4 метра K-2 будут стоить ~ 21$
    А чем связано Ваш переход с К-2 на К-4 ???
    Интересно просто ...
    видимо петли? или я ошибаюсь ??? или еще где то подводный камень ???
    Спасибо за ответ. )
     
  5. Efisher

    Efisher Пользователь

    Регистрация:
    12 авг 2024
    Сообщения:
    96
    Симпатии:
    36
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    Электроника
    Адрес:
    05 07 123
    Чем больше диаметр уплотнителя, тем мягче закрываются двери. Петли у меня выносные и у дверей получается хороший ход.
     
  6. and_sh

    and_sh Просветленный

    Регистрация:
    12 май 2023
    Сообщения:
    216
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Минск
    Надо подумать .... над Вашей мыслью ...
    Спасибо за помощь ... и советы
     
  7. Владимир186

    Владимир186 Новичок

    Регистрация:
    15 июн 2025
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Здравствуйте уважаемые, помогите определиться, строю впервые коптильную, не могу понять куда лучше установить вентиляторы конвекции с теном, их у меня 2 шт, по 2,4 килло и выхлопную трубу, планирую 100 мм с заслонкой ручной, где нет стенки на фото будет дверь, справа в стенке будет дымогенератор
    Мысли у меня такие, справа в стенку над входом дыма поставить конвекторы с теном, и на против (тоесть слева стенка, а выхлопную на заднюю стенку, сверху слева, правильно ли будет расположение?
    Ещё не знаю хватит ли мне 2 тэна таких для 900 литров коптильни, коптильня утепленная

    Screenshot_20250618_130006.jpg
     
    Последнее редактирование модератором: Среда в 13:50
  8. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    1.197
    Симпатии:
    946
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    Да что же вы все гигантизмом-то страдаете ::wall
    Есть прекрасная формула расчета для термодымовых камер соотношения объёма к загружаемому продукту и мощности тэна))100литров объема -максимум 10кг продукта и мощность тэна должна быть 1кВт минимум, а в идеале 1.5кВт на этот объем, если соблюсти эти пропорции-то и обсушка и приготовление продукта будет проходить идеально),естественно не стоит забывать и про диаметры приточки и выхода дыма)
    На ваши 900 литров нужно минимум 9кВт мощности тэнов ну и приточку и выход как минимум 125мм,а лучше 150мм.
     
    Владимир186 и Злой нравится это.
  9. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.226
    Симпатии:
    1.543
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    вить, видать ты забыл атамана хабаровского у которого комната в доме 15квадратов выполняла роль коптильной камеры )))))
     
  10. Владимир186

    Владимир186 Новичок

    Регистрация:
    15 июн 2025
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Спасибо большое вам за ответ, будьте добры ещё подсказать
    Я не планирую большие обемы готовить на горячем копчения, 20-30 кг продукта мне хватит, я больше делаю её для холодного копчения
    Сколько конвекторов хватит что б сушить продукт на мой обем, может мне подойдут 2 конвектора с теном, и 4 конвектора без тена?
    Для холодного копчения я большое количество продукта планирую загружать, нежели горячего
    Как вобще размещать конвектора в таких количествах, можно ли их ставить на против друг друга? Целесообразно ли их установить по одному на каждую стенку снизу, и ещё по одному на каждую стенку сверху?
    Я вот для примера скинул фото
    Красный цвет это конвектр с теном
    Синий это конвектр без тенна
    Зелный это выход
    Жёлтый это вход

    Screenshot_20250618_153545.jpg
     
    Последнее редактирование модератором: Среда в 13:49
  11. Efisher

    Efisher Пользователь

    Регистрация:
    12 авг 2024
    Сообщения:
    96
    Симпатии:
    36
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    Электроника
    Адрес:
    05 07 123
    Если у вас продукт висит то поток воздуха должен быть вдоль продукта, вы же пытаетесь их расположить поперёк. Тем более если камера для холодного копчения, то сушилка должна быть внешняя. Подсушил, повесил в камеру и копти. С начала надо изучить предмет а после начинать строит, у вас все на оборот.
     
    Виктор нравится это.
  12. Владимир186

    Владимир186 Новичок

    Регистрация:
    15 июн 2025
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Не понимаю, почему поперёк то, если коптильня квадратная, 80*80*160, на фото кажется по другому
     

Поделиться этой страницей