Прошу помощи Автоматизация процесса копчения на ардуино.

Доброго времени. Подскажите пожалуйста с такой проблемкой.
Хочется автоматизировать процесс копчения взяв за основу ардуино нано.
Добавить тэн, твердотельное реле, датчики температуры, термопару и все это объединить.
От автоматизации хочется: загрузил продукт для копчения, выбрал нужную программу запустил дымогенератор и занимайся своими делами. Если что то пошло не так или процесс копчения закончился сигнализация (сирена) об этом оповестит. По завершении программы копчения достаем готовый продукт.

Вот набросал примерный план который скорее всего нуждается в доработке.

Горячее копчение

Сушка

Коптильня загружается продуктом.

Включается вентилятор1 и Тэн(ы), если температура в камере копчения ниже заданной. 20-25°С.

Если выше, то включается только вентилятор1. За температурой в коптильне наблюдает термопара.

Выставляется Время ~ 30-180 мин. По завершению Процесс останавливается.

После окончания звучит сигнал. Нажал на кнопку, начинается следующая стадия - разгон.

Нажатие на кнопку нужно для поджигания дымогенератора вручную.



Разгон до Т копчения.

Включаются оба тэна, вентилятор1 и компрессор дымогенератора.

Датчик1 DS18b20 следит за наличием дыма из ДГ по его температуре на всем процессе копчения. При падении температуры на 10°С звучит сигнал тревоги.

Нагрев воздуха до выставленной температуры копчения внутри камеры. За температурой следит термопара (MAX6675 k-термопары) расположенная внутри коптильни.

По достижении заданной температуры тэн1 отключается. Разгон закончен. Дальше копчение.

Копчение

При заданной температуре внутри камеры до достижения температуры готовности продукта. За температурой продукта наблюдает второй датчик DS18b20 расположенный внутри продукта.

При достижении температуры готовности продукта тэн2, вентилятор1 и дымогенератор выключаются. Копчение закончилось.

Дальше проветривание коптильни?

Проветривание?

Включается вентилятор2 вытяжки дыма на 1-5мин. По окончании Выключается вентилятор2. Звучит сигнал некоторое время и все останавливается и ни чего не происходит.

Все обесточивается и достается продукт.



Холодное копчение

Сушка

Сушка продукта. Включается тэн, если температура в коптильне ниже 18-22°С, и вентилятор1 на 30-180мин. По завершении звучит сигнал. Все останавливается и ни чего не происходит пока не нажмется кнопка.

Копчение.

Выставляется таймер на ардуино. Включается дымогенератор, тэн и вентилятор1. Датчик1 также следит за температурой дыма из ДГ. При понижении температуры дыма - сигнал тревоги.

За температурой в коптильне, которую поддерживает тэн2 и вентилятор1, наблюдает термопара.

По окончании отсчёта времени процесс останавливается, - Выключается тэн2, вентилятор1 и дымогенератор.

Проветривание?

Включается вентилятор2 проветривания на 1-5 мин. По окончании времени звучит сигнал окончания. Все останавливается. И ничего не происходит пока не нажмется кнопка.

Принимается решение по месту о продолжении или окончании копчения.

Если нужно продолжение то нажимается кнопка1 и запускается процесс со стадии копчения, которое было выставлено.

Если копчение не требует продолжения то продукт достается, и все обесточивается.

 

автоматизация в домашнем копчении-это от лукавого
если промка- тогда да
однако если промка- то ардуино- это несерьезно

 

Саш. но хочется же!!!

 

это от лени
чтобы засунул- потом вынул-продукт будет среднего качества, чтобы получить хорошее- следить надо

 

Не обязательно от лени. Бывает и наоборот, от занятости.
Вообще, я думаю, что можно все автоматизировать. Я не смогу, а вообще можно.

 

полуавтомат тогда - и без всяких ардуин можно обойтись

 

если очень захотеть-
можно в космос полететь
и разглядывать сквозь лупу
посиневшую....... планету

 

непонятно в чем суть проблемы- план доработать?
или электросхему с программой предоставить?

 

Не матерись. Ты же знаешь уровень моей технической, да и другой подготовки
Я как-то пробовал, тупо все на таймерах сделать. В общем получилось, только выставлять все муторно было, поэтому забросил идею. И температуру менять все равно приходилось вручную.

 

я сделал проще- термообработка отдельно- один агрегат(пароконвектомат)- копчение в коптильне, считаю не следует для домашнего копчения пытаться напихать как можно больше функций в одну коробку - этак мы дойдем и до того что с обратной стороны коптильни встроим автомат по продаже колбасы
лучшее- враг хорошего

 

А вот это бы не плохо

 

Сразу план. Возможно где то что то не доработано, упущено.
Может по автоматике что то доработать?

Автоматика не от лени, а от нет свободного времени. Лучше конечно наблюдать за процессом на качельке или лавочке.

Изначально рассматривал распространенные варианты с температурным контроллером, но это не совсем то что нужно.

Коптильня нужна для дома.

 

Да ладно. Шнековики прям деловые! Я с лабиринтом по таймеру делал включение. И не чЁ

 

Знаю. Но забыл, напомни

 

Чеж не поделится с хорошимии людьми, охотно помогающими
Шнековый пока не рассматриваю.

 

по техпроцессу-это к Андрею

 

Смотри тут

 

Для меня не совсем подходит.