Нало Ферм - оболочка для сыровялокопа. Сравнение с АйЦелом, коллагеном и натуральными оболочками

дак позновато, для сыровяла самое лучшее мясо забоя с ноября по апрель, откорм другой

 

Это может у вас, где то там, у нас мясо круглый год пром забой и соответственно пром кормежка.

 

самое вкусное свободного выпаса

 

Мне как то смешно рассуждать на эту тему.
Живу около Москвы, нет у нас полей для выпаса, не бывает, не существует, не выращивается, не продается, у нас мясо свободного выпаса, на сколько оно вкусно мне неизвестно, теоритизировать на эту тему нет желания.

 

Правильно,гони нафиг этих умников в соответствующую тему...умничают тут понимаешь ли
Айцел

Нало Ферм

Фарш один и тот же,набил и забросил в холодильник,процент усушки можете сами посчитать)))

 

завидовать нехорошо

 

Ровно три месяца, если чЁ. Одну запаковал в вакуум, доползла кое-как до 40% потери веса. Другая только до 32 пока. Пусть дальше вялится.
Никаких специальных условий не создавал. Месяца два просто на веранде висели, а потом на полке в холодильнике валялись.
Так что классная оболочка. И пох мне на ЧУДО пакеты

 

Расскажи по подробнее,получается ты распускаешь её на полоски,а потом их спаиваешь?Или нашел большого калибра? Чудопакеты мне тоже понравились,но цена у них конь

 

Вить, именно так. Муторно конечно, но действенно.
Следующую мясу заверну в целлюлозную пленку. Что-то мне подсказывает, что тоже толк будет. А цена у целлюлозы - три копейки.

 

Я в целюлозную пробовал заворачивать,нормуль получилось,но есть нюанс,нужно правильной стороной заворачивать,она с одной стороны дышашяя с другой нет,Жека её плотно для рулетов использует,он и подсказал об этой её особенности

 

нужно просто найти налоферм калибром 100+

 

Разверни на 90 градусов