У кого какие ножи

Делимся , кто какими ножами орудует

 

Есть очень хороший магазин ножей с огромным выбором
Магазин ножей "Секатор" | www.CEKATOP.ru

 

я пользуюсь ножом, изготовленным еще моим отцом-сталь 90Х18, каленая до 62HRC
заточку держит прекрасно, только ручку третий раз меняю

 

из полотна пилы по металлу, резать рельсы, правда хрупкие очень

 

Я в ножах. как и во многом другом, не понимаю ни чЁ, от слова "СОВСЕМ" Достаточно сказать, что до прошлого года, я пользовался ножами, которые жены покупали наборами за 3 копейки.
В прошлом году попробовал нож "Трамонтина" у товарища, понравилось. В порыве страсти накупил себе целый набор. Доволен.
Наверняка не самые лучшие, судя по цене, но я, психологически, да и материально, не готов покупать что-то лучше-круче

 

Трамонтина хорошая марка, но и её умудряются подделать

 

Трамонтина очень даже достойный производитель в недорогом сегменте (Бразилия).
Присматриваюсь на их шеф нож.
У меня есть разные ножи, от 100р и немного дороже. На дорогие ножи ещё не заработал)))
Недавно приобрел португальский нож разделочный, очень удобный. Правильная ручка, даже при длительной работе с мясом не оставляет мозолей.
Один хороший нож, похерил. Слил с водой в септик(

 

а какие

вот самый недорогой из португальских
Удобный разделочный нож Professional 130 мм 1250P3 Jero, Португалия

 

Длительно не работаю, но хотелось бы просветиться. Это какая правильная? Фотку можно?

 

.
Да можно, как доберусь до компа) с телефона не могу грузить фото напрямую на форум(
Выше Александр фотку дал ножа, примерно такой формы ручка.

 

Вот, у меня этой фирмы и есть нож!

 

Какие ручки должны быть не знаю, а вот те ножи, которые белые на моем фото, мне как раз ручками очень нравятся. Берешь его, и он прям буд-то под тебя сделан

 

Андрей,ссылку на ножи скиньте в личку

 

Денис, я в городе брал, в магазинах. Не по Инету. Но думаю, что есть и в Инете, где взять.

 

Понял,спасибо

 

Раньше пока магазин ножей не закрыли, торговали Tramontina Professional Master (с белыми ручками). Народ кто ездил на рыбалку на Волгу постоянно или себе или в подарок филейники брали, да и повара нас стороной не обходили.
В России есть 2 официальных дилера, один в Москве, но они работают только оптом, и один в Питере Tramontina Professional Master Нож Обвалочный 5" 24511/085
Питер работает и с розницей

 

Самое обидное, это то, что когда свой ножевой магазин был, многим коллегам рекомендовал ножи Трамонтина, но правда 2 серии Сентури и Профешинал, а потом магазин закрыли и сам остался без ножей, только вот такой и остался на память Tramontina Professional Master Нож разделочный 6" 24604/086 Кстати если кто увлекается готовкой могу сказать, что стоит обратить внимание на Трамонтиновские кастрюли, они своих денег стоят

 

Многовато для 95-ки. Будет крошиться. 58-59 роквеллов само то. Ну, до 60 еще держит хорошо. А потом хрупчит.

 

вот, из моей коллекции.