Нужна помощь

Кто подскажет . Если делать уличную коптильню на 200-300 кг. из кирпича для круглогодично копчения или лучше будет сделать из бруса 10 на 10 ?
Размеры 1.5 м . На 1.5 м . Высота 2 м.

 

Затраты на прогрев большие будут если из кирпича,у меня первая кирпичная,сейчас в основном для х/к.

 

Я бы при таких исходных данных предпочёл сварить каркас из металлопрофиля и изнутри обшил бы листовым железом. Скорей всего разорился бы на нержавейку. Снаружи обшил бы оцинковкой.
С кирпичом, даже учитывая огромный опыт работы с ним, связываться бы не стал. Скорее поискал бы промышленный холодильник б/у

 

А если с бруса 10 на 10 ?

 

Вопрос не в толщине бруса, а возможности сделать узловые соединения исключающие деформацию всего каркаса при эксплуатации. Тем более двери вы вряд из такого бруса делать будете, и кроме как сварить(скрутить) каркас для них, чтоб обеспечить утепление, вариантов не наблюдается

 

Зимой металлическую не затратно будет её прогревать ? Она на улице будет стоять .

 

Теплоемкость 300 кг продукта на несколько порядков выше теплоемкости каркаса из металла, в данном случае затраты на прогрев каркаса будут несоизмеримы с прогревом продукта и им можно пренебреч.

 

Дык утеплять то её всё равно надо. Если где потери и будут, так это только по каркасу. Но тут вопрос какой толщины утеплитель собираешься применять, и какова конструкция каркаса. Если делать под 100мм утеплитель, то и потерю тепла по каркасу можно избежать, взяв профиль не шире 50мм, при этом обеспечив и жёсткость каркаса, и жёсткость крепления петель двери, и исключив вышеуказанные потери тепла.
По любому при таких размерах я не стал бы себя обнадёживать проглядывая примеры мелких коптилен из фанеры, примеров которых в сети более чем предостаточно

 

Хорошо . К примеру , берём метал 4 мм. варим короб нужных размеров, скажем 2 на 1.7 на 1.5 . Снаружи утепляем его каменной ватой толщиной в 100 мм. Вокруг обшиваем брусок 10 на 10 .

 

Либо в места бруса на бак наварить П-образную трубу утеплить все каменной ватой 100 мм. и обшить ацинковкай или профлистом .

 

Можно и из 4-х мм сварить сначала ящик, а потом по нему каркас из 10см доски, минвату и наружную обшивку чем нибудь.. Но такой ящик ни один чёрт надо по проёму оконтурировать уголком, иначе его при сварке поведёт. И надо будет петли в верхней части из прутка приварить - иначе как подъёмным краном его кантовать не получится. ))

 

Если брус принципиален, то пожалуй можно обойтись и каркасом из металлопрофиля по проёму. Но по мне логичней, коль сварки не избежать, сделать каркас полностью из металла и тем самым снять все риски возможной деформации.
И тут ещё вопрос в том насколько долговечной вы рассчитываете вашу коптилку. Деревянную вы точно никуда в случае чего не сбагрите.

 

Лучше профлистом обшить снаружи .

 

Вот только сколько вентиляторов нужно будет ставить . Два на одну стенку два на другую стенки и два на заднюю стенку .

 

И дымогенератор придётся делать из улитки

 

Можно и профлистом. Но тогда углы надо будет чем то заделывать.

 

Пенай пропенить .

 

Это не отменит наличия пазух, а значит и грязи. Да и профлист идёт ныне толщиной 0,4мм. На облицовку здания он подойдёт, а вот для ящика, вокруг которого постоянно крутишься, вряд ли. Есть риск задеть и продавить.

 

Дак чем лучше обшить ?

 

Я б отдал предпочтение листовой оцинковке матового цвета. Делаешь выкройки и приклёпываешь их к каркасу. Края сводишь в проём двери и скрываешь их уплотнителем.