Рецепт Домашний плавленый сыр с шампиньонами

Я ж не знаю какие именно на производстве добавляют вкусовые присадки. А по рецепту - какой сыр исходник будет, тот вкус и получишь. По крайней мере у меня так получалось.

 

Вот, кстати, у Сереги и навоза навалом, девать куда не знает. И прессовать его он умеет.

 

То есть ты счас так "тонко" намекнул, что все мои изделия (сыр, мясо, колбаса, хлеб и т.д) ГАВНО?

 

С троллизмом нужно по суровым революционным законам - тролля к стенке!!! Даже если это сам Солнцеликий!!!

 

Сварил вчера снова по рецепту Каманиной (на 1й странице моё вложение). Снова на цитрате. Исходник был неудачный сыр из серии Паста Филата (он же Чечил, он же Сулугуни). Просто сыр не потянулся, а выкидывать было жалко, забросил заготовку в дальний угол до лучших времен. В сыр добавил сушёных шампиньонов. Грибы насыпал на глаз, то есть от балды.

 

Спасибо за рецепт! Попробую повторить. Но тут как я понимаю принципиально важно качество сливочного масла? Если нет возможности приобрести домашнее, хорошим магазинным вполне можно обойтись?