1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Сертификация продукции.

Discussion in 'Разное' started by Kesha, Jan 7, 2017.

Page 1 of 3
  1. Kesha

    Kesha Активист

    Joined:
    Nov 19, 2016
    Messages:
    125
    Likes Received:
    54
    Gender:
    Male
    Есть задумка о мини производстве копченостей. Кто в теме, какие документы нужно получить на продукт? Сертификат? Или что там еще нужно? Куда обращаться?
     
    Kesha, Jan 7, 2017
    #1
  2. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    вообще это мутная тема и ответы в соотвествующих органах очень тяжело получить пока не подогреешь их интерес наличностью ) но в первую очередь ознакомься с СанПиН и какие требования к коптильным цехам.......а требования там не слабые, но самое главное что коптильный цех должен располагаться не ближе 300метров от жилых помещений и вредных производств, обязательно наличие канализации и воды...... ну про электричество и вентиляцию это и так понятно.
     
    Злой, Jan 7, 2017
    #2
    Kesha likes this.
  3. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    вот выдержка с одного из форумов где задали похожий вопрос.

    "Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 13.07.2015) "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
    Статья 20.
    Требования к обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий при их реализации
    1. При реализации пищевых продуктов, материалов и изделий граждане (в том числе индивидуальные предприниматели)
    и юридические лица обязаны соблюдать требования нормативных документов.
    2. В розничной торговле не допускается продажа нерасфасованных и неупакованных пищевых продуктов,
    за исключением определенных видов пищевых продуктов, перечень которых устанавливается федеральным органом исполнительной власти
    в области торговли по согласованию с уполномоченным федеральным органом исполнительной власти,
    осуществляющим федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
    3. Реализация на продовольственных рынках пищевых продуктов непромышленного изготовления допускается только после проведения
    ветеринарно-санитарной экспертизы и получения продавцами заключений о соответствии таких пищевых продуктов требованиям ветеринарных правил и норм.
    4. В случае, если при реализации пищевых продуктов, материалов и изделий допущено нарушение, приведшее к утрате пищевыми продуктами,
    материалами и изделиями соответствующего качества и приобретению ими опасных свойств, граждане (в том числе индивидуальные предприниматели)
    и юридические лица, осуществляющие реализацию пищевых продуктов, материалов и изделий, обязаны снять такие пищевые продукты, материалы и изделия
    с реализации, обеспечить их отзыв от потребителей, направить некачественные и опасные пищевые продукты, материалы и изделия на экспертизу,
    организовать их утилизацию или уничтожение. ---------------
    ДО НАЧАЛА ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ОБРАТИТЕСЬ В РОСПОТРЕБНАДЗОР."
     
    Злой, Jan 7, 2017
    #3
    Kesha likes this.
  4. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    меня особо привлек 3 пункт этой статьи, но на местном рынке мне отказали сославшись на отсутствие у них оборудования для экспертизы....... но фактически просто выжимали деньги, а у меня принцып......взяток не даю )
     
    Злой, Jan 7, 2017
    #4
    Kesha likes this.
  5. Kesha

    Kesha Активист

    Joined:
    Nov 19, 2016
    Messages:
    125
    Likes Received:
    54
    Gender:
    Male
    Значит дорога мне в роспотребнадзор))) Спасибо за ответ! Попытка не пытка.
     
    Kesha, Jan 7, 2017
    #5
  6. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    ну там не только замешан роспотребнадзор.......там круговая порука, и пожарники и сэс и еще хрен знает кто и всем нужно лапку позолотить )
     
    Злой, Jan 7, 2017
    #6
    Kesha likes this.
  7. Kesha

    Kesha Активист

    Joined:
    Nov 19, 2016
    Messages:
    125
    Likes Received:
    54
    Gender:
    Male
    Это все понятно. А как иначе? Хочу на большой рынок пробиться, мини магазинчик и все такое...
     
    Kesha, Jan 7, 2017
    #7
  8. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    тогда готовь много денег ;) все что связано с продуктами питания дорого стоит
     
    Злой, Jan 7, 2017
    #8
  9. Kesha

    Kesha Активист

    Joined:
    Nov 19, 2016
    Messages:
    125
    Likes Received:
    54
    Gender:
    Male
    Будем надеяться на малую кровь))) Авось потом отобьется::sc
     
    Kesha, Jan 7, 2017
    #9
  10. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    и коптильня самопальная не прокатит, должна быть именть документ
     
    bub, Jan 8, 2017
    #10
  11. Kesha

    Kesha Активист

    Joined:
    Nov 19, 2016
    Messages:
    125
    Likes Received:
    54
    Gender:
    Male
    Пляя, вот этого я и боялся...
     
    Kesha, Jan 8, 2017
    #11
  12. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    по поводу сертифицированных коптилен я не встречал информации что они обязательны к использованию
     
    Злой, Jan 8, 2017
    #12
    Kesha likes this.
  13. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    А мне много раз попадалась такая инфа. Ведь ты ж так сказать производишь на оборудовании продукты питания, знач регистрируй все в роспотребнадзоре. И еще кстати если выращиваешь дома допустим курей или свиней, коптишь и придешь, то там чет все намного проще.
     
    bub, Jan 8, 2017
    #13
    Kesha likes this.
  14. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    А еще пожарники, экологи и вся эта требуха
     
    bub, Jan 8, 2017
    #14
    Kesha likes this.
  15. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    пожарники обязательно, а экологи нет ) сань погугли плиз этот вопрос )
     
    Злой, Jan 8, 2017
    #15
    Kesha likes this.
  16. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    саш, почитай по ссылочке «Вкусный» бизнес: как открыть коптильный цех
     
    Злой, Jan 8, 2017
    #16
    Kesha likes this.
  17. Kesha

    Kesha Активист

    Joined:
    Nov 19, 2016
    Messages:
    125
    Likes Received:
    54
    Gender:
    Male
    Завтра пойду на разведку, буду здесь отчитываться)))
     
    Kesha, Jan 8, 2017
    #17
    Злой likes this.
  18. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    ок, бум ждать т.к. я уверен что этот вопрос интересует многих )
     
    Злой, Jan 8, 2017
    #18
  19. Kesha

    Kesha Активист

    Joined:
    Nov 19, 2016
    Messages:
    125
    Likes Received:
    54
    Gender:
    Male
    Разведка не удалась))), Стальной конь отказался идти со мной))) Сказал:- Ну его нах, в такой морозище...
     
    Kesha, Jan 9, 2017
    #19
  20. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    ну как там твоя коняшка поживает? )
     
    Злой, Jan 11, 2017
    #20
Page 1 of 3

Share This Page