1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Форуму требуются Технологи мясного, рыбного производств
    Скрыть объявление
  3. Гость, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Прошу помощи Автоматизация процесса копчения на ардуино.

Тема в разделе "Вспомогательная электроника и автоматизация", создана пользователем Евгеша, 26 мар 2019.

  1. Евгеша

    Евгеша Пользователь

    Регистрация:
    22 авг 2018
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    3
    Пол:
    Мужской
    Доброго времени. Подскажите пожалуйста с такой проблемкой.
    Хочется автоматизировать процесс копчения взяв за основу ардуино нано.
    Добавить тэн, твердотельное реле, датчики температуры, термопару и все это объединить.
    От автоматизации хочется: загрузил продукт для копчения, выбрал нужную программу запустил дымогенератор и занимайся своими делами. Если что то пошло не так или процесс копчения закончился сигнализация (сирена) об этом оповестит. По завершении программы копчения достаем готовый продукт.

    Вот набросал примерный план который скорее всего нуждается в доработке.

    Горячее копчение

    Сушка

    Коптильня загружается продуктом.

    Включается вентилятор1 и Тэн(ы), если температура в камере копчения ниже заданной. 20-25°С.

    Если выше, то включается только вентилятор1. За температурой в коптильне наблюдает термопара.

    Выставляется Время ~ 30-180 мин. По завершению Процесс останавливается.

    После окончания звучит сигнал. Нажал на кнопку, начинается следующая стадия - разгон.

    Нажатие на кнопку нужно для поджигания дымогенератора вручную.



    Разгон до Т копчения.

    Включаются оба тэна, вентилятор1 и компрессор дымогенератора.

    Датчик1 DS18b20 следит за наличием дыма из ДГ по его температуре на всем процессе копчения. При падении температуры на 10°С звучит сигнал тревоги.

    Нагрев воздуха до выставленной температуры копчения внутри камеры. За температурой следит термопара (MAX6675 k-термопары) расположенная внутри коптильни.

    По достижении заданной температуры тэн1 отключается. Разгон закончен. Дальше копчение.

    Копчение

    При заданной температуре внутри камеры до достижения температуры готовности продукта. За температурой продукта наблюдает второй датчик DS18b20 расположенный внутри продукта.

    При достижении температуры готовности продукта тэн2, вентилятор1 и дымогенератор выключаются. Копчение закончилось.

    Дальше проветривание коптильни?

    Проветривание?

    Включается вентилятор2 вытяжки дыма на 1-5мин. По окончании Выключается вентилятор2. Звучит сигнал некоторое время и все останавливается и ни чего не происходит.

    Все обесточивается и достается продукт.



    Холодное копчение

    Сушка

    Сушка продукта. Включается тэн, если температура в коптильне ниже 18-22°С, и вентилятор1 на 30-180мин. По завершении звучит сигнал. Все останавливается и ни чего не происходит пока не нажмется кнопка.

    Копчение.

    Выставляется таймер на ардуино. Включается дымогенератор, тэн и вентилятор1. Датчик1 также следит за температурой дыма из ДГ. При понижении температуры дыма - сигнал тревоги.

    За температурой в коптильне, которую поддерживает тэн2 и вентилятор1, наблюдает термопара.

    По окончании отсчёта времени процесс останавливается, - Выключается тэн2, вентилятор1 и дымогенератор.

    Проветривание?

    Включается вентилятор2 проветривания на 1-5 мин. По окончании времени звучит сигнал окончания. Все останавливается. И ничего не происходит пока не нажмется кнопка.

    Принимается решение по месту о продолжении или окончании копчения.

    Если нужно продолжение то нажимается кнопка1 и запускается процесс со стадии копчения, которое было выставлено.

    Если копчение не требует продолжения то продукт достается, и все обесточивается.
     
    Злой нравится это.
  2. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Регистрация:
    15 авг 2018
    Сообщения:
    568
    Симпатии:
    275
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженер-электромеханик
    автоматизация в домашнем копчении-это от лукавого
    если промка- тогда да
    однако если промка- то ардуино- это несерьезно
     
  3. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    1.051
    Симпатии:
    829
    Пол:
    Мужской
    Саш. но хочется же!!!::r
     
  4. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Регистрация:
    15 авг 2018
    Сообщения:
    568
    Симпатии:
    275
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженер-электромеханик
    это от лени
    чтобы засунул- потом вынул-продукт будет среднего качества, чтобы получить хорошее- следить надо
     
    Евгеша нравится это.
  5. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    1.051
    Симпатии:
    829
    Пол:
    Мужской
    Не обязательно от лени. Бывает и наоборот, от занятости.
    Вообще, я думаю, что можно все автоматизировать. Я не смогу, а вообще можно.
     
