1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
Dismiss Notice
Guest, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Коптильные камеры в доме. Возможно?

Discussion in 'Разное' started by Никола, Jul 19, 2019.

Page 3 of 10
  1. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Я про то же толкую,в камеры нужно тены ставить,конвекцию,и терморегуляторы,стены согласен нужно обшить деревом ,желательно с подкладкой каменной ваты.У меня ж тоже большая камера с кирпича не обшитая,пол дня нужно чтоб по холодам только прогреть кирпич,иначе фигня получается.
     
    AVS-123, Jul 20, 2019
    #41
  2. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,226
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    да нет......можно даже обычную шпаклевку для дерева использовать но лучше все ж или герметик или пену
    проблема с опилками? о_О )
    да как то непривычно кафель видеть в коптильне )))
     
    Злой, Jul 20, 2019
    #42
  3. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    У тебя камера изолирована предбанником,причем здесь как греется дом,тут нужно думать как в камере поддерживать постоянную температуру.
     
    AVS-123, Jul 20, 2019
    #43
  4. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Андрюх но себестоимость пены и ваты ,на не много разнится в моем регионе.Обшить стены брусом ,пустоты ватой базальтовой и сверху шпунтованым деревом.Теплопотери сведины к минимуму.
    Перегородку можеш с гипсокартона делать смело,только вопрос с герметичными дверями остается.
    Опять же вопрос конвекции,может двойную стенку и верхнюю конвекцию лучше?
     
    Last edited: Jul 20, 2019
    AVS-123, Jul 20, 2019
    #44
  5. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    Под моим кафелем бетон по итальянской технологии, с белковыми добавками. Он очень теплый. Очень не хочется обшивать кафель. . Потолок сделаю из пятерки лиственницы..переднюю стену....так..переднюю стену из чего? Гипсокартон.... нержавейка...дерево.Будем думать.
     
    Никола, Jul 20, 2019
    #45
  6. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    Пена и вата - все это фенол. Опасно. Или нет?
     
    Никола, Jul 20, 2019
    #46
  7. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    гипс стоит в противопожарных дверях внутри, ну тут тебе решать с плиткой,но я и опоненты за дерево.
     
    AVS-123, Jul 20, 2019
    #47
  8. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    откуда фенол в бекалите,все духовки им обвернуты.
     
    AVS-123, Jul 20, 2019
    #48
  9. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Андрей помнится на форуме верхнюю конвекцию продвигали,я чо то отчета не увидел,или пропустил?
     
    AVS-123, Jul 20, 2019
    #49
  10. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    Нет, ты не прав, мой работает на щепа
    фракции 7-10
     

    Attached Files:

    Last edited: Jul 20, 2019
    Заратустра, Jul 20, 2019
    #50
    AVS-123 likes this.
  11. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Joined:
    Feb 7, 2017
    Messages:
    1,530
    Likes Received:
    1,407
    Gender:
    Male
    Ребята, я конечно большой поклонник лабиринтов, но... на такие объемы, блин. Фигня это все. И сапоги, естественно. тоже. Нужен нормальный, производственный генератор.
     
    Андрей Шнар, Jul 21, 2019
    #51
  12. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    За шнек могу поделится опытом случайно приобретенным,повесил коптится сало в малую камеру и по запаре не накинул гофру на дг,включил все приборы и пошел в магазин за ........,не признаюсь,Прихожу открываю сарайку(5 х 6 х 1.9) полный дыма,для холодного копчения вполне плотностью,для гк маловато конечно.
     
    AVS-123, Jul 21, 2019
    #52
    Андрей Шнар likes this.
  13. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    Я вот что хочу сказать по поводу своего желанию коптить в один ряд, " одноэтажно". Однообразие - сестра стабильности. Одинаковый продукт, одинаковая высота - меньшая зависимость от огрехов конвекции..может быть в этом и есть сермяжная правда? Тем более, что за объемами не гонюсь. По крайней мере - пока не гонюсь.
     
    Никола, Jul 21, 2019
    #53
  14. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    тогда зачем большые камеры если объем не в проритете?
     
    AVS-123, Jul 21, 2019
    #54
  15. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Joined:
    Feb 7, 2017
    Messages:
    1,530
    Likes Received:
    1,407
    Gender:
    Male
    Я думаю все совсем наоборот. В один ряд площадь будет больше, чем в три, например. Дым как-то идет снизу вверх обычно. я думаю. Вот и вот...
     
    Андрей Шнар, Jul 21, 2019
    #55
    AVS-123 likes this.
  16. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    При бОльшем объеме любая система устойчивее ..по аналогии с аквариумом)
     
    Никола, Jul 21, 2019
    #56
  17. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    Вас понял. Дым идет снизу вверх. Но продукт вывешенный на одной высоте будет иметь одинаковые характеристике..или - или. Или все хорошее, или все по ..по ....вагине пойдет)
     
    Никола, Jul 21, 2019
    #57
  18. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Ладно как планируеш ровно дым по плоскости большой выровнять?
    В акквариуме помпа перемешивает весь объем за час три раза.
     
    AVS-123, Jul 21, 2019
    #58
  19. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    Планировать буду исходя из ваших советов. В аквариуме , чем он больше, тем менее надо перемешивать.)
    Дым по плоскости не надо выравнивать. Он под потолком камеры будет одной плоскостью. Ибо идет вверх. Ну можно поставить конечно какой-нибудь вентель. Но в один ряд получить однообразный продукт легче. Некоторый опыт ( по старинке, без всякой автоматики) имею. Особенно в завяливании рыбы. Вот по вялке рыбы прям большой опыт. Сахалинец я местом рождения)
     
    Никола, Jul 21, 2019
    #59
  20. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    о как раз нужно завялить 4 леща,1.5кг, на улице 32.
     
    AVS-123, Jul 21, 2019
    #60
Page 3 of 10

Share This Page