Копчение-как услуга.

В последнее время часто обращаются с просьбой закоптить свое сырье. Готовы оплатить...а вот сколько? Комрады, подскажите, может есть какая то такса?

 

С Новым Годом!!! Да, 50 рэ это конечно маловасто...За 7 кг грудинки- наобум сказал питцот)), клиент согласился.

 

Лично для меня намана))

 

По сути да. Знаю, например за вклейку автостекла некоторые берут стоимость стекла. Но думаю у нас это не прокатит, мясо нонче недешевое

 

Согласен. Надо срочно вводить таксу))

 

Я по жизни за любой кипиш!!! ...Кроме голодовки!!! ТАКЧТА Я ЗА!!!

 

У нас коптят по 80 руб/кг, не которые если есть объем падают до 60 руб/кг

 

Ну 80р за кг вполне приемлимый ценник.

 

Смотря какой продукт, если рыба или сало,то приемлемо, а если хочешь сделать мясо, что бы вкусно было, то маловато

 

Добрый день, я новичок в вашей компашке, но меня очень интересует постройка небольшого бизнеса на копчении, я копчу горячим способом пока только рыбу, если просят , цену выставляю, из принципа, сколько я хотел бы заработать если бы сам купил сырьё, закоптил и продал с учетом всех издержек и своего интереса, или копчу 1/1, т.е клиент дает 2 кг рыбы, один ему, один, мне

 

Всегда цена была такая, да и сейчас в принципе тоже самое если пересчитать.
1$ учебный процесс и дешевая рыба,
2$ нормально закоптить, сало, грудинка, хорошая рыба и курочки
2.5$ это профи и мясо(да и просто приятно). Но это цены на г/к и в/к.
В любом случае цена не должна быть ниже цены сырья. Мало ли что может пойти не так... Да и просто бывают хитро-скандальные клиенты, норовят и продукт забрать и не заплатить.

 

У меня прижилась цена 80 р/кг. Есть постоянные им делаю по 60. В соседнем районе делают по 50.

 

Привет всем! У наших "рыночников" цена варьируется от 70 до 150 рублей за кг. К праздникам ниже ста рублей не берутся коптить вообще. Мы пока по 80 ₽ набрали заказов. Цену поднимать не будем в этом году.

 

Кстати, по колбасе у меня цена 150 р за 1 кг фаршемассы перед набивкой, соль, фосфаты - мои, оболочка клиента.

 

Челябинск, 60-80 мясце -сальце , 60-80 рыба. Попадались личности, норовящие рассчитаться при выходе)))