1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
Dismiss Notice
Guest, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Купить коптильню

Discussion in 'Готовые (покупные) коптильные камеры' started by Олег Вечер, May 4, 2017.

Page 2 of 4
  1. nomad_ngy

    nomad_ngy Новичок

    Joined:
    Jun 6, 2018
    Messages:
    4
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Форумчане,что можете сказать о борняк-150 (20кг)? Есть ещё КОПТИ САМ?
     
    nomad_ngy, Jun 7, 2018
    #21
  2. vash

    vash Просветленный

    Joined:
    Aug 25, 2016
    Messages:
    871
    Likes Received:
    507
    Gender:
    Male
    Универсальных, автоматизированных, недорогих нет. В основном, сами делаем.
     
    vash, Jun 7, 2018
    #22
  3. vash

    vash Просветленный

    Joined:
    Aug 25, 2016
    Messages:
    871
    Likes Received:
    507
    Gender:
    Male
    Я бы борняк взял. Есть недостатки, но в целом неплохая.
     
    vash, Jun 7, 2018
    #23
  4. nomad_ngy

    nomad_ngy Новичок

    Joined:
    Jun 6, 2018
    Messages:
    4
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    А какие существенные недостатки?Если выбирать между Идиллией? И нужно ли докупать сушильно-вялочный шкаф при использовании борняк? И если есть ссылку на надежного поставщика этих коптилок?Может посоветуете умельцев с подобным оборудованием?
     
    nomad_ngy, Jun 7, 2018
    #24
  5. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,196
    Likes Received:
    944
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    У борняка нет конвекции((,то,что предлагают в копти сам за 72 000 рублей если делать самому по бюджету уложишься в 20 000-25 000.Но там ДГ-обычный сапог-фу,опять же расположение тэнов внизу,что тоже не очень хорошо.Нет возможности мыть коптильню из шланга-не удобно.Мое мнение самому нужно делать коптильню-под свои запросы и хотелки,однозначно выйдет гораздо дешевле чем покупать готовую.
     
    Last edited: Jun 7, 2018
    Виктор, Jun 7, 2018
    #25
    gorex, Андрей Шнар, AVS-123 and 1 other person like this.
  6. bub

    bub Активист

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    184
    Likes Received:
    75
    Gender:
    Male
    А хотелось же автоматизации? А там нема, минимум автоматизации в КТД::d и то, больше под г.к.

    Одумайся, не ннада идилию
     
    Last edited by a moderator: Jun 8, 2018
    bub, Jun 8, 2018
    #26
    vash and Виктор like this.
  7. vash

    vash Просветленный

    Joined:
    Aug 25, 2016
    Messages:
    871
    Likes Received:
    507
    Gender:
    Male
    Самая главная автоматизация борняка это дымогенератор. А дальше уж можно доделывать под свои запросы.
    Ну и цена намного красивше чем у ктд.
     
    vash, Jun 8, 2018
    #27
  8. Мишаня

    Мишаня Пользователь

    Joined:
    Aug 2, 2017
    Messages:
    42
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    А где посмотреть то их можно?
     
    Мишаня, Jun 8, 2018
    #28
  9. Мишаня

    Мишаня Пользователь

    Joined:
    Aug 2, 2017
    Messages:
    42
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Я испоьзую дачник уже полтора года сломалось в нем уже почти что все и вме переделалось. Но результат он дает хороший. На данный момент не стал бы пркупать всю коптильню а купил бы только один генератор а остальное все лучше самому сделать.
     
