1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
Dismiss Notice
Guest, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Из чего сделать коптильный шкаф

Discussion in 'Самодельные коптильные камеры' started by John Dillan, Nov 24, 2016.

Page 15 of 26
  1. Андрей1219

    Андрей1219 Пользователь

    Joined:
    Dec 1, 2020
    Messages:
    7
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Вот вроде получилось. Внутри лопасть убрал. Кстати, думаю на салазках устроить вешала, ток там ролики пластмассовые( но вроде при мойке температура такая же была как и при холодном копчении? И на дверке думаю поставить оргстекло, как пойдет? Вместо панельки, что сейчас стоит.
     

    Attached Files:

    Андрей1219, Dec 1, 2020
    #281
  2. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,226
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    доброго времени, у кого то с форумчан была или есть коптилка с корпуса посудомойки подождите не много может отпишется тут
    а какое копчение планируется, хк или гк?
    не замарачивались бы вы с сапогом...... почитайте темы по поводу сапогов и подумайте нужно ли оно вам
     
    Злой, Dec 1, 2020
    #282
    Андрей1219 likes this.
  3. Андрей1219

    Андрей1219 Пользователь

    Joined:
    Dec 1, 2020
    Messages:
    7
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Спасибо! Счас по поводу ДГ гляну. Хотя вот думаю компрессор, что идет с ним, для малого обьема может справится с обязанностями вентилятора?
     
    Андрей1219, Dec 1, 2020
    #283
  4. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,226
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    нет, не справится и вентилятор гоняет внутри камеры воздух а компрессор в камере ставить нельзя
     
    Злой, Dec 1, 2020
    #284
  5. vash

    vash Просветленный

    Joined:
    Aug 25, 2016
    Messages:
    871
    Likes Received:
    507
    Gender:
    Male
    У меня с посудомойки
     

    Attached Files:

    vash, Dec 1, 2020
    #285
    Андрей1219 likes this.
  6. vash

    vash Просветленный

    Joined:
    Aug 25, 2016
    Messages:
    871
    Likes Received:
    507
    Gender:
    Male
    Это старые фото. Сейчас я весь пластик убрал и появившиеся отверстия после демонтажа пластика заделал заплатками из нержи.
    Резинки не менял, чтобы дым не выходил через щели, прикрутил уголки и прижимаю дверь струбцинами. На фото №1 видна струбцина (слева)
     
    vash, Dec 1, 2020
    #286
    svarnoy and Андрей1219 like this.
  7. Андрей1219

    Андрей1219 Пользователь

    Joined:
    Dec 1, 2020
    Messages:
    7
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    А как же там копчение у Вас происходит? Смотрю столько приборов стоит...ток назначение не знаю(
     
    Андрей1219, Dec 1, 2020
    #287
  8. vash

    vash Просветленный

    Joined:
    Aug 25, 2016
    Messages:
    871
    Likes Received:
    507
    Gender:
    Male
    На втором фото шнековый дымогенератор, дым через гофру подается в коптилку. На пятом фото вверху виден кольцевой ТЭН. Вентилятор плохо виден, он вращается. Но он есть там :)))
    Приборы нужны, но не обязательно как у меня.
    Могу порекомендовать Рекса с твердотельным реле для регулирования тем-ры.
    Еще нужен какой нибудь, для измерения тем-ры внутри продукта.
     
    vash, Dec 1, 2020
    #288
    Андрей1219 likes this.
  9. Андрей1219

    Андрей1219 Пользователь

    Joined:
    Dec 1, 2020
    Messages:
    7
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Сейчас вот погуглил нашел вот такой шнековый дымогкнератор: Шнековый дымогенератор «SMOKE-BOSS»
     
    Андрей1219, Dec 1, 2020
    #289
  10. Андрей1219

    Андрей1219 Пользователь

    Joined:
    Dec 1, 2020
    Messages:
    7
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    4906.970.png как считаете норм будет?
     
    Андрей1219, Dec 1, 2020
    #290
  11. vash

    vash Просветленный

    Joined:
    Aug 25, 2016
    Messages:
    871
    Likes Received:
    507
    Gender:
    Male
    Да хрен его знает. Любят они всё усложнять Накрутилииии!!!
     
    vash, Dec 1, 2020
    #291
  12. svarnoy

    svarnoy Просветленный

    Joined:
    May 27, 2019
    Messages:
    783
    Likes Received:
    218
    Gender:
    Male
    И чем же он лучше сапога?
    там компрессор раздует все до нормальных температур, за сапог радели то с секты низкотемпературников.
    Плюс куча забортного, чего нет изначально в шнеке.
    А тут скрестили бульдога с носарогом, все минусы обоих конструкций.
    Но есть несомненный плюс, "дезижн" мать его, вроде все красиво и непонятно как работает, но красиво, а раз непонятно то значит лучше чм у других, там понятно.
     
    svarnoy, Dec 1, 2020
    #292
    суйдодыр likes this.
  13. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,226
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    я извиняюсь но вы уверены что на фото дымогенератор а не машина времени? о_О
     
    Злой, Dec 1, 2020
    #293
  14. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    Да простит меня Злой
    Но это залупа конская и поеботина два в одном
    Лох не мамонт, он не вымрет
    А лечить можно и радикулит левой пятки
    Таблетками из соды за 1000 руб штука
    Маркетинг, мать его
     
    Заратустра, Dec 1, 2020
    #294
    AVS-123 and Злой like this.
  15. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,226
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    прощаю, сам такого же мнения )
     
    Злой, Dec 1, 2020
    #295
  16. Андрей1219

    Андрей1219 Пользователь

    Joined:
    Dec 1, 2020
    Messages:
    7
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    А какой испытанный шнековый можете посоветовать?
     
    Андрей1219, Dec 1, 2020
    #296
  17. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,226
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    самый лучший будет тот который сделаете сами, даже если купите готового борняка то его все равно нужно будет доделывать и приводить в порядок
     
    Злой, Dec 1, 2020
    #297
    gena and AVS-123 like this.
  18. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    все верно подметил,мы его уже помоему где то обсуждали с год назад здесь на форуме.Если в темах нет,наверно в чате затерлось.
     
    Last edited: Dec 2, 2020
    AVS-123, Dec 2, 2020
    #298
  19. Lyutik

    Lyutik Пользователь

    Joined:
    Oct 30, 2019
    Messages:
    52
    Likes Received:
    8
    Gender:
    Male
    Приветствую всех. Вот вопрос возник. У многих видел в качестве конвекции кулер компьютерный используется. И стоит он или сбоку, или сверху под углом вниз... Но оно же получается дует прям на продукты, висящие там, не? А от этого им хуже не будет (закал там всяческий, заветривание)?
    З.ы. может и обсуждалось это где-то, но я чёт не нашёл... ::al
     
    Lyutik, Dec 24, 2020
    #299
  20. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    кулер здохнет через пару копчений
     
    AVS-123, Dec 24, 2020
    #300
    Виктор likes this.
Page 15 of 26

Share This Page