Внимание Что такое эжекторный генератор дыма

Андрей, просим, просим )

 

дымогенератор Борняка, я так понял, это шнековый, а ты писал что нравится касетный, мне кажется или это не одно и то же

 

Да у меня все просто. Но стабильно. Можно поставить и вообще не подходить.

 

Не совсем одно и то же, но борняк трудоемкий в изготовлении, имеет много тонкостей по настройке, но более гибкий при копчении! Однако касетник наиболее приближен по качеству получаемого дыма к борняку

 

Андрей я так полагаю он работает не на щепе а на опилках ? и на сколько его хватает ? спасибо

 

На очень мелких опилках. Можно вперемежку со щепой. А по времени по разному. У меня самая "долгая" на 16 часов. При горячем копчении на три часа.

 

Вот такая щепа нужна

 

можно размеры ? это самодельные или покупали ?

 

как вы получаете такую щепу ? или покупная ?

 

Размеры кассет надо по камере подбирать. Делал сам из нержавеющей сетки. Щепа покупная. Подходит из под церкулярки, если чЁ.

 

Есть такая, бук-дуб, знакомый делает мебель из массива,взял мешков 15 наверно.Но дымогенератор нашего плана их не "переваривает",гаснет. Добавляю в крупную,по чуть-чуть, прям по жменьке))) Когда уж совсем щепа кончалась, пока рубанка не было, брал дрель и перо на 20, немного труда, и получалось нечто среднее, между крупной и мелкой.

 

Ребят а кто нибудь пробовал такой гениратор Дымогенератор Ханхи (Hanhi) а то меня заканал мой дачник хочу его на этот может сменить, но читал что при таком способе получения дыма рыба можетначать кислить так ли это или нет. Так же в пользовании есть хоби смок самый маленький использую его для горячего копчения то же давольно геморойная вещь в плане того что от него особо не отлучишься так сказать на всю ночь не поставишь.

 

Во хренотень то))) Особенно приятно будет трубку длиннющую прожигать через несколько копчений.

 

Что думаете совсем хрень? Ввидео написано что ее моющим средством заливают и все. А если такой без трубки как вы думаете будет ли в этом цилиндре от плитки такой щепа сгорать полностью?

 

А что с дачником не так то, расскажи с чем мучаешься, может чего умного подскажем

 

Проблемы преследуют с самой покупки сначала сдох мотор который шнек крутит. Искал его у себя так и не нашел мотор похож на мотор от микроволновки но только крутит в одну сторону таких ни где не оказалось. Теперь что то электрика мозги делает то крутит без остановки а то за цыкл прокручивает пол оборота и встает. Грешу на концевик который уже то же был заменен. Ну а чистить ее отдельная песня а дплоть это надо как минимум раз в три недели. Опилки начинают подвисать дым слабый почистишь все нормально несколько копчений и все по новой, в объщем что то надежи нет. Ди если честно сказать как все собрано не стоит оно 50 рублей. Смотрел тут польскую по картинкам так она раз в 5 лучше собрана да еще и горячку делает.

 

А что вообъще можете сказать по поводу дымогенераторов с копрессором правда рыба от них может кислить, у меня есть такой простейший но на холодную его не разу не использовал.

 

правда ,и сало тоже.Чуть прозеваеш влажность щепы и получиш бяку.Я для подстраховки всегда щепу через камеру прогонял при 90градусах часа 3.

 

Купи KT YZ-50 на АЛИЭКСПРЭС и все твои проблемы уйдут.
По поводу концевика,купи таймер циклический как у меня,ну или подобие, и твой дымоген получит более гибкие настройки по сжиганию щепы и плюс экономия щепы.