    Мишаня, Jun 8, 2018
    #29
  10. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,196
    Likes Received:
    944
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    Лучше спросить у Геннадия как и сделать самому дымогенератор )))::ay
     
    Виктор, Jun 8, 2018
    #30
  11. vash

    vash Просветленный

    Joined:
    Aug 25, 2016
    Messages:
    871
    Likes Received:
    507
    Gender:
    Male
    Лучше попросить Геннадия, чтоб он сделал за приемлемую цену. ah
     
    vash, Jun 8, 2018
    #31
    gorex and Андрей Шнар like this.
  12. Proushin

    Proushin Активист

    Joined:
    Aug 17, 2018
    Messages:
    189
    Likes Received:
    58
    Gender:
    Male
    Нашел вот такую коптилку . Посоветуйте стоит или нет покупать?
     
    Proushin, Aug 17, 2018
    #32
  13. Proushin

    Proushin Активист

    Joined:
    Aug 17, 2018
    Messages:
    189
    Likes Received:
    58
    Gender:
    Male
    А такой вариант чем плох? Дверь на весь шкаф, конвекция есть, тэны вверху, сопла с боков, сушка, вялка, варка, жарка, парогенератор инжекторный через фильтры, дымогенератор шнековый, все устройства управляются вручную и программно. IMG_20180905_123114.jpg IMG_20180905_193951.jpg IMG_20180905_194044.jpg IMG_20180910_204528.jpg IMG_20180910_204607.jpg
     
    Last edited: Sep 10, 2018
    Proushin, Sep 10, 2018
    #33
    Виктор likes this.
  14. Proushin

    Proushin Активист

    Joined:
    Aug 17, 2018
    Messages:
    189
    Likes Received:
    58
    Gender:
    Male
    На всякий случай напишу что Эл. статика это опция, а не стандарт ::bm
     
    Proushin, Sep 10, 2018
    #34
  15. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Joined:
    Feb 7, 2017
    Messages:
    1,530
    Likes Received:
    1,407
    Gender:
    Male
    Пробовать надо. Так все красиво. Я думаю (естественно, точно не знаю), что потянет только один ряд продукта. Например колбасы в один рад. Без направляющих экранов, вдоль стен, до самого низа, "из этого раЯ, не выйдет ни ....". Буду рад, если ошибаюсь.
     
    Андрей Шнар, Sep 11, 2018
    #35
    gena likes this.
  16. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,196
    Likes Received:
    944
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    Растешь ::ay,а дг чего не сфотал?
     
    Виктор, Sep 11, 2018
    #36
    gena likes this.
  17. Proushin

    Proushin Активист

    Joined:
    Aug 17, 2018
    Messages:
    189
    Likes Received:
    58
    Gender:
    Male
    Коптилка ушла к клиенту уже, сроки поджимали, я на основной работе был, а напарник не сфоткал(. Щас следующая будет, такая же только нержавейкой вся внутри обшита. Там обязательно все подробно сфоткаю. Ну и если успею собрать то новый блок Proniks-V3 покажу.
     
    Proushin, Sep 11, 2018
    #37
    Виктор likes this.
  18. Proushin

    Proushin Активист

    Joined:
    Aug 17, 2018
    Messages:
    189
    Likes Received:
    58
    Gender:
    Male
    В любом случае такие коптилки пока только по Челябинской Обл. продавать будем. Нужно информацию от пользователей собрать. Хотя есть уже идеи про новую компоновку коптильни. Она будет БОМБА на рынке)))))
     
    Proushin, Sep 11, 2018
    #38
    Виктор likes this.
  19. Proushin

    Proushin Активист

    Joined:
    Aug 17, 2018
    Messages:
    189
    Likes Received:
    58
    Gender:
    Male
    Кстати при такой компоновке ка у нас на фото во всех регуляторах температуры интегральную составляющую нужно выключать (ставить 0). Инерция бешенная и интеграл копится через чур.
     
    Proushin, Sep 11, 2018
    #39
  20. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    lJ
    До бомбы вряд ли до тянет, мож до патрона 1901г и вытяните. Ребят, ну честно колхоз и не более.
     
    Александр31регион, Sep 11, 2018
    #40
    Заратустра and Андрей Шнар like this.
Page 2 of 4

Share This Page