1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении проблем
    Скрыть объявление
Файлы cookie место нахождения
Скрыть объявление
Гость, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Рецепт Вяленая свинина с паприкой

Тема в разделе "Рецепты для сыровяления", создана пользователем Злой, 10 май 2018.

Метки:
Страница 2 из 2
  1. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Регистрация:
    15 авг 2018
    Сообщения:
    990
    Симпатии:
    533
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженер-электромеханик
    недавно смотрел видео на ЕК про сырокопченую крейку-и чуть слюной не захлебнулся- загорелся, но лучше сделать пятнадцать кругов вокруг и узнать все досконально, чем прямо в лоб- и протушить продукт
    Корейка сырокопченая домашняя
     
    Последнее редактирование: 15 ноя 2018
    Заратустра, 15 ноя 2018
    #21
  2. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    1.158
    Симпатии:
    892
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    Обкалывать рассолом вокруг ребер,и в стык ребер там где срез ребра в серединке самого ребра есть мякоть в которую нужно воткнуть иглу как можно глубже.И таки да соль лучше брать нитритную-не мешать с обычной.
     
    Виктор, 15 ноя 2018
    #22
    vash нравится это.
  3. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    1.530
    Симпатии:
    1.398
    Пол:
    Мужской
    Я, правда без костей, но корейку много раз делал и по разному. Если честно, с шейкой даже рядом не лежала. Щас даже не заморачиваюсь. Если надо, то лучше шейку сделаю. ИМХО
     
    Андрей Шнар, 15 ноя 2018
    #23
    Виктор нравится это.
Страница 2 из 2

Поделиться этой страницей