1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении проблем
    Скрыть объявление
Скрыть объявление
Гость, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Коптильная камера х\к, г\к, вяление и просушка.

Тема в разделе "Самодельные коптильные камеры", создана пользователем Евгений Сергеевич, 15 май 2018.

  1. Евгений Сергеевич

    Евгений Сергеевич Пользователь

    Регистрация:
    15 май 2018
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    14
    Пол:
    Мужской
    Отключение после копчения, включение вента на определенное время во время копчения и хочется электростатику внедрить и не стоять и щелкать кнопкой а что бы тоже было автоматом, ну вроде что типо этого)
     
  2. Евгений Сергеевич

    Евгений Сергеевич Пользователь

    Регистрация:
    15 май 2018
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    14
    Пол:
    Мужской
    А для чего парогенератор нужен в коптильне?
     
  3. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    1.218
    Симпатии:
    631
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    Проварка после копчения.
     
  4. Евгений Сергеевич

    Евгений Сергеевич Пользователь

    Регистрация:
    15 май 2018
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    14
    Пол:
    Мужской
    А по подробнее можно или ссылку
     
  5. vash

    vash Просветленный

    Регистрация:
    25 авг 2016
    Сообщения:
    870
    Симпатии:
    502
    Пол:
    Мужской
    Рецепт - Колбаски копчено-вареные
    Варят паром.
     
  6. boss78kw

    boss78kw Активист

    Регистрация:
    15 окт 2017
    Сообщения:
    135
    Симпатии:
    73
    Пол:
    Мужской
    Варить нужно при 75, при большей температуре дольше вариться, имхо
     
  7. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    1.530
    Симпатии:
    1.398
    Пол:
    Мужской
    ::al
     
  8. Евгений Сергеевич

    Евгений Сергеевич Пользователь

    Регистрация:
    15 май 2018
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    14
    Пол:
    Мужской
    Всем здравия! Забабахал еще одну коптилочку, уже по советам форумчан, но пока не все воплотил. Сделал конвекцию, выдвижной жиросборник (очень удобно, и думаю так как жир не горит, все эти всякие вредные вещества не впитываются в продукт), тэн на 2 квт с регулятором
     

    Вложения:

    Дорох, AVS-123, serg1968 и 4 другим нравится это.
  9. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    1.530
    Симпатии:
    1.398
    Пол:
    Мужской
    В ней коптить НЕЛЬЗЯ!!! Замарается:arab
     
    John Dillan и gena нравится это.
  10. Евгений Сергеевич

    Евгений Сергеевич Пользователь

    Регистрация:
    15 май 2018
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    14
    Пол:
    Мужской
    Можно, но только осторожноbeer
     
    gena и Андрей Шнар нравится это.
  11. serg1968

    serg1968 Новичок

    Регистрация:
    5 июн 2018
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    1
    Теперь еще процессор с разными режимами копчения, варки, обжарки и в массовое производство.
     
  12. Евгений Сергеевич

    Евгений Сергеевич Пользователь

    Регистрация:
    15 май 2018
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    14
    Пол:
    Мужской
    Мозги пока еще в разработке как и варка, а в массовое производство, желающих не так уж и много, цена кусается.
     
  13. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.041
    Симпатии:
    1.456
    Пол:
    Мужской
    с этого момента поподробней можно насчет "разработки"? )
     
  14. Евгений Сергеевич

    Евгений Сергеевич Пользователь

    Регистрация:
    15 май 2018
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    14
    Пол:
    Мужской
    Да пока что все в голове у меня и у знакомого радиолюбителя, а в конечном результате хочется сделать на подобие мозгов как у пивоварен, короче планы грандиозные::be, а времени и умных голов не хватает::d. А может я просто загоняюсь, все таки варить пиво и коптить не одно и тоже и нужны ли там такие мозги?
     
  15. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.041
    Симпатии:
    1.456
    Пол:
    Мужской
    ну в коптильне они может быть и нужны но не первостепенно а вот в климокамере они нужны на 101%, этим сейчас и озадачены ) на чем собираетесь эти мозги делать?
     
  16. Евгений Сергеевич

    Евгений Сергеевич Пользователь

    Регистрация:
    15 май 2018
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    14
    Пол:
    Мужской
    А вот такое не подойдет в камеру Arduino проекты на Slot Shield — Климат-контроль / узнать больше, купить в Амперке плюсом еще дисплей прилепеть)
     
  17. vash

    vash Просветленный

    Регистрация:
    25 авг 2016
    Сообщения:
    870
    Симпатии:
    502
    Пол:
    Мужской
    Не всё там так просто. Вот тут трём про неё Климатическая камера своими руками.
    Там нужно держать температуру и влажность и если с температурой всё более менее, то с влажностью сложнее. Её то понижать нужно, то повышать. И при этом и воздухообмен нужен и правильный обдув. А ардуинка, только инструмент. Можно с ней, а можно и без неё.
     
  18. gena

    gena Просветленный

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    361
    Симпатии:
    290
    Пол:
    Мужской
    вот например
     
    Евгений Сергеевич нравится это.
  19. gena

    gena Просветленный

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    361
    Симпатии:
    290
    Пол:
    Мужской
    или вот
    и еще ссылка на этот же контроллерYouTube
     
    Евгений Сергеевич нравится это.
  20. gena

    gena Просветленный

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    361
    Симпатии:
    290
    Пол:
    Мужской
    Евгений Сергеевич и Злой нравится это.

Поделиться этой страницей