    Евгеша и bub нравится это.
  6. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Регистрация:
    15 авг 2018
    Сообщения:
    568
    Симпатии:
    275
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженер-электромеханик
    полуавтомат тогда - и без всяких ардуин можно обойтись
     
  7. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Регистрация:
    15 авг 2018
    Сообщения:
    568
    Симпатии:
    275
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженер-электромеханик
    если очень захотеть-
    можно в космос полететь
    и разглядывать сквозь лупу
    посиневшую....... планету::hah::hah::hah
     
  8. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Регистрация:
    15 авг 2018
    Сообщения:
    568
    Симпатии:
    275
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженер-электромеханик
    непонятно в чем суть проблемы- план доработать?
    или электросхему с программой предоставить?
     
  9. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    1.051
    Симпатии:
    829
    Пол:
    Мужской
    Не матерись. Ты же знаешь уровень моей технической, да и другой подготовкиO_O
    Я как-то пробовал, тупо все на таймерах сделать. В общем получилось, только выставлять все муторно было, поэтому забросил идею. И температуру менять все равно приходилось вручную.
     
    Евгеша нравится это.
  10. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Регистрация:
    15 авг 2018
    Сообщения:
    568
    Симпатии:
    275
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженер-электромеханик
    я сделал проще- термообработка отдельно- один агрегат(пароконвектомат)- копчение в коптильне, считаю не следует для домашнего копчения пытаться напихать как можно больше функций в одну коробку - этак мы дойдем и до того что с обратной стороны коптильни встроим автомат по продаже колбасы
    лучшее- враг хорошего
     
    Евгеша нравится это.
  11. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    1.051
    Симпатии:
    829
    Пол:
    Мужской
    А вот это бы не плохо::hah
     
  12. Евгеша

    Евгеша Пользователь

    Регистрация:
    22 авг 2018
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    3
    Пол:
    Мужской
    Сразу план. Возможно где то что то не доработано, упущено.
    Может по автоматике что то доработать?

    Автоматика не от лени, а от нет свободного времени. Лучше конечно наблюдать за процессом на качельке или лавочке.

    Изначально рассматривал распространенные варианты с температурным контроллером, но это не совсем то что нужно.

    Коптильня нужна для дома.
     
    bub нравится это.
  13. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    1.504
    Симпатии:
    714
    Пол:
    Мужской
    а вот если изготовить шнековый дг то можно вообще все тогда на автоматическом режиме сделать ;)
    скетчем то поделитесь после написания? )
     
  14. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    1.051
    Симпатии:
    829
    Пол:
    Мужской
    Да ладно. Шнековики прям деловые! Я с лабиринтом по таймеру делал включение. И не чЁ::y
     
  15. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    1.504
    Симпатии:
    714
    Пол:
    Мужской
    умница, знаешь где прянники лежат? ;)
     
  16. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    1.051
    Симпатии:
    829
    Пол:
    Мужской
    Знаю. Но забыл, напомни:;)
     
  17. Евгеша

    Евгеша Пользователь

    Регистрация:
    22 авг 2018
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    3
    Пол:
    Мужской
    Чеж не поделится с хорошимии людьми, охотно помогающими ::f
    Шнековый пока не рассматриваю.
     
  18. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Регистрация:
    15 авг 2018
    Сообщения:
    568
    Симпатии:
    275
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженер-электромеханик
    по техпроцессу-это к Андрею
     
  19. vash

    vash Просветленный

    Регистрация:
    25 авг 2016
    Сообщения:
    726
    Симпатии:
    426
    Пол:
    Мужской
    Смотри тут
     

    Вложения:

    Последнее редактирование: 27 мар 2019
  20. Евгеша

    Евгеша Пользователь

    Регистрация:
    22 авг 2018
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    3
    Пол:
    Мужской
    Для меня не совсем подходит.
     

Поделиться этой страницей