Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?

Спасибо .... буду изучать

 

Спасибо ...
Завтра буду искать и сравнивать ...
Спасибо всем

 

Добра.
Нашел ... списался ... 4 метра K-2 будут стоить ~ 21$
А чем связано Ваш переход с К-2 на К-4 ???
Интересно просто ...
видимо петли? или я ошибаюсь ??? или еще где то подводный камень ???
Спасибо за ответ. )

 

Чем больше диаметр уплотнителя, тем мягче закрываются двери. Петли у меня выносные и у дверей получается хороший ход.

 

Надо подумать .... над Вашей мыслью ...
Спасибо за помощь ... и советы

 

Здравствуйте уважаемые, помогите определиться, строю впервые коптильную, не могу понять куда лучше установить вентиляторы конвекции с теном, их у меня 2 шт, по 2,4 килло и выхлопную трубу, планирую 100 мм с заслонкой ручной, где нет стенки на фото будет дверь, справа в стенке будет дымогенератор
Мысли у меня такие, справа в стенку над входом дыма поставить конвекторы с теном, и на против (тоесть слева стенка, а выхлопную на заднюю стенку, сверху слева, правильно ли будет расположение?
Ещё не знаю хватит ли мне 2 тэна таких для 900 литров коптильни, коптильня утепленная

 

Да что же вы все гигантизмом-то страдаете
Есть прекрасная формула расчета для термодымовых камер соотношения объёма к загружаемому продукту и мощности тэна))100литров объема -максимум 10кг продукта и мощность тэна должна быть 1кВт минимум, а в идеале 1.5кВт на этот объем, если соблюсти эти пропорции-то и обсушка и приготовление продукта будет проходить идеально),естественно не стоит забывать и про диаметры приточки и выхода дыма)
На ваши 900 литров нужно минимум 9кВт мощности тэнов ну и приточку и выход как минимум 125мм,а лучше 150мм.

 

Спасибо большое вам за ответ, будьте добры ещё подсказать
Я не планирую большие обемы готовить на горячем копчения, 20-30 кг продукта мне хватит, я больше делаю её для холодного копчения
Сколько конвекторов хватит что б сушить продукт на мой обем, может мне подойдут 2 конвектора с теном, и 4 конвектора без тена?
Для холодного копчения я большое количество продукта планирую загружать, нежели горячего
Как вобще размещать конвектора в таких количествах, можно ли их ставить на против друг друга? Целесообразно ли их установить по одному на каждую стенку снизу, и ещё по одному на каждую стенку сверху?
Я вот для примера скинул фото
Красный цвет это конвектр с теном
Синий это конвектр без тенна
Зелный это выход
Жёлтый это вход

 

Если у вас продукт висит то поток воздуха должен быть вдоль продукта, вы же пытаетесь их расположить поперёк. Тем более если камера для холодного копчения, то сушилка должна быть внешняя. Подсушил, повесил в камеру и копти. С начала надо изучить предмет а после начинать строит, у вас все на оборот.

 

Не понимаю, почему поперёк то, если коптильня квадратная, 80*80*160, на фото кажется по другому

 

Всех с прошедшим новым годом и Рождеством .
Надоело мне обсушка в камере hobby smoke ( емколбаски)перед копчением, как только не пробовал, все равно верхние ряды продукта бледнее, или если добиваться хорошего цвета верхних рядов, нижние уже неприлично темные, хоть и стоит вытяжной регулируемый вентилятор улитка из камеры. Вообщем решился купить 3 вентилятора конвекции с удлинненым валом, хочу их поставить на заднюю стенку и использовать во время сушки продукта.
Но вот вопрос, вентиляторы с удлиненным валом не хватает чтоб поставить мотор снаружи а вентилятор внутри камеры, ( толщина задней стенки с утеплением 50 мм) решил вырезать лючки и ставить внутрь, на внутреннюю стенку нержавейки, внутри утеплитель из ваты ( или как она называется) если сделать лючок в наружней стенки вентилятора, вырезать внутри утеплитель, поставить вентилятор, сильно повлияет на теплопотери такие лючки без утепления?

 

Не сильно. В процентном соотношении, лючок займет мало площади. Только будет ли толк от них, если нет правильной конвекции?

 

Низ то сохнет хорошо, а вот верх по краям не очень, сейчас при сушке вход- низ открываю, выход по середине в регулируемой вытяжкой, вот и решил поставить дополнительные вентиляторы для ускорения обсушки

 

Пришли эти вентиляторы конвекции, да ну игрушка какая то, нет посерьезнее вентиляторов, чтоб мотор был вне корпуса, а крыльчатка внутри, для быстрой осушки продукта перед копчением?

Эти вентиляторы для конвекции при варке и дымлении, нужны для обдува при сушке, могу продать по дешевке эти вентиляторы конвекции 3 штуки

 

https://www.avito.ru/zemetchino/byt...em_page_android&utm_source=soc_sharing_seller
Вот на авито выложил, цена обсуждаема